Šiandien noriu Jums parodyti labai skanų ir kreminį troškinį su vištiena, pievagrybiais bei grietinėle. Paruošti jį tikrai nėra sunku, o gaunasi be galo skaniai. Tikrai garantuoju, kad vakarienė bus tarsi prabangiame restorane. Vištienos troškiniai yra ne tik greitai paruošiami, bet ir puikus liesų baltymų šaltinis, kuris būtinas raumenų formavimui ir ląstelių atsinaujinimui. Pristatau Jums dar vieną nuostabų būdą kaip skaniai paruošti vištieną. Noriu Jums parodyti nuostabaus, savo firminio vištienos guliašo receptą. Bet apie viską iš eilės mano tobulame recepte. Šis vištienos troškinys su morkomis ir grietinėle gaunasi toks tarsi tikras naminis maistas, bet skonis fantastiškas.

Kodėl verta rinktis vištienos troškinį?

Pastaruoju metu su šeima pradėjo valgyti vis daugiau vištienos, vietoje kiaulienos. Tad pradėjau ieškoti vis naujų receptų, kaip skaniai ją būtų galima paruošti. Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis - tai lengvas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Vištienos krūtinėlė yra puikus liesų baltymų šaltinis, o daržovės suteikia organizmui būtinų vitaminų ir mineralų.

Kai norisi patiekalo, kuriame daugybe spalvų, tada rekomenduoju pasirinkti labai skanų vištienos krūtinėlės troškinį su žaliais žirneliais, konservuotais kukurūzais, morkomis ir grietinėle. O svarbiausia, kad viskas labai lengvai ir greitai pagaminama.

Klasikinis vištienos troškinio receptas su pievagrybiais ir grietinėle

Greitas vištienos troškinys su grietinėle - tai sotus ir kremiškas patiekalas, kurį paruošite vos per keliasdešimt minučių. Tad dalinuosi receptu, pagal kurį gaminu jau kelis metus, ir būtent tuomet, kai nesinori ilgai stovėti virtuvėje. Jei mėgstate kepsnius su grybų padažu, tai čia realiai tas pats, tik paprastesnis variantas.

Ingredientai:

• 400 g vištienos krūtinėlės
• 150 ml vištienos sultinio
• 100 ml grietinėlės

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
2. Dedame pjaustytus svogūnus bei česnaką ir pakepiname apie 3-5 minutes.
3. Dedame kubeliais pjaustytą vištienos filė, pakepiname 3-5 minutes, užpilame sultiniu, uždengę dangčiu troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 10 minučių.
4. Sudedame griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir dar troškiname 10 minučių.
5. Beriame miltus ir gerai išmaišome.
6. Supilame grietinėlę ir maišydami kaitiname iki užvirimo.
7. Pabarstome krapais, pipirais.
8. Patiekiame su mėgstamu garnyru. Aš patiekiau su raugintais agurkėliais ir bulvių koše.

Vištiena su Pievagrybiais: Išskirtinis receptas

Reikės:

• 450 g vištienos krūtinėlės filė
• 1 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio baltųjų pipirų
• ½ šaukštelio česnakinės druskos
• 2 šaukštų sviesto
• 300 g pievagrybių
• 3 skiltelių česnako
• 1 šaukšto medaus
• 1 šaukšto garstyčių (naudoju kremines geltonas)
• 200 ml vištienos sultinio
• 2 šaukštų miltų
• Šlakelio pieno, jei reikia (čia tuo atveju, jei padažas bus tirštas ir reikės praskiesti)
• Kelios šakelių krapų

Kaip gaminti:

1. Vištienos filė perpjauname į tris dalis lyg kepsniui.
2. Pagardiname druska, pipirais, česnakine druska ir rūkyta paprika. Gerai ištriname prieskoniais.
3. Keptuvėje šlakelyje aliejaus apkepame iš abiejų pusių vištienos kepsnius. Išimame iš keptuvės ir atidedame, kol prireiks.
4. Į keptuvę sudedame sviestą ir ištirpiname. Dedame smulkintus česnakus, pievagrybius ir leidžiame grybams suminkštėti, šiek tiek apkepti.
5. Dedame medų ir garstyčias, maišome, kol medus ištirps ir masė taps vientisa.
6. Beriame miltus ir maišome, kad gautųsi košelė. Vis maišant pamažu supilame sultinį ir maišome, kol gausis kreminis padažas.
7. Sudedame į keptuvę iškeptą vištieną ir leidžiame ant vidutinės kaitros dar 10 min. pavirti (aš dedu į orkaitę uždengus dangčiu).
8. Likus 1 min.

Kremine tekstūra pasižymintis vištienos troškinys su makaronais ir pievagrybiais

Vištienos krūtinėlės troškinys su makaronais, pievagrybiais ir grietinėlės padažu - tai sotus ir skanus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingai vakarienei. Jis pasižymi kremine tekstūra, sodriu skoniu ir malonia vištienos bei grybų aromatų darna. Grietinėlės padažui suteikia švelnumo, o prieskoniai - ypatingą skonį. Šis patiekalas patiks visai šeimai ir lengvai taps vienu iš mėgstamiausių.

Vienas didžiulių šio recepto privalumų - jo universalumas. Jįs gali būti gaminamas su skirtingomis ingredientų variacijomis, atsižvelgiant į tai, ką turite namuose ar kokius skonius labiau mėgstate.

Energetinė vertė:

• Bendras kalorijų kiekis visame patiekale: ~1800 kcal.
• Vienoje porcijoje (iš 4): ~450 kcal.

Receptui reikės:

• Vištienos krūtinėlė: 400 g
• Makaronai (pvz., tagliatelle): 250 g
• Pievagrybiai: 200 g
• Grietinėlė (30% riebumo): 200 ml
• Sviestas: 20 g
• Svogūnas: 1 vnt.
• Česnakas: 2 skiltelės
• Vištienos sultinys: 150 ml
• Alyvuogių aliejus: 1 valg. šaukštas
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Džiovintas raudonėlis: 1 arb. šaukštelis
• Parmezano sūris (nebūtina, bet rekomenduojama): 30 g
• Petražolės (puošimui): 1 valg. šaukšt.

Originalus vištienos troškinys su grybais

Jei norite naujo patiekalo pietums ar vakarienei, ruoškite vištienos troškinį su grybais. Jį galite valgyti su norimu garnyru, tačiau puikus ir vienas. Vištienos troškinį su grybais skanaukite, kol karštas.

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitinkite ir ant jo kepkite vištienos šlaunelių mėsą. Pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite iš abiejų pusių.
2. Iškepusią vištieną perkelkite ant popierinio rankšluosčio, o į tą pačią keptuvę suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, pamaišykite.
3. Ten pat suberkite ir pasmulkintus ruduosius pievagrybius. Grybams kiek apkepus įdėkite sviesto, įpilkite sultinio ir sudėkite gabaliukais pjaustytą keptą vištieną. Pamaišykite.
4. Į keptuvę įdėkite dižono garstyčių, grietinės, pamaišykite, leiskite pasitroškinti. Užberkite kapotų petražolių, dar minutę patroškinkite ir išjunkite kaitrą.
5. Vištienos troškinį patiekdami gardinkite griežinėliais pjaustytomis alyvuogėmis ir mėgaukitės.

Daržovių ir vištienos troškinys

Ingredientai:

• vištienos filė: 500 gramų
• svogūnai: 1 (didelio)
• saliero šaknys: 0,5 (nedidelės)
• morkos: 2 (vid.

Gaminimo eiga:

1. Iš pradžių vištieną supjaustome nedideliais kubeliais, o svogūną stambiais pusžiedžiais.
2. Tada saliero šaknį nulupame bei supjaustome stambiais šiaudeliais.
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame vištieną bei lengvai apkepame.
4. Po to sudedame svogūnus bei saliero šaknį. Pagardiname druska, pipirais bei prieskoniais. Kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies.
5. Morkas nulupame bei supjaustome griežinėliais. Sudedame į keptuvę, išmaišome bei kepame uždengtą.
6. Pievagrybius perpjauname į keturias dalis. Sudedame į keptuvę bei gerai išmaišome.
7. Papriką perpjauname į keturias dalis, išimame sėklas bei supjaustome stambiais kubeliais. Sudedame į keptuvę.
8. Nuplautą cukiniją supjaustome griežinėliais bei sudedame į keptuve. Pabarstome druska.
9. Bulves nuskutame bei supjaustome kubeliais. Daržoves išmaišome, sudedame bulves bei pagardiname druska ir išspaudžiame česnaką.
10. Išmaišome ir kepame (per tą laika orkaitė įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros).
11. Kai orkaitė įkaista, kepimo indą (su dangčiu) ištepame sviestu bei sudedame daržoves.
12. Supilame grietinėlę bei uždengiame.
13. Kepame maždaug 40 minučių.

---