
neuztenka, nes kaip jau minejau cukiniju zievele storesne, jos jau uzaugusios, o jaunutes yra minkstesnes ir sultingesnes, joms reikia trumpesnio termisko apdorojimo.
Vadinasi, krūtinėlę reikia taisyklingai užmarinuoti ir taisyklingai iškepti marinuojant ją, neturi būti per daug rūgšties ir per daug druskos, mat rūgštis ir minkština, ir sausina mėsą.