Vytintas kiaulienos kumpis SERRANO, su kaulu

„Pablo“ vytintas kumpis SERRANO (su kaulu) nustebins savo nepakartojamu aromatu ir skoniu. Vytintas net 16 mėnesių. Atitinka visus Ispanijos serano kumpio fondo ( Fundacion del Jamón Serrano) reikalavimus.

Kokybišką ir išraiškingą serano kumpį iš pradžių geriausia ragauti vieną – ispanijoje jis yra nepamainomas tapa (užkandis prieš pagrindinį patiekalą). Šalia labai tinka duona, vaisiai ir sūris. Tačiau taip pat šis kumpis gali būti puikus panini ar bocadillo ingredientas, trintos pomidorų sriubos ar kiaušinienės pagardas, smulkiais gabalėliais supjaustytas puikiai dera su šparaginėmis pupelėmis, žirniais ir artišokais.

Serrano – išvertus iš ispanų kalbos reiškia „kilęs iš kalnuotos vietovės ar kalnų grandinės“. Būtent tokiose vietovėse dar prieš Kristų senovės Keltų civilizacija pradėjo sūdyti kiaulieną ir vytinti ją kalnuose. Tuo metu tai buvo daroma naudojant Iberico kiaulės mėsą ir šie kumpiai iki pat 19 amžiaus buvo vadinami Iberico kumpiais. Tai buvo prabangos prekė, tačiau išplitus naujoms naminėms kiaulėms ir pradėjus iš jų gaminti kumpius, vadinamus Serrano, šio produkto populiarumas tiek Ispanijoje, tiek visame pasaulyje staigiai pakilo. Serano kumpis yra tikras Ispanijos lobis. Ši kokybiška kiauliena yra išsūdoma su jūros druska ir vytinama 8–12 mėnesių arba ilgiau.

Tai Garantuotas tradicinis gaminys (GTG) – pagamintas remiantis tradicijomis, tačiau neprivalo būti susijęs su konkrečia geografine vietove.

Laikymo sąlygos:

Laikyti 0–6 °C temperatūroje.

Prekės kilmės šalis:IspanijaSudėtis:

kiauliena, druska, cukrus, antioksidantai: E301, E331, konservantai E250, E252.

Energinė vertė933 kJ / 222.99 kcalRiebalų10 g- iš jų sočiųjų riebalų rūgščių3,8 gAngliavandenių0,8 g- iš jų cukrų0,8 gBaltymų32 gDruskos1,8 gPABLO

CECINAS PABLO iki šiol stengiasi savo klientams pasiūlyti tradicinę, turtingų skonių produkciją, kurioje naudojamos itin aukštos kokybės žaliavos bei technologijos. Mėsos rūkymas atliekamas klasikiniu būdu, naudojant ąžuolo malkas. Lengvi dūmai sukuria gaminiams sodrius skonius ir aromatus.

CECINAS PABLO šiuo metu yra viena iš pirmaujančių kompanijų rinkoje, gaminanti platų Serrano, Iberico kumpių bei vytintų dešrų asortimentą. Įmonė itin orientuota į naujoves, kurių įrodymas yra mėsos užtepėlės. Tai novatoriškas produktas išskirtinėje, patogioje pakuotėje. Mėsos užtepėlės pagamintos iš geriausios vytintos jautienos bei Iberico kiaulienos šoninės, puikiai tinka užtepti ant duonos riekelės ar krekerių. Verta išbandyti!

Ispaniškas kumpis JAMON BELLOTA IBERICO su kaulu

Auginimas: laisvai laikomos kalnuose, šeriamos tik gilėmis.
Spalva: nuo rožinės iki sodrios raudonos liesoje pusėje. Nuo švytinčios baltos iki geltonos riebalų pusėje.
Kvapas: subtilus ir malonus riešutų, vaisių, ąžuolo gilių, sūrio ir 30 mėnesių brandinimo rezultato derinys.
Skonis: švelnus, sūrus ir tirpstantis burnoje.

Brandinimas (ne mažiau): 30 mėn.
Vidutinis vieneto svoris: 8-9 kg
Sertifikato spalva: raudona
Kilmės vieta: Ekstremadūra (Ispanija)

Produkto kodas: K042 Kategorijos: Iberico, Ispaniški kumpiai

* Atkreipiame dėmesį, kad pakitus gaminio svoriui kinta ir jo galutinė kaina. Svoris dauginamas iš kiligramo kainos.

Prekę galėtume pristatyti antradienį 2025-02-18yra sandėlyje

• Prekės aprašymas
• Pristatymo sąlygos

Ispaniški vytinti kumpiai Jamon Bellota Iberico.

Dėl išskirtinių jo skoninių savybių, vienas labiausiai gurmanų ir maisto kritikų vertinamų kumpių visame pasaulyje. Puiki dovana maisto žinovui, gurmanui ar bet kuriam kitam aukščiausią kokybę vertinančiam žmogui.

Tai itin griežtai išskirtinėmis sąlygomis laikomų juodųjų Iberico kiaulių kumpis. Šios kiaulės ganosi laisvai tarp Ispanijos ir Portugalijos esančiuose kalnuose, ąžuolų giraitėse ir išskirtinai šeriamos tik gilėmis ir natūraliais, sveikais produktais. Vietinių meistrų ruošiamas pagal gilias ispaniškas tradicijas ir brandinamas daugiau nei 30 mėnesių.

Kodėl verta rinktis vytintą ispanišką kumpį?

Ispaniško kumpio Jamon (chamon) ruošimo tradicijos siekia net Romos imperijos laikus. Šie vytinti kumpiai pasižymi išsskirtiniu, itin maloniai ryškiu skoniu, kurį sukristalizavo senos tradicijos ir ilgas vytinimo procesas. Tai tikras ispaniškos virtuvės pasididžiavimas. Šių kumpių gamyboje nenaudojami skonių stiprikliai ir jie vežami tiesiai iš Ispanijos ūkių ant jūsų stalo, todėl galite būti tikri, kad savo virtuvėje paskleisite ispanišką virtuvės dvasia.

Ką reikėtų žinoti apie Jamon Bellota Iberico?

Laiko išgryninta receptūra ir brandinimas atskleidžia natūraliausias ir ryškiausias skonių spalvas. Išskirtiniausios savyvės:

• Labai ilgo brandinimo metu susikristalizavęs itin ryškus ir turtingas skonis.
• Malonus vaisių, riešutų, gilių kvapas ir poskonis, nepalieka abejingų.
• Taip pat ilgo brandinimo metu susikristalizavęs sūrumas maloniai žaidžia su skonio receptoriais burnoje tik paryškindamas šio kumpio ryškius poskonius.
• Klientam viena mėgstamiausių šio kumpio savybių – tiesiog tirpstantis lengvumas burnoje.
• Rekomenduojamas vartoti vienas su vynu, nes tai tikras ispaniškas šedevras, o maisto kritikai sako, kad šis skonis vertas kiekvieno cento.

Ispaniškas vytintas kumpis (JAMON de bellota) Iberico bellota

Iberico Bellota vytinta užpakalinė koja
Pakuotė apie 8-9kg (kaina skaičiuojama už gryną kiekį)
Kilmės šalis – Ispanija
Pakuotė – vakuume, dėžėje.
Laikymo sąlygos – kambario temperatūros.
Vytinta ne mažiau – 36 mėn.
Šio produkto pristatymas gali užtrukti iki 7d.d.
Gamintojas – Deraza Iberico
Pagaminimo data: nurodyta ant pakuotės
Tinka vartoti iki: nurodyta ant pakuotės
Reali produkto išvaizda gali skirtis nuo nurodytos nuotraukoje.s

Aprašymas

Iberico vytinta kiaulienos kumpis su kaulu yra žavus Iberico žinovų puoselėtas patiekalas, pagamintas iš išskirtinės ir retos Iberico juodosios kiaulės veislės, kilusios iš Ispanijos. Visų pirma, Kiekvienas riebios vytintos Iberico Bellota mėsos gabalas išsiskiria sodriu ir puikaus skonio profiliu, persmelktu ąžuolo ir kaštonų natomis, žadančiais valgymo potyrį, kuris žadina tyrą palaimą gomuriui. Šis delikatesas yra puikus pasirinkimas rafinuotoms ir įmantrioms vakarienėms.

Kilmė ir gamybos procesas:

Iberico Bellota kumpis kilęs iš Iberico juodosios kiaulės užpakalinės kojos – retos veislės, būdingos tik Ispanijai ir kai kuriose Portugalijos dalyse. Šios kiaulės laikosi griežtų standartų ir yra auginamos tik Iberijos pusiasalyje. Kiaulės kasdien ganosi ąžuolo riešutų, alyvuogių, grūdų ir žolelių racione dideliuose Dehasa ąžuolo laukuose, paryškindamos jų išskirtinį skonį. Prie kiekvienos „Iberico“ kiaulės kojos pritvirtinama spalvota etiketė, nurodanti grynumo lygį, reikalingą tolesniam vytinimo procesui.

Iberico Bellota kiaulių užpakalinės kojos su 36 mėnesių kaulais yra iš 50% iki 75% grynaveislių kiaulių veislių, pažymėtų raudona etikete. Kiaulės laisvai ganosi didžiuliuose Dehasa laukuose ir matinasi ąžuoliniais kaštonais. Kruopščiai 36 mėnesius vytinamos, o tai suteikia išskirtinio skonio ir vertinamą kulinarinį malonumą, kurį dievina gurmanai.

Iberico kiaulių veisimas ir standartai:

Iberico paršeliai, auginami ekstensyviuose ūkiuose pietiniame Ispanijos regione, kuriame gali pasigirti vešliais žaliais kraštovaizdžiais ir ąžuolais, atjunkomi nuo miežių ir kukurūzų, o po to jiems taikomas standartinis auginimo procesas, kad būtų užtikrinta puiki mėsos kokybė. Prieš skerdimą kiaulės keturis mėnesius paliekamos natūraliai ganytis ąžuolinėse ganyklose, taip prisidedant prie kokybiškos mėsos.

Sertifikuotos kaip Iberico Bellota kumpis, kiaulės turi atitikti konkrečius kriterijus, įskaitant grynaveislių Iberico kilmės procentą, ąžuolo riešutų ir grūdų racioną prieš skerdimą ir mažiausiai 36 mėnesių vytinimo laikotarpį. Šios kiaulės paprastai ženklinamos raudonai, laikantis Ispanijos pakavimo gairių.

Ispanijoje žinomos vytintos kiaulienos kojos gamybos procesas:

Sūdymo procesas: Pašalinus odą ir nukirpus riebalus, kiaulienos kojas atšaldomos per naktį, o vėliau sūdomos Viduržemio jūros druska, kad mėsa būtų išsaugota.

Dirbtinis džiovinimas: Vytintos kiaulienos kojos plaunamos, džiovinamos ir 60–100 dienų stebimos kokybės rodikliai stabilizavimo patalpoje.

Vytintas kumpis su kaulu

Gurmaniškas maistas iš
vietinių Ispanijos ūkiųPopuliariausiKumpis – dovana PRADEDANTIESIEMS129 EUR / vnt 129 EUR / vntIspaniškas kumpis JAMON DESHUESADO be kaulo ir be odos, pjaustytas19 EUR 19 EUR / kgKumpis – dovana GURMANAMS369 EUR / vnt 369 EUR / vntIspaniškas kumpis JAMON CURADO su kaulu15 EUR 15 EUR / kgIspaniškas kumpis JAMON CEBO de CAMPO IBERICO su kaulu34 EUR 34 EUR / kgKumpio laikiklis stovas GONDOLA14.99 EUR / vnt 14.99 EUR / vntIspaniškas kumpis JAMON RESERVA su kaulu17 EUR 17 EUR / kgIspaniškas kumpis JAMON CEBO IBERICO be kaulo ir be odos39 EUR 39 EUR / kgŠeši žingsniai iki jūsų staloBendradarbiaujame su vietiniais Ispanijos ūkiais, ieškodami skaniausio gurmaniško maisto.Kruopščiai atrenkame geriausius produktus.Saugiai atvežame produktus į Vilnių, kur nedideliais kiekiais prekes sandėliuojame.Jūs užsisakote skaniausiai atrodančius produktus iš mūsų el. parduotuvės.Mes greitai, saugiai ir su šypsena pristatome Jūsų užsakymą.Jūs mėgaujatės tikru ir kokybišku ispanišku maistu!RekomenduojameDovanų rinkiniaiMaistologija pagal ispanusDovanų kuponasApie AKCIJAS
sužinokite PIRMIGAUKITEIšskirtinius pasiūlymus bei nuolaidasPREKIAUJAME
NUO
2014 METŲAtsiėmimas Vilniuje, Motorų g. 1Pristatymas visoje LietuvojeAtsiimant iš sandėlio, galime supakuoti kaip dovaną už papildomą mokestįProdukcija

• Maistologija pagal ispanus
• Dovanų kuponas
• Dovanos
• Prekės ženklai

Klientams

• Pirkimo pardavimo taisyklės
• Pristatymo sąlygos
• Privatumo politika
• Kontaktai

---