Šios gaivios, lengvos ir skanios salotos su vištiena, avokadu yra puikus pasirinkimas bet kuriuo metų laiku, kai norite pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu. Rūkytos vištienos salotos su duonos traškučiais - tai yra tobulas pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Traškios salotos ir duonos traškučiai sukuria malonią tekstūrų įvairovę, o kreminis avokadas prideda subtilų riešutų poskonį. Balzaminio padažo saldžiarūgštis skonis susilieja su visais ingredientais, subtiliai pagyvindamas jų natūralų skonį.
Ingredientai ir paruošimas
Šviesios ir lengvos salotos su aisbergo lapais, avokadais, vyšniniais pomidorais, kukurūzais ir keptais vištienos filė gabalėliais. Visi ingredientai pagardinti augaliniu aliejumi ir saldžiarūgščiu balzamiko padažu. Kompozicija užbaigiama smulkintais graikiniais riešutais. Tokios salotos puikiai tinka pusryčiams, pietums, vakarienei ar užkandžiui.
Ingredientų paruošimas:
- Aisbergo salotas perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį. Nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Nuplaukite vyšninius pomidorus.
- Perpjaukite pusę avokado ir nulupkite sėklą bei odelę.
- Vištienos filė supjaustykite nedideliais 1-1,5 cm dydžio kubeliais.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite sausą keptuvę ir kepkite vištieną 5 minutes.
- Avokadą supjaustykite smulkiais kubeliais ir sudėkite į Iceberg.
- Vyšnias perpjaukite per pusę.
- Paruoškite padažą: dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir balzamiko grietinėlę.
- Užpilkite padažo ant salotų. Salotos su vištiena ir avokadais paruoštos.
Patarimai ir variantai
Svarbiausia - salotų padažą pagaminti iš anksto, todėl jas galėsite susidėti vos per 10 minučių. Kad salotos būtų dar skanesnės, jogurto padažą rekomenduojama paruošti bent dvi valandas prieš valgymą, tačiau dar geriau - jei turite laiko, leiskite vištienai marinuotis per naktį šaldytuve. Visus padažo ingredientus sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Į padažą įdėkite supjaustytą iškeptą vištieną ir gerai ją apvoliokite. Šoninę kepkite ant keptuvės arba orkaitėje, kol jis taps traškus ir auksinės spalvos. Ant didelio padėklo išdėliokite Iceberg salotų lapus, kad jie suformuotų taurės formą. Viršuje padėkite šiek tiek rukolos lapų. Ant salotų lapų sudėkite vištienos mišinį, o ant viršaus - avokado griežinėlius. Pabarstykite skrudintomis moliūgo sėklomis ir šoninės gabaliukais.
Šios salotos ne tik puikiai atrodo, bet ir yra maistingos bei lengvai pritaikomos pagal skonį - galite pridėti daugiau daržovių ar mėgstamų ingredientų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar džiovintų spanguolių. Tai puikus pasirinkimas, norint suderinti sveiką mitybą su skonio įvairove.
Salotoms galite pridėti smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų - jie suteiks pikantiškumo. Jei norite dar turtingesnio skonio, į šias salotas galite įdėti šviežių žalumynų, tokių kaip špinatai ar rukola. Taip pat puikiai tiks nedidelis kiekis fetos sūrio, kuris suteiks subtilų sūrumą. Norint pridėti šiek tiek tekstūros, galite įmaišyti skrudintų riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar graikinių riešutų. O jei mėgstate šiek tiek saldumo, įdėkite keletą griežinėliais pjaustytų mangų ar apelsinų. Papildykite salotas saulėgrąžų sėklomis ar tarkuotu kietuoju sūriu.