Kiekvienas žinome, kad maisto švaistyti nederėtų, tačiau kartais tiesiog pasigaminame per daug. Tinklaraščio autorė sako, kad tai gali būti net į naudą.

„Tiesą sakant, kartais aš netgi tyčia pasigaminu daugiau vištienos tam, kad įtemptu laikotarpiu arba esant labai užimtai savaitei, maisto gamyba vakare taptų greitesnė ir lengvesnė“, - sako ji.

K. Pišniukatė pabrėžia, kad likusi vištiena nebūtinai turi būti panaudota iš karto: „Ji puikiai išsilaikys šaldytuve net kelias dienas.“ Anot tinklaraščio autorės, vištiena - universali mėsa, todėl jos panaudojimo galimybės - įvairios.

„Vištieną pasitelkti galima net keliems patiekalams. Jau paruošta vištiena tiks įvairioms daržovėms įdaryti, pavyzdžiui, paprikoms arba cukinijoms. Kaip ingredientas, ji pravers gaminant troškinius, dedant į makaronus, į tortilijas arba tiesiog ant picos. Taigi būdų, kaip panaudoti likusią vištieną, yra labai daug“, - tikina ji.

Greitas ir Paprastas Receptas: Meksikietiškos Tortilijos su Vištiena

K. Pišniukaitė dalijasi greitu ir paprastu receptu su vištiena.

Reikės:

• 200 g keptos vištienos filė
• 4 tortilijų
• 1 pomidoro
• 1 jalapeno
• 1 avokado
• 1 žaliosios citrinos
• 100 g fetos sūrio
• šviežios kalendros
• čili pipiro

Gaminimas:

1. Keptą vištieną išdėliokite ant tortilijų.
2. Ant viršaus berkite pomidorų ir smulkintų avokadų kubelius.
3. Viską apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis, ypač avokadą tam, kad jis nepajuoduotų.
4. Ant viršaus užtrupinkite fetos sūrio.
5. Atsižvelgdami į norimą aštrumą, dėliokite smulkintą čili pipirą ir papuoškite šviežiomis kalendromis.

Skanaus!

Ant Grotelių Keptos Vištienos Salotos

Tai ant grotelių keptos vištienos salotų receptas. Dera sultinga vištiena, traškios daržovės ir aštrus itališkas vinigretas, pagardintas pepperoncini ir parmezanu, kad patiekalas būtų sotus ir sotus.

Ingredientai

• Vištiena: Jei įmanoma, naudokite ekologišką vištieną.
• Alyvuogių aliejus ir prieskoniai: Vištiena marinuojama česnako miltelių, svogūnų miltelių, raudonėlio, džiovintų krapų, druskos ir pipirų mišinyje.
• Salotų padažas: Sumaišykite mūsų naminius itališkus padažus arba peržiūrėkite toliau pateiktas padažo idėjas.
• Romaine ir lapinės salotos: Idealu naudoti traškių, lapinių salotų mišinį.
• Raudonasis svogūnas: Arba pakeiskite askaloninius česnakus, kad gautumėte dar švelnesnį skonį.
• Angliški agurkai ir pomidorai: Plonais griežinėliais pjaustytas angliškas agurkas turi švelnią odelę ir nepastebimas sėklas, kurios suteikia gaivų traškumą.
• Pepperoncini: Aštrūs ir šiek tiek aštrūs pipirai suteikia aštrumo, kuris pagyvina kiekvieną kąsnį.
• Parmezano drožlės: Sūrios ir riešutinės parmezano drožlės pagerina šias salotas (negalima pieno produktų).

Gaminimo Žingsniai

1. Jei ne kotletuose, viščiuką aptepkite drugeliu perpjaudami pusiau horizontaliai. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, česnako milteliais, svogūnų milteliais, raudonėliu, krapais, druska ir juodaisiais pipirais, kol pasidarys tolygiai padengtas. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 30 minučių (arba iki 24 valandų).
2. Įkaitinkite grilį iki stiprios ugnies (450-550 °F). Tuo tarpu pasigaminkite itališką padažą. Susmulkinkite salotas, svogūną, agurką, pomidorą ir avokadą.
3. Kepkite vištienos krūtinėlę ant grotelių, kol atsiras grotelių žymės ir ji atsilaisvins nuo grotelių, 2-4 minutes. Apverskite ir virkite, kol vidinė temperatūra pasieks 165 °F, 2-4 minutes. Išimkite į lėkštę ir uždenkite folija. Prieš pjaustydami leiskite pailsėti 5 minutes.
4. Į lėkštę išdėliokite žalumynus, ant jų uždėkite daržoves, ant grotelių keptą vištieną, pipirus, parmezano drožles ir šviežią baziliką arba krapus. Apšlakstykite padažu ir patiekite.

Variantai

• Baltymus pakeiskite į tofu, krevetes ar lašišą! Užberkite ant grotelių kepto tofu, kad pagamintumėte veganišką variantą, arba pasigaminkite ant grotelių keptas krevetes arba ant grotelių keptą lašišą.
• Gaminkite baltymus kitu būdu. Išbandykite pajuodintą vištieną, parmezano vištieną, keptą tofu, troškintas krevetes ar keptą lašišą.
• Pakeiskite įvairiomis daržovėmis. Naudokite įvairius žalumynus, tokius kaip špinatai ar kūdikių rukola. Sudėkite susmulkintas morkas, paprikas, kukurūzus, brokolius, žiedinius kopūstus ar grybus.

Kiti Receptai su Vištiena

Vištienos salotos su obuoliais ir kariu

Ingredientai:* Vištiena: 2.00 vnt.* Obuoliai: 2.00 vnt.* Majonezas: 2.00 valg. š.* Jogurtas: 1.00 valg. š.* Karis: 1.00 arbat. š.* Druska: 0.30 arbat. š.Gaminimas:1. Supjaustykite vištieną ir nuluptus obuolius kubeliais.2. Salierą supjaustykite plonomis riekelėmis.3. Riešutus stambiai sukapokite (prieš tai galite juos kiek pakepinti sausoje keptuvėje).4. Padažui skirtus produktus labai gerai išmaišykite, kad kario milteliai visiškai tolygiai pasiskirstytų.5. Į didelį dubenį berkite mėsą, salierus, obuolius, užpilkite padažo ir labai gerai išmaišykite. Ant viršaus užberkite riešutų.

Sumuštiniai su karamelizuotais svogūnais ir vištiena

Ingredientai:* Vištiena* Svogūnai* Mėlynasis svogūnas* Porai* Alyvuogių aliejus* Sojos padažas* Medus* Pomidorų pasta* Druska* Pipirai* Majonezas* Garstyčios* Fermentinis sūris* Itališkos žolelės* Sumuštinių bandelėsGaminimas:1. Paruoškite karamelizuotus svogūnus.2. Paruoškite vištieną.3. Paruoškite padažą.4. Paruoškite sumuštinius.

Salotos su kepta kiauliena ir daržovėmis

Ingredientai:* Kiauliena, kepta: 300 g* Aliejus: 1 valg. š.* Cukinija, nedidelė: 1 vnt.* Vyšniniai pomidoriukai: 200 g* Salotų lapai: 100 g* Brokolis, smulkintas: 2 st.* Padažui:* Majonezas: ½ st.* Pasukos: ½ st.* Česnako skiltelė: 1 vnt.* Svogūnas, smulkintas: 1 valg. š.* Druska: žiupsnelis* Garstyčios: 1 arb. š.* Svogūnų laiškai, susmulkinti: 2 valg. š.* Petražolės ir krapai, smulkinti: po žiupsnelį* Malti juodieji pipirai: žiupsnelisGaminimas:1. Dubenyje sumaišykite majonezą, pasukas, garstyčias, susmulkintą svogūną ir česnaką, žalumynus, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.2. Lėkštėje išdėliokite lapines salotas, riekelėmis pjaustytą cukiniją, brokolio žiedynėlius, pomidoriukus. Kiaulieną supjaustykite siauromis juostelėmis ir pakepinkite aliejuje.3. Suberkite ant salotų. Užpilkite pasigamintu padažu ir patiekite.

Patarimai, Kaip Sumažinti Maisto Švaistymą

• Maisto likučius iškarto dėkite į šaldytuvą ir nepalikite jų ant stalo.
• Padalinkite maistą porcijomis, išvengsite vieno patiekalo ar maisto produkto atšildymo kelis kartus.
• Nepamirškite ir daržovių, kurias dažnas gyventojas išmeta praėjus vos dienai po Kalėdų - juk jos gali būti vartojamos toliau.

Vištienos Panaudojimo Galimybės

Anot tinklaraščio autorės, vištiena - universali mėsa, todėl jos panaudojimo galimybės - įvairios. „Vištieną galima panaudoti net keliuose patiekaluose. Jau paruošta vištiena tiks įvairioms daržovėms įdaryti, pavyzdžiui, paprikoms arba cukinijoms. Kaip ingredientas ji pravers gaminant troškinius, dedant į makaronus, į tortilijas arba tiesiog ant picos. Būdų, kaip panaudoti likusią vištieną, yra labai daug“, - tikina ji.

---