Vištienos suktinukai su varškės sūriu, pievagrybiais ir špinatais - tai tobulas patiekalas tiems, kurie vertina skoningą, maistingą ir lengvai pagaminamą maistą. Šis gardus valgis sujungia švelnius vištienos filė lakštus su kreminiu varškės sūrio, sultingų pievagrybių ir maistingų špinatų įdaru, sukurdamas harmoningą skonių derinį. Suktinukai yra apvoliojami traškiuose džiūvėsėliuose ir kepami orkaitėje, kol tampa auksinės spalvos iš išorės ir gardžiai minkšti viduje.
Ingredientų alternatyvos
- Vietoje vištienos filė galima naudoti kalakutienos filė arba kiaulienos nugarinę.
- Špinatai gali būti pakeisti raukštėtąja lapine salota, mangoldu arba šviežiomis dilgėlėmis (nuplikytomis).
- Pievagrybius galima pakeisti kitomis grybų rūšimis, pvz., voveraičių, portobelo arba shiitake grybais.
- Varškės sūrį galima pakeisti feta arba ricotta sūriu.
- Mozarellos sūris gali būti pakeistas gouda arba čederio sūriu.
- Vietoje parmezano galima naudoti grana padano.
- Batono džiūvėsėlius galima pakeisti maltais avižiniais arba pilno grūdo džiūvėsiais.
Vištienos filė paruošimas su faršu ir grybais
Šiame recepte mes parodysime, kaip paruošti skanų vištienos filė patiekalą, įdedant maltos mėsos ir grybų.
Vištienos filė paruošimas:
Pradėkite nuo vištienos filė. Pasirinkite lygiai ir didelius gabalėlius, kad būtų lengviau juos pamušti. Pamuškite filė lengvai, kad ji būtų plonesnė ir greičiau iškeptų. Po to, pabarstykite druska ir pipirais.
Faršo paruošimas:
Kitas žingsnis - paruošti faršą. Į dubenį sudėkite maltą mėsą (vištieną ir/ar kiaulieną), kubeliais pjaustytą papriką, smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką. Įberkite druskos, pipirų ir įmuškite kiaušinį. Kiaušinis padės sujungti visus ingredientus, kad faršas būtų vienalytis.
Grybų paruošimas:
Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Jei naudojate konservuotus pievagrybius, juos galite tiesiog nusunkti ir supjaustyti.
Sūrio paruošimas:
Tarkuotas kietasis sūris yra puikus ingredientas, kuris pridės kreminės konsistencijos ir skonio.
Patiekimo paruošimas:
Imkite kepimo indą ir sudėkite vištienos filė dugne. Ant viršaus paskirstykite faršą, o aplink filė dėkite supjaustytus pievagrybius. Viduryje pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Įdėkite kepimo indą su vištienos filė į orkaitę ir kepkite apie 35 minutes.
Patiekimas:
Kai patiekalas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Prieš patiekiant, papuoškite smulkintais žalumynais - tai suteiks gaivumo ir spalvų.
Klasikiniai vištienos suktinukai su pievagrybiais ir sūriu
Gaminimo eiga:
- Vištienos krūtinėlės pjausnius truputį pamušame, kad nesuirtų mušant ant viršaus uždedame maistinę plėvelę.
- Česnaką nulupame ir sutriname ,dedame prieskonius ,druską ir truputį majonezo. Mėsą įtriname ir paliekame marinuoti dvi valandas ar ilgiau.
- Įdarui susmulkiname svogūną, grybus, dedame pipirus ir viską pakepiname kol svogūnas suminkštės, tada beriame druskos, smulkintus krapus.
- Į pasimarinavusios vištienos pjausnius dedame grybų masės ir susukame suktinuką, užtvirtiname mediniais smeigtukais.
Kukurūzų miltuose apvoliotų suktinukų gaminimo eiga
- Pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite svieste, kol gražiai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Atvėsusius pievagrybius sumaišykite su smulkiai tarkuotu sūriu.
- Vištienos filė perpjaukite puiau horizontaliai, kad gautųsi du ploni vištienos kepsniai.
- Apibarstykite druska, Provanso žolelėmis, į vidurį dėkite įdaro ir susukite.
- Suktinuką apvoliokite kiaušinių plakinyje ir kukurūzų miltuose.
- Dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos (stenkitės, kad suktinukų sujungimo linija atsidurtų apačioje).
Šis vištienos krūtinėlės patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Vištienos filė yra puikus baltymų šaltinis, o malta mėsa ir grybai prideda papildomų maistingų medžiagų. Patiekalas gali būti lengvai pritaikytas pagal jūsų skonį - galite naudoti skirtingus prieskonius, pridėti daržovių ar net pakeisti sūrį.
Vištienos krūtinėlė su malta mėsa ir grybais yra puikus pasirinkimas tiek kasdienei, tiek šventinei vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl jis puikiai tinka užimtiems žmonėms, kurie nori paruošti skanų ir maistingą maistą. Išbandykite šį receptą ir leiskite savo šeimai bei draugams mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu.
| Ingredientas | Alternatyva |
|---|---|
| Vištienos filė | Kalakutienos filė, kiaulienos nugarinė |
| Špinatai | Raukštėtoji lapinė salota, mangoldas, šviežios dilgėlės |
| Pievagrybiai | Voveraitės, portobelo, shiitake grybai |
| Varškės sūris | Feta, ricotta sūris |
| Mozzarella sūris | Gouda, čederio sūris |
| Parmezanas | Grana padano |
| Batono džiūvėsėliai | Malti avižiniai, pilno grūdo džiūvėsėliai |