Grilio sezonas įsibėgėja, tad pats metas išbandyti naujus ir įdomius patiekalus. Šiame straipsnyje rasite kelis receptus, kaip pasigaminti skanius vištienos suktinukus ant grilio.

Šilta Grilinta Vištiena su Raudono Kopūsto Salotomis

Šilta grilinta vištiena su vėsiomis raudono kopūsto salotomis - puikus vieno kąsnio užkandis bet kokiam vakarėliui ar leidžiant laiką gamtoje!

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Tortilijos paplotėliai
• Raudonasis kopūstas
• Laimas
• Imbiero šaknis
• Vasabis
• Miso pasta
• Majonezas
• Druska
• Rudasis cukrus
• Teriyaki padažas

Gaminimas:

1. Visų pirma, vištienos krūtinėlę pabarstykite smulkia druska iš abiejų pusių.
2. Kol vištiena kepa, plonai sutarkuokite raudonąjį kopūstą. Rekomenduojama dėvėti pirštinę - kitaip raudonasis kopūstas nudažys pirštus.
3. Tarkuotą kopūstą sudėkite į dubenį, pabarstykite druskos ir rudojo cukraus, turimą masę pagniaužykite ranka. Druska ir cukrus ištrauks perteklinį vandenį, taip kopūstas suminkštės.

Padažas:

Sumaišykite Teriyaki padažą, įdėkite tarkuotos imbiero šaknies, vasabio, miso pastos, įspauskite laimo sulčių.

Salotos:

1. Grįžkite prie kopūstų salotų.
2. Į salotų mišinį įtarkuokite laimo žievelės, tuomet laimą perpjaukite ir įspauskite sulčių.
3. Vištienai iškepus ir pravėsus, ją plėšykite šakute arba pirštais.
4. Paimkite tortilijos paplotėlį, dėkite salotų mišinį ir šiek tiek paspausdami, vieną kartą sukite.
5. Apskrudusį tortilijos paplotėlį plonai patepkite majonezu - tam puikiai tiks silikoninis šepetėlis.

Vištienos Suktinukai su Pievagrybių Padažu

Kelios minutės darbo, dar kelios skirtos kepti šašlykui ir puiki vakarienė garantuota.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Prieskoniai
• Česnakas
• Aliejus
• Pievagrybiai
• Svogūnai
• Grietinėlė
• Sviestas
• Druska
• Juodieji pipirai
• Miltai arba džiūvėsėliai

Gaminimas:

1. Vištienos filė supjaustome iki centimetro storio plokštelėmis ir gana gausiai apibarstome prieskoniais, smulkintu česnaku, užpilame šlakeliu aliejaus ir švelniai paminkome, kad prieskoniai pasiskirstytų.
2. Marinuojame kambario temperatūroje 20-30 min.
3. Prieš dedant vištieną ant grotelių, susukame suktinukus, prieskonių ir česnakų mišinį palikdami vištienos viduryje.

Pievagrybių padažas:

1. Grybus nuvalome, supjaustome į keptuvę su ištipintu sviesto gabalėliu ir smulkintais svogūnais.
2. Apkepame, kol suminkštės, o svogūnas pagels.
3. Pilame grietinėlės, skaniname druska ir juodaisiais pipirais.
4. Leidžiame užvirti, grietinėlei užvirus ugnį primažiname ir po truputį įmaišome miltų arba džiūvesėlių, kol pasieksime norimą padažo tirštumą.
5. Patiekiame vištieną su bulvėmis, pievagrybių padažu ir šviežiomis daržovėmis.

Suktinukai su Grilyje Kepta Vištiena

Ingredientai:

• 1 didelė vištos krūtinėlė be kaulų, perpjauta pusiau horizontaliai
• 0,5 citrinos išspaustos sultys
• 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
• 2 skiltelės česnako, sutrintos
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• Druskos
• Mėgstamų tortilijų
• Sauja gražgarsčių ar kitų mėgstamų salotų lapelių
• Mažų pomidoriukų, supjaustytų ketvirčiais
• Mėgstamo padažo (pavyzdžiui, jogurtinio ar česnakinio)

Gaminimas:

1. Dėkite vištos krūtinėlės gabalus į lėkštę, apšlakstykite citrinos sultimis, aliejumi, berkite česnako, raudonėlio ir druskos. Apvoliokite mėsą, kad pasidengtų priedais ir palikite pasimarinuoti 30 min.
2. Įkaitinkite grilį iki tinkamos temperatūros ir iškepkite vištieną, kol abi gabaliukų pusės taps gražiai auksinės. Leiskite mėsai kiek „pailsėti“, o tuo metu paruoškite kitus suktinukų ingredientus.
3. Vištieną supjaustykite siauromis juostelėmis, tortilijas galite vos pašildyti keliolikai minučių užmesdami ant grilio, o tada metas formuoti suktinukus. Ant kiekvienos tortilijos tepkite kiek padažo, tada dėkite vištienos, gražgarsčių (ar kitų salotų), pomidoriukų ir vištienos, susukite ir skanaukite!

Maltos Vištienos Kukuliai ant Iešmų

Ingredientai:

• 500 g maltos vištienos
• 1 mažas raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 skiltelė česnako, sutraiškyta
• Po didelį žiupsnį juodųjų pipirų, cinamono ir malto kumino (jei turite)
• 3 šaukštai maltų džiūvėsėlių
• 0,5 šaukšteliai druskos
• Šlakelis aliejaus
• 1 kiaušinis, švelniai paplaktas

Gaminimas:

1. Įkaitinkite nedidelę keptuvę ir su trupučiu aliejaus pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Berkite ir česnaką, pakepinkite, kol pakvips ir nukaiskite.
2. Į dubenį dėkite vištieną, berkite džiūvėsėlius, sudėkite keptuvės turinį, prieskonius, pilkite kiaušinį, viską labai gerai išmaišykite. Dubenį pridenkite ir pusvalandžiui dėkite į šaldytuvą.
3. Įkaitinkite grilį. Iš vištienos masės drėgnomis rankomis formuokite nedidelius pailgus kukulius ir verkite po kelis ant nestorų virbų. Kepkite vartydami, kol iš visų pusių gražiai apskrus.
4. Tiekite su mėgstamais priedais - salotomis, ryžiais, ant grilio keptomis daržovėmis ir padažais.

Jogurte Pamarinuota Vištiena, Kepta ant Grilio

Ingredientai:

• 1 stiklinė natūralaus jogurto
• 1 nedidelis svogūnas, nuluptas ir sutarkuotas
• Didelis žiupsnis džiovintų mėtų (sutrintų tarp pirštų)
• 0,5 šaukštelio druskos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 citrinos išspaustos sultys
• 2 vištų krūtinėlių mėsos be kaulų
• 2 dideli raudonieji svogūnai, supjaustyti ketvirčiais

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite jogurtą, tarkuotą svogūną, druską, mėtas, aliejų ir citrinos sultis. Vištieną supjaustykite panašaus dydžio gabaliukais, dėkite į dubenį su marinatu, išmaišykite, o tada marinuokite mažiausiai valandą, ilgiausiai 6 val.
2. Įkaitinkite grilį, o kol šis procesas vyksta, ištraukite vištieną iš marinato šiek tiek pakratydami, kad neliktų gausaus jo sluoksnio.
3. Verkite ant iešmų vištienos gabalėlius pakaitomis su raudonojo svogūno gabaliukais (pradėkite ir pabaikite verti nuo vištienos).
4. Vartydami kepkite ant grilio, kol vištiena iškeps, o svogūnai skrustelės. Leiskite kiek „pailsėti“, o tada tiekite su mėgstamais priedais - keptomis daržovėmis, salotomis ir pan.

Vištienos Suktinukai su Bulvytėmis ir Pomidorų Salsa

Prosciutto kumpeliu, šviežiais bazilikais įdaryta grilyje apkepta vištienos krūtinėlė su grilintomis bulvytėmis nokautuos bet kokį kepsnį. Puikus patiekalas pietums arba vakarienei. Patiekite su pomidorų salsa. Tai dar vienas italų virtuvės šedevras jūsų skonio teismui.

Ingredientai:

• 800 g bulvyčių
• Alyvuogių aliejaus
• 4 gabalėlių (apie 200 g) vištienos krūtinėlės filė
• 8 prosciutto kumpio gabalėlių
• 20 g šviežio baziliko
• 20 g parmezano sūrio
• 4 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
• 4 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 arbatinių šaukštelių KOTANYI Česnakinė vištiena prieskonių
• 4 arbatinių šaukštelių jūros druskos
• 4 arbatinių šaukštelių KOTANYI maltų juodųjų pipirų

Pomidorų salsai:

• 1 askaloninio česnako (šaloto)
• 200 g slyvinių pomidorų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 citrinos
• 1 šaukštelio KOTANYI maltų bazilikų

Gaminimas:

1. Nuplaukite bulves ir išvirkite su odele.
2. Vištienos krūtinėlės filė perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu perpjaukite filė išilgai perpus.
3. Plonyčius vištienos filė gabalėlius iš abiejų pusių aptepkite KOTANYI česnakinės vištienos prieskonių mišiniu, tada kiekvieną uždenkite prosciutto kumpio skiltele ir keliais šviežio baziliko lapeliais. Ant viršaus užtarkuokite parmezano.
4. Vištienos filė susukite ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais, pavyzdžiui, dantų krapštukais.

Pomidorų salsa:

1. Smulkiai supjaustykite šalotą ir vyšninius pomidorus, sumaišykite viską su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir KOTANYI maltais bazilikais.
2. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Vištienos suktinukus įtrinkite saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ant grotelių iš visų pusių apie 8-10 minučių. Tada leiskite trumpam „pailsėti".
4. Išvirtas bulves aptepkite alyvuogių aliejumi ir greitai apkepkite, kad gražiai apskrustų. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Vištienos suktinukus patiekite su keptomis bulvėmis ir pomidorų salsa.

KOTANYI Prieskonių Ypatumai

• 100 proc. natūralu, todėl „stipru“ be stipriklių.
• Pojūčiai nemeluoja.
• Patikimiausia.
• Objektyvūs tyrimai.
• Be priemaišų.
• Kiek eterinių aliejų?
• Jokių modifikuotų produktų.
• Sertfikuota produkcija.

Daugiau receptų su KOTANYI prieskoniais rasite čia. Su KOTANYI skaniau.

---