Svarbiausias dalykas, kepant steiką - teisingai pasirinkti gaminimo trukmę pagal tai, kokio paruošimo lygio mėsos norite - vos keliomis minutėmis ilgiau ar trumpiau kepto kepsnio skonis gali skirtis kardinaliai.
Angliavandeniai 30 g Baltymai 35 g Riebalai 25 g Sotieji riebalai 10 g Polinesotieji riebalai 5 g Mononesotieji riebalai 10 g Cholesterolis 100 mg Natris 800 mg Kalis 700 mg Skaidulos 5 g Cukrus 10 g Vitaminas A 5000 IU Vitaminas C 30 mg.
Verta žinoti, kad teisingas paruošimas priklauso ir nuo kepimo trukmės, keptuvės ir viryklės rūšies, mėsos storio verta pasiteirauti mėsininko, kuris patars, ne tik kokią mėsos rūšį pasirinkti, bet ir paruoš reikiamą jos storį.
Nuglazūruokite šonkaulius Iškepusius ir išvyniotus iš folijos šonkauliukus gausiai glazūruokite padažu ir kepkite grilyje tol, kol šonkauliai su glazūra gražiai apskrunda.
Šis receptas orientuotas į KAMADO tipo kepsninių turėtojus, tačiau jautienos antrekotas su kaulų kepsnys TOMAHAWK gali būti kepamas ir tiesiog ant žarijų.
Griliaus meistras, kepsninių Kamado bono projektų vadovas, o šiemet su komanda dar ir Lietuvos BBQ čempionate nugalėtojų titulą iškovojęs Vadimas Amosovas malonumą gaminti atrado dar vaikystėje.