Dažnai galvojama, kad norint sulieknėti būtina atsisakyti mėsos patiekalų ir valgyti tik daržoves. Deja, tokia nuostata nėra teisinga. Vien atsisakius mėsos, kilogramai nepradės tirpti. Gali atsitikti ir atvirkščiai - norint pasisotinti bus suvalgyta daugiau netinkamai paruoštų ir kaloringų daržovių.
Renkantis mėsą reiktų atkreipti dėmesį į jos rūšį. Pavyzdžiui, liesa jautiena, vištiena ir kalakutiena, puikiai tiks, tačiau riebios kiaulienos geriau atsisakyti. Taip pat nepatariama mėsos kepti riebaluose, geriau virti garuose ar kepti ant grotelių orkaitėje.
Dar svarbiau, kiek mėsos suvalgysite per dieną. Rekomenduojamas dydis - pusę delno pločio ir 1 cm storio mėsos gabaliukas per diena.
Vištienos troškinys yra puikus pasirinkimas, norintiems sulieknėti, nes vištienoje yra gausu baltymų, o baltymų vartojimas padeda jaustis sočiai, tai gali padėti sumažinti maisto potraukį ir išvengti persivalgymo. Tyrimas parodė, kad tie, kurie valgė daugiau baltymų, turėjo geresnę apetito kontrolę ir sotumą.
Vištienos troškinio receptai
Gardus vištienos troškinys su daržovėmis
Tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:- 150 g vištienos
- 50 g patisono
- 45 g svogūno
- 40 g baklažano
- 1 morkos
- 3 v. š. pomidorų pastos arba naminio pomidorų padažo
- 5 g lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
- česnako
- prieskonių
- Vištieną susmulkiname, dedame prieskonių.
- Apkepame ant lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Sudedame pjaustytas daržoves: svogūną, morką, baklažaną, patisoną, česnaką.
- Viską kartu trumpai patroškiname.
- Dedame pomidorų pastos arba naminio pomidorų padažo. Daržovės lieka truputi kietos. Labai skanu!
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 360kcal | 18% |
| Angliavandeniai | 25g | |
| Baltymai | 23g | |
| Riebalai | 20g | |
| Vitaminas A | 11296µg | 1412% |
| Vitaminas C | 30mg | 38% |
| Kalis | 1119mg | 56% |
Vištienos troškinys su daržovėmis
Maistingas troškinys su vištiena ir įvairiomis daržovėmis. Taip pat lengvai pagaminamas.
Ingredientai:- 200 g vištienos
- 75 g svogūno
- 60 g cukinijos
- 50 g geltonosios paprikos
- 50 g raudonos paprikos
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š pomidorų pastos
- 1 v.š. kokosų pieno
- 5 g česnako
- 1 a.š. lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
- pipirų pagal skonį
- raudonosios paprikos miltelių pagal skonį
- ciberžolės pagal skonį
- druskos pagal skonį
- Vištienos krūtinėlę porą minučių apkepame ant lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Sudedame daržoves - svogūną, česnaką, cukiniją, geltonąją ir raudonąją paprikas.
- Viską kartu pakepame keletą minučių.
- Pabarstome druska, pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir ciberžole.
- Tuomet dedame sojos padažo, šaukštą pomidorų pastos ir kokosų pieno.
- Viską patroškiname. Daržovės turi išlikti traškios. Skanaus!!
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 378kcal | 19% |
| Angliavandeniai | 19g | |
| Baltymai | 26g | |
| Riebalai | 23g | |
| Vitaminas A | 2050µg | 256% |
| Vitaminas C | 175mg | 219% |
| Kalis | 736mg | 37% |
Kiti patarimai
- Šviežių kopūstų troškinys gali būti pateikiamas kaip garnyras šalia kiaulienos kepsnių, kepto kumpio, avienos patiekalų, maltinukų, dešrelių ir kt.
- Daržoves taip pat šiek tiek apkepti, tada jas ir pakeptą mėsą sudėti į vieną puodą ir troškinti 5-7 min. jei nėra bulvių, jei su bulvėmis - tada šiek tiek ilgiau - apie 20 min., tačiau kitas daržoves sudėti likus 7 min.
- Geram troškiniui iš vištienos pagaminti reikia 15 minučių, tiek gaminsite, jei mėsą prieš tai šiek tiek marinuosite ir apkepsite. Jei renkatės jautieną - tuomet troškinį gaminsite 1 valandą, o kiaulienos troškiniui pagaminti jums reikės 30 min.
- Atskirai apkeptą mėsą bei daržoves sudedame į puodą, užpilame karštu sultiniu ir viską kartu troškiname 10 min. puode ant viryklės arba orkaitėje 20 min.
- Nepamirškite pagardinti imbieru ir aitriąja paprika, jie tikrai sušildo.