
Varškės užtepėlę padažui naudojome, nes ji, nors pagaminta iš 97 varškės, yra tobulai kremiška, lengvai pikantiško skonio, o karštyje išlaiko konsistenciją ir struktūrą, todėl puikiai tinka karštų patiekalų gamybai.
Iš pradžių svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais, pomidorą ir papriką susmulkiname, daržoves sudedame į kepimo skardelę, apibarstome druska, pipirais, žolelėmis, apšlakstome aliejumi ir actu.