Ar norite pagaminti skanų ir visavertį patiekalą visai šeimai? Siūlome paragauti nebrangaus patiekalo - bulvės, įvilktos į vištienos odos kaftaną. Šis patiekalas yra kaloringas ir sultingas.

Ingredientai

Prieš pradedant gaminti, pasiruoškite visus reikiamus ingredientus:

• Vištienos odelės
• Bulvės
• Svogūnai
• Sūris (pagal skonį)
• Grietinė
• Prieskoniai (druska, pipirai, žolelės, česnakas)
• Aliejus

Gaminimo Eiga

1. Paruoškite vištienos odeles: Kruopščiai nuplaukite, pašalinkite riebalų perteklių nepažeisdami odos. Leiskite vandeniui gerai nutekėti. Apibarstykite prieskoniais ir palikite pasimarinuoti apie pusvalandį.
2. Paruoškite bulves: Nulupkite, supjaustykite stambiai. Pasūdykite ir virkite minimaliame vandens kiekyje, kol suminkštės.
3. Apvalią tartos formą išklokite sluoksniuota tešla, pabadykite dugną šakute.
4. Paruoškite svogūnus: Supjaustykite bet kokio dydžio ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Atidėkite į šalį.
5. Sutarkuokite sūrį: Sūrį galite rinktis pagal savo skonį.
6. Sutrinkite bulves: Išvirtas bulves sutrinkite iki vientisos masės.
7. Sumaišykite įdarą: Perkeliame bulves į patogų indą. Sudėkite keptus svogūnus ir aliejų, kuriame jie kepė. Taip pat sudėkite tarkuotą sūrį, druską, maltus juoduosius pipirus, žoleles ir česnaką. Viską gerai išmaišykite.
8. Įdarykite odeles: Ant lentos išdėliokite odą, druską, pipirus. Dėkite po šaukštą įdaro. Suvyniokite kaip balandėlius, kraštai turi būti viduje. Taip padarykite su likusiomis odelėmis.
9. Kepkite orkaitėje: Sudėkite į kepimo formą. Gausiai ištepkite grietine, pabarstykite sūriu. Dėkite į orkaitę 40 minučių, orkaitės temperatūra yra 200 laipsnių.

Alternatyvus Bulvių Įdaro Receptas

Jei norite paįvairinti įdarą, galite naudoti šį receptą:

1. Iškepkite bulves: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Bulves nuplaukite, gerai nušveiskite odeles. Keliose vietose subadykite šakute, ištepkite aliejumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ant grotelių apie 45-60 min., kol bulvės bus iškepusios ir minkštos.
2. Paruoškite šoninės įdarą: Supjaustykite šoninę nedideliais gabalėliais ir pakepinkite. Į tą pačią keptuvę suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite, kol taps skaidrūs. Išimkite iš keptuvės, nusausinkite riebalus ir atvėsinkite. Sumaišykite su rikota, grietinėle. Pagardinkite malta rūkyta paprika, druska ir pipirais.
3. Išskobkite bulves: Iškepusias bulves šiek tiek atvėsinkite. Nupjaukite jų viršūnėles ir išskobkite bulves, palikdamos maždaug 0,5 cm storio bulvės „dubenėlio“ sieneles. Išskobtą bulvių masę sutrinkite šakute ir įmaišykite į šoninės įdarą.
4. Pripildykite ir kepkite: Paruoštu šoninės įdaru pripildykite bulvių puseles. Viršų apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min., kol įdaras sušils, o sūris išsilydys ir gražiai apskrus. Tiekite karštas.

Kitas variantas

O ar bandėte kepti bulvių tarkius vištienos odelėse? Turguje nuperku 12 vištos krūtinėlių odelių. Jas nuplovusi, pasūdau, įspaudžiu kelias skilteles česnako, užberiu truputį pipirų, įdedu 1 v. š. majonezo, sumaišau ir palieku 1 - 2 val. Tarkį ruošiu kaip ,,kugeliui“. Nuskutu 1,5 kg bulvių, jas sutarkuoju, truputį nusunkiu. Paruošiu spirgučius ir supilu į tarkį. Iškloju skardą kepimo popieriumi, patepu aliejumi. Ant lėkštės ištiesiu vištos odelę, dedu ant jos 2 - 3 v. š. Kepu 200 laipsnių orkaitėje. Po pusvalandžio sumažinu temperatūrą iki 180 laipsnių. Tarkių kepsniukai iškepa per valandą. Vištienos riebaliukai persunkia tarkį, odelė gundančiai apskrudusi (grėsmė mūsų cholesteroliui!). Kitoks patiekalas vištienos gerbėjams.

Skanaus!

---