
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Aš pridėjau keletą korekcijų nuo savęs ir štai turime puriuosius kotletus, baltąjį padažą su morkomis, tradicinę žirnelių ir majonezo sriubą ir tarkuotų morkų su česnaku.