
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Jautieną galima naudoti maltą ar smulkiai kapotą, galima perpus maišyti su kiauliena, aitriųjų pipirų kiekį rinkitės pagal tai, kokio aitrumo patiekalus mėgstate.
Galite žinoti visas reikalingas taisykles ir jų griežtai laikytis, tačiau jei mėsos kepsnys iš savęs pats nebus kokybiškas, niekaip neišgausite trokštamo rezultato.