Žuvų taukai yra vienas iš dažniausiai vartojamų maisto papildų. Juose gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios labai svarbios jūsų sveikatai. Jei nevalgote daug riebios žuvies, žuvų taukų papildų vartojimas gali padėti gauti pakankamai omega-3 riebalų rūgščių.

Kas Yra Žuvų Taukai?

Žuvų taukai - tai iš žuvų audinių išgauti riebalai arba aliejus. Paprastai jis gaunamas iš riebių žuvų, tokių kaip silkė, tunas, ančiuviai ir skumbrė. Tačiau kartais jis taip pat gaminamas iš kitų žuvų kepenų, pavyzdžiui, menkių kepenų aliejus. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja per savaitę suvalgyti 1-2 porcijas žuvies.

Taip yra todėl, kad žuvyje esančios omega-3 riebalų rūgštys teikia daug naudos sveikatai, įskaitant apsaugą nuo daugelio ligų. Tačiau jei nevalgote 1-2 porcijų žuvies per savaitę, žuvų taukų papildai gali padėti gauti pakankamai omega-3 rūgščių. Apie 30 % žuvų taukų sudaro omega-3, o likusius 70 % - kiti riebalai. Be to, žuvų taukuose paprastai yra šiek tiek vitamino A ir D.

Svarbu pažymėti, kad žuvų taukuose esančios omega-3 rūšys yra naudingesnės sveikatai nei kai kuriuose augaliniuose šaltiniuose esančios omega-3 rūšys. Pagrindinės žuvų taukuose esančios omega-3 rūšys yra eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA), o augaliniuose šaltiniuose esančios omega-3 rūšys daugiausia yra alfa-linoleno rūgštis (ALA). Nors ALA yra nepakeičiamoji riebalų rūgštis, EPA ir DHA turi daug daugiau sveikatai naudingų savybių.

Taip pat svarbu gauti pakankamai omega-3, nes vakarietiškoje mityboje daug omega-3 pakeista kitais riebalais, pavyzdžiui, omega-6. Toks iškreiptas riebalų rūgščių santykis gali lemti daugelį ligų.

Žuvų Taukų Nauda Vaikams

Žuvų taukų nauda vaikams įrodyta ne vienu moksliniu tyrimu. Juos vartodamas vaikas gauna riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D. Vienintelis šių riebalų rūgščių šaltinis yra maistas, o mums geriausiai žinomas šaltinis- žuvis. Turbūt teko susidurti su tokiais trumpiniai, kaip EPR, DHR ir ALA. Vaikams reikalingiausia DHR forma. ALA organizmas iš vis nepasisavina. Jis ją turi paversti į EPR ir DHR.

Taip yra todėl, kad kūdikiai žuvies ar kitų jūros produktų iš vis nevartoja, o vyresni vaikai jų tiesiog arba nevalgo arba nesuvalgo reikiamo kiekio. Omega-3 riebalų rūgštys siejamos su daugeliu sveikatos aspektų, įskaitant vaisiaus vystymąsi, smegenų veiklą, širdies sveikatą, imunitetą (Šaltinis). Trys pagrindinės rūgštys yra alfa linoleno rūgštis (ALR), eikozapentaeno rūgštis (EPR) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR).

ALR randama įvairiuose augaliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, augalų aliejuje, riešutuose, sėklose, kai kuriose daržovėse. Bet kūnas šias rūgštis aktyviosiomis formomis (DHR ir EPR) paverčia itin mažais kiekiais. O EPR ir DHR natūraliai randamos riebiose žuvyse, pavyzdžiui, lašišoje, skumbrėje, tune, ir lengvai gali būti gaunamos su papildais.

Privalumai Vaikams:

• Smegenų veikla: 6 mėnesių trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo 183 vaikai, gaudavę didesnį omega-3 riebalų rūgščių kiekį, atskleidė, jog tai pagerino atmintį ir žodinį mokymąsi.
• Miego kokybė: Viename tyrime dalyvavo 395 vaikai, kuriems per dieną buvo skiriama 600 mg DHR. Tyrimas truko 16 savaičių. Nustatyta, jog vaikų miegas buvo geresnis.
• Astma: Kai kuriais tyrimais nustatyta, jog omega-3 riebalų rūgščių papildai palengvina astmos simptomus.
• ADHD: 16 tyrimų apžvalga atskleidė, kad omega-3 riebalų rūgštys pagerina atmintį, dėmesį, mokymąsi, kontroliuoja impulsyvumą ir hiperaktyvumą.

Omega-3 Riebalų Rūgščių Įtaka Vaikų Sveikatai

Klaipėdos universiteto docentė, šeimos gydytoja Lolita Rapolienė žino ne vieną pavyzdį, kai vaikai be bulvių pripažįsta tik dar vieną daržovę - agurkus. Tiesa, nors daugelis daržovių naudingos sveikatai, nė viena jų mitybine verte neprilygsta žuviai. Deja, iš augalinės kilmės produktų negauname tiek omega-3 veikliųjų medžiagų EPR (eikozapentaeono rūgšties), DHR (dokozaheksaeno rūgšties), kiek reikia sveikai smegenų veiklai, nervų, širdies ir kraujagyslių, imuninei bei kitoms sistemoms.

Omega-3 rūgščių vaiko organizmas nepasigamins, jei negaus jų su maistu. Dėl omega-3 ir DHR trūkumo vaikams gresia rimtos pasekmės, paliesiu kelias sritis. Visų pirma, šios medžiagos yra svarbios vaikų smegenų vystymuisi. Pavyzdžiui, DHR yra pagrindinis smegenų ir tinklainės struktūrinis komponentas, jo trūkumas gali sutrikdyti tokias pažinimo funkcijas kaip atmintis, dėmesys.

Nepakankamas DHR kiekis ankstyvoje vaikystėje gali lemti ilgalaikius mokymosi sunkumus arba uždelstą pažintinę raidą. Be to, gali nukentėti vaiko emocinė sveikata. Tyrimai rodo, kad dėl mažo omega-3 kiekio vaikai labiau linkę į nuotaikų svyravimus, nerimą, jiems gresia aktyvumo ir dėmesio sutrikimas, gali pasikeisti elgesys.

Galiausiai neužmirškime omega-3 įtakos regėjimui. DHR trūkumas gali turėti įtakos regėjimo vystymuisi, ilgainiui net jį pabloginti. Omega-3 turi įtakos imuninei sistemai. Todėl, anot medikės, dieta, kurioje trūksta šių maistinių medžiagų, gali prisidėti prie lėtinio uždegimo, dėl kurio vystosi astma, alergija, širdies ir kraujagyslių ligos.

Kaip Vartoti Papildus?

Jei nevalgote 1-2 porcijų riebios žuvies per savaitę, galite apsvarstyti galimybę vartoti žuvų taukų papildų. Toliau pateikiamas sąrašas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti vartojant žuvų taukų papildą:

1. Dozavimas: EPA ir DHA dozavimo rekomendacijos priklauso nuo jūsų amžiaus ir sveikatos būklės. Daugumai suaugusiųjų PSO rekomenduoja per parą suvartoti 1,1-1,6 g (1100-1600 mg) omega-3 riebalų rūgščių.
2. Forma: Žuvų taukų papildai būna įvairių formų, įskaitant etilo esterius, trigliceridus, reformuotus trigliceridus, laisvąsias riebalų rūgštis ir fosfolipidus.
3. Koncentracija: Daugelyje papildų vienoje porcijoje yra iki 1000 mg žuvų taukų, bet tik 300 mg EPA ir DHA. Perskaitykite etiketę ir rinkitės tokį papildą, kuriame 1000 mg žuvų taukų būtų ne mažiau kaip 500 mg EPA ir DHA.
4. Grynumas: Kai kuriuose žuvų taukų papilduose gali būti ne tų sudedamųjų dalių, kurios nurodytos jų sudėtyje.
5. Šviežumas: Omega-3 riebalų rūgštys linkusios oksiduotis, todėl jos genda. Kad to išvengtumėte, galite rinktis papildą, kurio sudėtyje yra antioksidantų, pavyzdžiui, vitamino E.
6. Tvarumas: Rinkitės žuvų taukų papildą, turintį tvarumo sertifikatą, pavyzdžiui, išduotą Jūrų valdymo tarybos (MSC) arba Aplinkos apsaugos fondo.
7. Laikas: Kiti maistiniai riebalai gali pagerinti omega-3 riebalų rūgščių įsisavinimą. Todėl geriausia žuvų taukų papildą vartoti su maistu, kuriame yra riebalų.

Rekomenduojamos Omega-3 Paros Normos Vaikams

Rekomenduojama Omega-3 paros norma priklauso nuo vaiko svorio. Taip pat atkreipkite dėmesį į kitas papildomas sudedamąsias medžiagas. Kuo jų mažiau, tuo geriau.

Omega-3 riebalų rūgščių turėtų gauti kūdikis jau nuo 4 savaičių. Ant pakuočių visada yra nurodoma rekomenduojama paros norma. Iš tiesų Omega-3 paros norma skaičiuojama ne pagal amžių, o pagal svorį (tiek vaikams, tiek suaugusiems). Omega-3 riebalų rūgštys vaikams yra būtinos, tačiau labai svarbu jas pasirinkti kokybiškas ir efektyvias.

Omega-3 riebalų rūgščių paros norma vaikams:

• Iki vienerių metų - 0,5 g/d.
• 1-3 metų - 0,7 g/d.
• 4-8 metų - 1 g/d.
• 9-14 metų - 1,2 g/d.
• 15-18 metų - 1,6 g/d.

Kaip Išsirinkti Geriausius Žuvų Taukus Vaikams?

Rinkoje iš ties yra daugybė žuvų taukų. Rinkdamiesi žuvų taukus atidžiai išstudijuokite sudėtį. Joje yra nurodomas bendras žuvų taukų kiekis paros dozėje, Omega-3 kiekis ir atskirai EPR ir DHR kiekiai. Svarbus yra ne žuvų taukų, o Omega-3 kiekis. Svarbu žinoti, kad kokybiški žuvų taukai gaminami iš laisvėje sugautų, o ne ūkiuose užaugintų žuvų.

Ūkiuose auginamos žuvys tiri mažai Omega-3 ir daug Omega-6, nes šeriamos pašarais, kuriuose gausu Omega-6. Žaliavų kokybė labai priklauso nuo to, kiek laiko praeina nuo žuvies sugavimo iki apdorojimo. Kuo šis laikas ilgesnis, tuo žaliavos kokybė bus žemesnė, nes žuvų taukuose esanti Omega-3 pradeda oksiduotis.

Kokybiški žuvų taukai yra tinkamai išvalyti, juose nėra likę teršalų, toksinų, sunkiųjų metalų, alergenų ir kt. Žuvų taukų kokybę nusakantis matas yra TOTOX (totali oksidacijos vertė). Kuo ši vertė aukštesnė, tuo žemesnė žuvų taukų kokybė, tuo kaina yra žemesnė. Kaina priklausys ir nuo to iš kokios žaliavos yra gaminamos Omega-3 riebalų rūgštys.

Žuvų taukų pasirinkimas vaikams priklauso nuo jų amžiaus ir individualių savybių. Žinoma, visų pirma, svarbu rinktis kokybiškus, patikimų gamintojų produktus ir prieš juos vartojant pasitarti su gydytoju arba vaistininku. Žuvų taukai vaikams būna įvairių formų, tokių kaip skystis, želatinos kapsulės ar kramtomosios tabletės (guminukai).

Formos:

• Skysti žuvų taukai: Tinka kūdikiams ir mažiems vaikams, nes juos lengva dozuoti ir sumaišyti su maistu.
• Kapsulės: Tinka vyresniems vaikams, kurie gali nuryti kapsules.
• Guminukai: Patrauklūs vaikams dėl savo skonio ir formos, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį ir cukraus kiekį.

Ar Verta Pirkti Guminukų Formos Žuvies Taukus?

Gydytoja įvertino ir rinkoje populiarius koncentruotus žuvų taukus, pateiktus guminukų forma. Juos ypač mėgsta vaikai. Vaistinėse jau galima rasti stiprios koncentracijos kramtomos formos žuvų taukų, kuriuose naudojamos natūralios kvapiosios medžiagos, maskuojančios omega-3 aliejaus skonį.

Guminukų tekstūra vaikams yra pažįstama. Yra didesnė tikimybė, kad vaikai juos vartos reguliariai ir netgi prašys daugiau, nei reikia. Svarbiausia, kad tėvai atidžiai skaitytų etiketes ir prieš pirkdami įsitikintų, jog kramtomos formos žuvų taukai turi tinkamą omega-3 rūgščių kiekį.

Kaip Laikyti Žuvų Taukus?

Nelaikykite žuvų taukų ilgiau nei rekomenduoja gamintojas. Paprastai tokių papildų tinkamumo laikas neviršija 2 metų, o atidarius pakuotę, produktą reikia sunaudoti per 3-4 mėnesius. Norint išsaugoti naudingas medžiagas, skysti preparatai su žuvų taukais fasuojami į tamsaus stiklo butelius. Taigi, naudojant skysto pavidalo papildus svarbu sandariai uždaryti buteliuką bei laikyti jį saulės spinduliams nepasiekiamoje vietoje.

---