Troškiniai su vištiena ir daržovėmis bei prieskoniais - lengvi, sotūs patiekalai, o vištienos mėsa tampa dar labiau suminkštinta. Vištiena tampa sultingesnė ir kvapnesnė. Troškiniui rinkitės gerai prinokusias, šviežias, sultingas ir kvapnias daržoves. Šio vištienos troškinio recepto ingredientai yra paprasti, nebrangūs ir tikriausiai juos turite po ranka.
Vieno Puodo Vištienos Troškinys su Rudeninėmis Daržovėmis
Vieno puodo patiekalai yra pagaminami greitai, paprastai ir svarbiausia skaniai. Jums neprireiks papildomai kažko virti ar kepti. Daugiausiai laiko užims supjaustyti daržoves, o troškinant prie puodo tikrai nereikės stovėti! Troškiniui panaudosite rudenines daržoves, kurių tikrai šiuo metu netrūksta. Troškinys tiks sotiems, sveikiems, gardiems pietums ar vakarienei.
Morkas, bulves, moliūgą, svogūną, česnaką nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Ryžius nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vištieną susmulkinkite į nedidelius gabalėlius. Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus su morkomis ir pakepinkite kelias minutes. Tuomet sudėkite vištieną ir maišant apkepinkite iš visų pusių.
Į puodą sudėkite likusias daržoves, prieskonius, išmaišykite ir pakepinkite dar kelias minutes. Sudėkite ryžius, supilkite vandenį ar sultinį ir troškinkite ant vidutinės kaitros apie 25 min., kol daržovės suminkštės ir ryžiai išvirs.
Vištienos Troškinys su Chorizo ir Daržovėmis
Koks skanus, jaukus, šiltas ir aromatingas šis vištienos troškinys su chorizo ir daržovėmis - man būtent tokio sotaus naminio maisto labiausiai norisi po vasaros atėjus rudeniui. Nors šis, chorizo ir raudonuoju vynu gardintas troškinys, savo skonio natomis primena Ispanijos skonius, bet pagamintas jis su mūsų lietuviškomis, sezoninėms rudens daržovėmis - svogūnais, morkomis ir bulvėmis, bet galima papildomai pridėti ir kitų rudens daržovių.
Ingredientai:
- Aliejaus kepimui
- 4 vištienos šlaunelių
- 6 vištienos blauzdelių
- Druskos, pipirų
- 100 g chorizo dešros (galima keisti šonine)
- 2 svogūnų (jei nemėgstate - praleiskite)
- 3 skiltelių česnako
- 2 morkų
- 100 ml raudonojo sauso vyno
- 2 v.š. miltų (GF versijai - kukurūzų miltų)
- 2 v.š. pomidorų pastos
- 1 skardinės (400 g) smulkintų pomidorų savo sultyse
- 1 v.š. vorčesterio padažo
- ~400 ml vištienos sultinio
- ~400 g bulvių
- 1 skardinės (400 g) pupelių
- Šviežių žolelių (čiobrelių, rozmarinų ar kitų mėgstamų)
Gaminimo Eiga:
- Gamybai geriausia būtų naudoti sunkų špižinį / ketaus puodą, kuriame galima ir apkepinti, ir troškinti. Jei tokio neturite, apkepimo dalį darykite keptuvėje, o vėliau viską perkelkite į kuo gilesnę kepimo skardą su dangčiu arba viršų apdenkite folija.
- Įkaitiname aliejų ir gerai iš abiejų pusių apskrudiname vištienos šlauneles ir blauzdeles. Apskrudinti reikėtų kepinat ant didelės kaitros po keletą minučių iš abiejų pusių. Skrudinant vištieną pabarstome ją druska ir pipirais. Apskrudintą vištieną atidedame.
- Į puodą / keptuvę beriame chorizo gabalėlius, kepiname apie minutę. Tuomet suberiame smulkintus svogūnus ir morkų griežinėlius, kepiname maišydami kelias minutes. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę.
- Prie daržovių supilame vyną ir pakaitiname porą minučių, kol alkoholis išgaruoja. Suberiame miltus, viską išmaišome.
- Į puodą / keptuvę dedame pomidorų pastą, smulkintus pomidorus, vorčesterio padažą, supilame sultinį. Išmaišome ir užverdame.
- Tuomet į puodą ar gilią kepimo skardą (viską dėsime į orkaitę) grąžiname apskrudintą vištieną. Ją dedame taip, kad kuo daugiau apskrudintos vištienos dalies liktų virš padažo. Puodą / skardą uždengiame dangčiu ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
- Į puodą / skardą dedame kubeliais pjaustytas bulves (panardiname jas į padažą), suberiame pupeles. Vištiena vis dar turi būti odele aukštyn virš padažo (tuomet odelė išliks traški).
- Dedame žoleles, uždengiame puodą ir kepame orkaitėje dar 45 minutes. Po jų bulvės jau turi būti išvirusios, o mėsa išsitroškinusi ir ypatingai minkšta.
Vištienos Troškinys su Daržovėmis: Lengvas ir Maistingas Receptas
Šis maistingas troškinys su vištiena ir įvairiomis daržovėmis yra taip pat lengvai pagaminamas.
Ingredientai:
- 200 g vištienos
- 75 g svogūno
- 60 g cukinijos
- 50 g geltonosios paprikos
- 50 g raudonos paprikos
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š pomidorų pastos
- 1 v.š. kokosų pieno
- 5 g česnako
- 1 a.š. lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Pipirų pagal skonį
- Raudonosios paprikos miltelių pagal skonį
- Ciberžolės pagal skonį
- Druskos pagal skonį
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę porą minučių apkepame ant lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Sudedame daržoves - svogūną, česnaką, cukiniją, geltonąją ir raudonąją paprikas.
- Viską kartu pakepame keletą minučių.
- Pabarstome druska, pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir ciberžole.
- Tuomet dedame sojos padažo, šaukštą pomidorų pastos ir kokosų pieno.
- Viską patroškiname. Daržovės turi išlikti traškios.
Maistinė Vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Procentinė dalis |
|---|---|---|
| Kalorijos | 378kcal | 19% |
| Angliavandeniai | 19g | |
| Baltymai | 26g | |
| Riebalai | 23g | |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 10g | |
| Cholesterolis | 86mg | |
| Natris | 2138mg | |
| Kalis | 736mg | 37% |
| Skaidulos | 4g | 11% |
| Cukrūs | 7g | 28% |
| Vitaminas A | 2050µg | 256% |
| Vitaminas B6 | 1mg | 71% |
| Vitaminas B12 | 1µg | 40% |
| Vitaminas C | 175mg | 219% |
| Vitaminas D | 1µg | 20% |
| Vitaminas E | 1mg | 8% |
| Vitaminas K | 7µg | 9% |
| Kalcis | 27mg | 3% |
| Varis | 1mg | 100% |
| Folio rūgštis | 76µg | 38% |
| Geležis | 3mg | 21% |
| Manganas | 1mg | 50% |
| Magnis | 71mg | 19% |
| Fosforas | 276mg | 39% |
| Selenas | 15µg | 27% |
| Cinkas | 2mg | 20% |
Marokietiškas Vištienos Troškinys
Šis kvapnus ir šiltas Marokietiškas vištienos troškinys sužavės jus savo skonių įvairove. Marokietiškas vištienos troškinys ne tik išsiskiria nuostabiais skoniais, bet ir yra puikus maistinių medžiagų šaltinis. Baltymai iš vištienos, skaidulos iš avinžirnių ir vitaminai iš daržovių sudaro subalansuotą ir maistingą patiekalą.
Paruošimas:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje arba troškintuve ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol jie lengvai apskrus iš abiejų pusių.
- Į tą pačią keptuvę įdėkite svogūną ir morkas. Kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Įmaišykite česnaką, kmynus, kalendrą, ciberžolę, cinamoną ir kajeno pipirus.
- Į keptuvę supilkite konservuotus pomidorus, vištienos sultinį ir džiovintus abrikosus. Įdėkite apskrudusią vištieną atgal į keptuvę.
- Į troškinį įmaišykite avinžirnius ir dar troškinkite 5 minutes.
- Troškinį patiekite su garuojančiu kuskusu arba ryžiais.