Tada nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite likusį šaltą vandenį bei kitus prieskonius, tokius kaip česnakai, kadagio uogos, gvazdikėliai, kardamonas, muskato riešutai, čiobreliai ir lauro lapai.
Įdaras Smulkintą svogūną pakepinkite įkaitintame aliejuje aliejaus daug nereikia , kol gražiai pagels, sudėkite į maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais, jeigu norisi mėgiamais prieskoniais, išmaišykite.
Jeigu mėgstate svogūną pjaustyti stambiau, tuomet imkite jų daugiau 1 kg mėsos reikės 5 svogūnų , užberkite pjaustytus ant mėsos, pagardinkite prieskoniais ir viską prispauskite sunkesniu indu.