Kas gali būti skaniau už klasikinę keptos vištienos su svogūnais ir morkomis versiją? Šiandien noriu papasakoti, kaip kepti vištieną, troškintą su svogūnais ir morkomis. Tai labai skanus ir aromatingas patiekalas, kuris atrodo apetitiškai. Turint omeny, kad paruošti labai paprasta, o visi ingredientai gana prieinami, tai paruošti gali bet kuri šeimininkė, neabejoju. Sveikiau ir skaniau! Tiesiog šis paprastas vištienos, troškintos su svogūnais ir morkomis, receptas!
Kepta vištiena su morkomis grietinėlės padaže - vienas patiekalų, kuris kvepia namais. Dažniausiai sunaudodavo keptos vištienos likučius, kurie likdavo iškepus visą paukštį. Toks, sakytum, likučių patiekalas, tačiau asmeniškai man taip paruoštas jis būdavo dar skanesnis ir turtingesnis skonio. Kadangi mes gana retai kepame visą paukštį, aš dažniausiai naudoju šviežią mėsą.
Jei norite, kad visi ingredientai būtų tokie pat auksiniai ir rausvi kaip mano, marinuodami mėsą įpilkite kario ir sojos padažo. Šis troškinys toks universalus, kad galima patiekti ir su kitomis mėgstamomis kruopomis, daržovėmis ar mėgstamais makaronais. Jei turiu po ranka, baigiant troškinti, įdedu porą saujų šviežių špinatų.
Ingredientai:
- 500 gramų vištienos (naudojau keptą, bet tinka ir nekepta file)
- 2-3 morkos
- 300 ml grietinėlės
- 100 ml sultinio
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas miltų
- 1 šaukštas sviesto
- ryšulėlis šviežių krapų
- druskos ir šviežiai grūstų pipirų
- Lauro lapai, pipirai, druska
Paruošimo būdas:
- Vištieną išverdame su prieskoniais (lauro lapais, pipirais ir druska).
- Jei naudojate keptą vištieną, mėsą atskirkite nuo kaulų ir susmulkinkite. Jei ruošiate šviežią, supjaustykite gana nedideliais, vienodo dydžio gabaliukais ir pirma apkepinkite keliuose šaukštuose sviesto, išimkite ir atidėkite.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepinkite smulkintą svogūną.
- Morkas nuskuskite, sutarkuokite burokine tarka ir sudėkite į keptuvę šalia svogūnų. Maišydami pakepinkite apie 5 minutes.
- Supilkite sultinį ir uždengę troškinkite, kol daržovės suminkštės.
- Sudedame vištieną, pagardiname druska ir pipirais, užberiame miltų, išmaišome ir, maišant, supilame grietinėlę.
- Kaitinkite ant nedidelės kaitros, kol padažas sutirštės.
Jei norite, kad visi ingredientai būtų tokie pat auksiniai ir rausvi, marinuodami mėsą įpilkite kario ir sojos padažo. Jeigu dėsite sviesto, morkytės labiau apkeps, o įpylus sultinio - troškinsis.
Alternatyvos ingredientams
Šiam receptui galite pasirinkti ir alternatyvius ingredientus, jei neturite kai kurių produktų namuose arba tiesiog norite eksperimentuoti:
- Vietoje vištienos krūtinėlės galite naudoti kalakuto krūtinėlę arba kiaulienos nugarinę.
- Morkas galima pakeisti cukinijomis, baklažanais arba paprikomis.
- Grietinėlę galima pakeisti natūraliu jogurtu, kokosų pienu arba tiesiog sultiniu, jei norite lengvesnio varianto.
Patarimai
Aš vištieną naudojau jau iškeptą, bet galite naudoti ir file (skaniausia bus su šlaunelių mėsa) - ją supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pabarstykite mėgiamais vištienos prieskoniais ir iškepkite keptuvėje ant sviesto ar aliejaus pačią pirmą. Tada vištieną atidėkite ir toje pačioje keptuvėje ruoškite viską pagal receptą.
Vištienos suktinukai su morkomis ir mocarela sūriu
Vištienos suktinukai, įdaryti morkomis ir mocarela sūriu - tai tobulas patiekalas tiems, kurie vertina harmoningą skonių derinį ir nori nustebinti savo artimuosius gardžiu bei estetiškai patraukliu valgiu. Minkšta vištienos krūtinėlė, saldžios morkos ir tirpstantis mocarelos sūris kartu sukuria nepamirštamą skonių simfoniją, kuri paliks malonius prisiminimus ilgam laikui. Paruošimo procesas nėra sudėtingas, tačiau rezultatas tikrai nustebins net ir reikliausius gurmanus.
Gaminame vištieną su morkomis:
- Mėsą marinuokite bent pusvalandį, arba ilgiau. Tada sudėkite į gilią keptuvę kartu su likusiu marinatu ir užpilkite verdančiu vandeniu arba sultiniu. Uždedame ant ugnies.
- Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių. Toliau suberkite morkas, svogūnus ir bulves bei susmulkintą česnaką, troškinkite po dangčiu, kol morkos taps minkštos. Apie pusvalandį.
- Dabar suberkite susmulkintą žaliąją papriką ir svogūnų laiškus, jei reikia, įberkite papildomų prieskonių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek ilgiau pastovėti po dangčiu.
- O dabar, po penkių minučių patiekalas gali būti patiekiamas!