Kaip paversti paprasčiausią vištienos krūtinėlę restorano vertu patiekalu? Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba - špinatų žaluma, tįstantis VILVI Gouda sūris, charakterio suteikiantis aromatingas VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris ir paskutinis gurmaniškas prisilietimas - saulėje džiovinti pomidorai. Man toks skonių derinys - turbūt pats geriausiais vištienos paturbinimas.

Receptas su špinatais, Gouda ir Memel blue sūriu

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Špinatai
• VILVI Gouda sūris
• VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris
• Saulėje džiovinti pomidorai
• Aliejus
• Garstyčios
• Actas
• Česnakas
• Prieskoniai (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Indelyje sumaišome aliejų su garstyčiomis, actu, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais. Šiuo mišiniu įtriname vištieną.
2. Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą Gouda sūrį, trupintą Memel blue sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.
3. Apvirtas bulves perkeliame į kepimo formą, sumaišome su alyvuogių aliejumi ir česnakine druska.
4. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus jo ingredientus.

Vištienos suktinukai su špinatais ir feta

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• 1 svogūnas
• 4 skiltelės česnako
• 250 gramų špinatų (šaldyti/švieži)
• 100 gramų feta sūrio
• 4 riekelės rūkyto kiaulienos kumpio
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Juodieji pipirai

Paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnaką ir kartu su svogūnu pakepinkite įkaitintame alyvuogių aliejuje.
2. Pakepinus svogūną bei česnaką, sudedami susmulkinti špinatai, susmulkintas feta sūris, viskas paskaninama druska bei pipirais, išmaišoma ir pakepinama kelias minutes.
3. Vištienos krūtinėlė supjaustoma į 4 plonesnes riekeles ir gautos riekelės įtrinamos druska bei pipirais.
4. Ant kiekvienos vištienos riekelės dedama po ketvirdalį špinatų masės ir suvyniojama į ritinėlius.
5. Ritinėliai įvyniojami į kumpio riekeles, sudedami į kepimo skardą, apšlakstomi aliejumi ir kepami apie 30-35 min. 170 laipsnių temperatūros orkaitėje.
6. Patiekiami šilti su mėgstamu garnyru.

Vištienos krūtinėlė su fetos įdaru

Šis receptas tinka tiems, kurie mėgsta paprastus, bet skanius patiekalus.

Ingredientai:

• 400 g vištienos krūtinėlės (2 vienetų po 200 g)
• 8 šaukštų kreminio sūrio (Filadelfijos, maskarponės ar kt.)
• ½ puodelio špinatų
• ½ šaukšto česnako miltelių (arba 1 skiltelės)
• 1 kajeno paprikos
• Druskos, pipirų

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
2. Špinatus, kreminį sūrį sumaišykite ir pagardinkite druska, pipirais, kajeno paprikomis.
3. Vištienos krūtinėlės išorę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5. Vištienos krūtinėlę įpjaukite perpus išilgai, palikdami vieną kraštą nenupjautą.
6. Į kiekvieną vištienos krūtinėlę įdėkite paruoštą špinatų įdarą ir uždarykite.
7. Paruoštas krūtinėles dėkite ant sviestinio popieriaus ir kepkite 25 minutes arba tol, kol iškeps.

Pateikiant vietoje padažo galite rinktis tą patį kreminį sūrį arba varškę, taip pat galite valgyti su slyviniais pomidorais. Skanaus!

Vištienos krūtinėlė su pievagrybių padažu ir špinatais

Tai vienas iš pačių „saugiausių” patiekalų, kai norite skaniai pamaitinti ir įtikti visiems skoniams. O svarbiausia, kad viskas labai lengvai ir greitai pagaminama. Tirštas, kreminis bei sodraus skonio padažas su pievagrybiais puikiai papildo sultingą vištienos krūtinėlę ir pakylėja šį patiekalą į aukštesnį lygį.

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlių (viengubų, kiekviena po 300-350 g.)
• 200 g. rudų arba baltų pievagrybių
• 100 g. špinatų
• 2 vidutinio dydžio česnako skiltelių
• 150 ml. vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
• 200 ml. grietinėlės 35%

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite rankšluostiniu popieriumi. Labai aštriu peiliu ir pradėdami nuo storiausios dalies kiekvieną krūtinėlę padalinkite į dvi puses (iš viso gausite 4 gabalėlius). Vištienos gabalėlius iš abiejų pusių įtrinkite druska su pipirais ir atidėkite ant lėkštės.
2. Pievagrybių kotelius šiek tiek patrumpinkite, nuo kepurėlių nulupkite odelę ir peilio galiuku arba drėgnu rankšluostėliu nuvalykite likusius nešvarumus, ypač atidžiai apžiūrėkite po kepurėle. Pievagrybių jokiu būdu neplaukite, nes jie įgers daug vandens ir kepant neapskrus. Nuvalytus pievagrybius perpjaukite per pusę, supjaustykite plonais griežinėliais ir atidėkite ant lėkštės.
3. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir sudėkite ant atskiros lėkštelės.
4. Nuplaukite ir gerai nusausinkite špinatų lapelius (jų nepjaustykite).
5. Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus, įdėkite 1 šaukštą sviesto ir įkaitinkite ant vidutinės aukštos ugnies. Į įkaitintą keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlės gabalėlius (kad nesiliestų tarpusavyje) ir kepkite iš abiejų pusių po 2,5-3 minutes. Apkeptus išimkite iš keptuvės ir sudėkite ant švarios lėkštės. Vištiena neturi būti visiškai iškepusi, tik apkepinta.
6. Į keptuvę įdėkite likusį šaukštą sviesto ir padidinkite ugnį iki aukštos (ne maksimalios). Suberkite supjaustytus pievagrybius ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 4 minutes, kol gražiai apskrus. Jeigu reikia įpilkite antrą šaukštą aliejaus.
7. Į keptuvę su pievagrybiais sudėkite špinatus su česnaku, šiek tiek pagardinkite druska, pipirais ir viską išmaišykite. Nuolat maišydami kepkite apie 2 minutes, kol špinatai visiškai suvys ir pradės vietomis skrusti, o česnakas paskleis savo aromatą. Tik stebėkite, kad česnakas nesusviltų, nes padažas apkars, geriau jau nevisiškai apkepę špinatai, nei sudegęs česnakas. Ant daržovių suberkite miltus, viską išmaišykite ir kepkite dar apie 30 sekundžių.
8. Į keptuvę po truputį ir nuolat maišydami supilkite sultinį bei grietinėlę. Padažui užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės ir nuolat maišydami virkite apie 2-3 minutes, kol pradės tirštėti.
9. Į keptuvę su padažu sudėkite apkeptą vištienos krūtinėlę su visomis lėkštėje išsiskyrusiomis sultimis. Retkarčiais pamaišydami troškinkite po 1,5 minutės iš abiejų pusių.

Makaronai su vištienos krūtinėle, špinatais ir džiovintais pomidorais

Sultingi vištienos krūtinėlės gabalėliai kreminiame grietinėlės ir sūrio padaže su špinatais bei ryškesnio skonio visam patiekalui suteikiančiais džiovintais pomidorais. Patikėkit, tokia greitai paruošta puota patiks ir įtiks visiems valgytojams.

Ingredientai:

• 400 g. makaronų (kaspinėliai, vamzdeliai, spagečiai ar kt.)
• 500 g. vištienos krūtinėlės
• 50 g. džiovintų pomidorų aliejuje (svoris nurodytas tik pomidorų, be aliejaus)
• 200 g. šviežių špinatų
• 3 didesnių česnako skiltelių
• 125 ml. vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
• 200 ml. riebios grietinėlės 35%
• 50 g. parmezano sūrio

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, labai gerai nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, supjaustykite platesnėm juostelėm ir sudėkite į lėkštę.
2. Į atskirą dubenėlį sudėkite labai smulkiai sukapotus džiovintus pomidorus.
3. Į trečią lėkštutę sudėkite smulkiai sukapotas česnako skilteles.
4. Vištienos krūtinėlės juosteles apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
5. Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies. Į įkaitintą keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę paskirstydami ją po visą keptuvės plotą. Vieną minutę leiskite mėsai kepti jos nejudindami, o po to dažnai maišydami kepkite dar apie 0,5 minutės. Apkeptą vištieną (neturi būti pilnai iškepusi) išimkite ant lėkštės.
6. Ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos, įdėkite šaukštą sviesto (jeigu reikia įpilkite papildomą šaukštą aliejaus) ir sudėkite špinatus, smulkintus česnakus bei džiovintą raudonėlį. Dažniau maišydami kepkite apie 2 minutes, kol špinatai suglebs ir pradės skrusti.
7. Į keptuvę sudėkite smulkintus džiovintus pomidorus ir nuolat maišydami kepkite dar apie 1 minutę.
8. Ugnį padidinkite iki aukštos ir į keptuvę supilkite sultinį su grietinėle. Pagardinkite druska bei pipirais ir nuolat maišydami virkite apie 2 minutes, kol padažas pradės tirštėti.
9. Atgal į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę su visomis lėkštėje susidariusiomis sultimis ir maišydami virkite apie 1 minutę.
10. Į padažą suberkite pusę kiekio tarkuoto parmezano, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
11. Į didelį puodą įpilkite nemažą kiekį vandens, gerai pasūdykite ir užvirkite ant labai aukštos ugnies. Į stipriai verdantį vandenį sudėkite makaronus ir minutėlę maišykite, kad jie nesuliptų tarpusavyje bei nepriliptų prie dugno. Retkarčiais pamaišydami virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Išvirusius nukoškite pasilikdami pusę puodelio nuoviro ir makaronus sudėkite atgal į puodą, kuriame virė. Neišjunkite ugnies.
12. Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus. Nuimkite puodą nuo ugnies ir jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro (aš visuomet įpilu).

---