Vistienos konservai greitpuodyje
Nuostabi ideja! aciuu, kaip tik vakar maciau akcija slaunelem :D Pries kelias dienas lasisos konservu prisidariau,geris taip pat..
srove rašė.Prašom, tik kad jau čia ne idėja turbūt:)nes nežinau jau kiek metų taip kepu, manau, kad daug kas taip daro, kam aktualu turėti atsargų:)Lašiša irgi skanumynas, tik dabar, kai buvo akcija, pirkau ir žalią sūdžiau:)
Vilma rašė.As maniau, kad toki dalyka galima pasidaryt, tik turint specialu puoda :). Butinai pameginsiu sita varianta :). Tik norejau paklaust,o galima ir su kitokia mesyte sitaip daryt ?
srove rašė.Autoklave šiek tiek kitaip gaunasi, bet neblogai ir šitaip:)
Galima su visokia mėsa daryti, tik jei jautiena senesnio gyvulio, tai labai jau ilgai reiktų žaisti, kepti ilgai ir nuobodžiai, dar papildant karšto skysčio vis, o kiauliena, jei parduotuvinė, tai greit iškepa.
dar pamirsau paklasut, o jau kai padarai, reikia saldytuve laikyt ar galima ir rusy :)? ir aciu uz atsakymus ir recepta :)
srove rašė.Jei rūsys vėsus, tai drąsiai galima laikyti ir jame, nes ir nelabai vėsioje patalpoje teko laikyti mėnesį laiko ir nieko neatsitiko, taip kad rūsyje vėsiame bent mėnesį tai tikrai laikys, aišku jei sandariai uždaryta, o šaldytuve, tai ir kelis mėn. laikys.Prašom, smagu, kad galiu kažkuo pasitarnauti:)
ne kartą teko matyti panašių receptų, bet jie iš tiesų puikiai atrodo..ačiū už priminimą ;)
srove rašė.Prašau:)atrodo neblogai, bet ir skonis sakyčiau neblogas, toks universalus patiekalas, šiek tiek užtrunki, bet paskui gali daug kur naudoti, negaištant laiko, įv. šaltiems užkandžiams, lavašams ruošti ir kt.
jurate rašė.5-6 lapeliai ko? Gal lauro? Butinai ismeginsiu receptuka, labai gundo :)
aguonele rašė.Tu Srovele, mano mokytoja ♥ Kaip aš pamenu skonį tokių gėrių, kai seniau mama darydavo. Dabar rupužiūkė aptingo! Bet aš jaučiu Tavo dėka ją nustebinsiu ;) AČIŪ AČIŪ AČIŪ.
srove rašė.Eik jau, mokytoja:DD radai:))
O tavo mamukas gal neaptingo, o gal laukia kaip tik, kol tokia aguonele ja pradės stebinti savo šedevrais, įdomu, ar ji mato, ką tu gamini, koks tavo asortimentas iškeptų duonelių ir įv.skaniausių, gražiausių patiekalų?Turbūt ne, pamatytų žado netektų:))
Jurate, lauro lapeliai.Sėkmės bandymuose ir skanaus:)
Anonimiškas rašė.srove rašė.Sudėti į blėkutę, jei kartais išbėgtų skysčio, jei per daug mėsos būtų ir dėti į šaltą skardą, ne įkaitusią.
Jautienos ir daržovių troškinys greitpuodyje
Apkabinti galime rankomis. Žodžiais. Akimis. Apkabinti galime darbais – išvirę katilą troškinio ir tiesdami kupinas lėkštes tiems, kurie pripildo mūsų namus ir širdis meilės.
Sotus ir šildantis, jaukus ir gardus – toks yra šis troškinys. Paprastas namų maistas, galintis pasotinti skrandį ir akimirkai nuraminti mintis. Lyg apkabinimas.
Jautienos gabalėliai, pilnos saujos daržovių, trinti pomidorai ir sodri pomidorų pasta, sultinys, aromatingi čiobreliai, lauro lapelis, druska ir pipirai, ir dar – šlakelis „Vorčesterio“ padažo, kuris man pačiai yra „šiaip sau“, bet čia dera nuostabiai gardžiai. Visiems šiems produktams sukritus į puodą, ištroškinus juos iki minkštumo ir gardaus sultingumo, patiekus su šilkinės tekstūros bulvių koše – dievaži, koks skanus ir šildantis yra toks… ūkiškas maistas.
Troškinį ruošiau greitpuodyje. Tai išradimas, sukurtas visiems, kuriems laiko gyvenime truputį per maža, o buities – per daug. Dėl sandarumo ir puodo viduje sukuriamo didelio slėgio bei cirkuliuojančių garų, maistas tokiame puode paruošiamas keliskart greičiau. Tai idealus sprendimas vieno puodo valgiams: troškiniams, sriuboms, kruopų patiekalams. Jautienos gabalėliai iki visiškai minkštų greitpuodyje išsitroškina per pusvalandį, kai įprastame puode tai truktų bent keliskart ilgiau.
Mano greitpuodis – ispaniškasis „Alza Melisa“; oficialus šio gamintojo atstovas Lietuvoje yra „Bohemia.lt“. Šie puodai pagaminti iš nerūdijančio plieno, tinka visų tipų viryklėms (įskaitant indukcines), yra penkių dydžių (nuo 4 iki 12 litrų), turi trigubą apsaugos sistemą. Gera žinia: nuolaidos kodas GREITAI33 el. parduotuvėje www.bohemia.lt suteiks 33% nuolaidą visiems „Alza Melisa“ greitpuodžiams iki pat balandžio 15 d. Jei kada svarstėt įsigyti, dabar turite progą tą padaryti pigiau.
O PER KIEK LAIKO PAGAMINSIU GREITPUODYJE?
Tikrai greičiau nei įprastame puode ar keptuvėje! Sandarus dangtis sulaiko garus puodo viduje, todėl kyla slėgis ir greitpuodžio viduje temperatūra pakyla virš normalaus virimo taško (100 ᵒC) – iki 121 ᵒC.
Kalėdinis punšas 8 asm.
Vytaras Radzevičius: Punšas – žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai – skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia – jį išties nesunku pasigaminti.
Žymės: gėrimas, prieskoniai, kalėdinis, punšas, kalėdinis receptas
Vištienos troškinys su daržovėmis
Šis troškinys atsirado mano virtuvėje tuomet, kai įsigijau pirmą greitpuodį. Pardavėja ilgai pasakojo apie jo privalumus, man labiausiai patiko mintis, kad jame per 15 min. nuo užvirimo, galima išvirti … šaldytą vištą ar antį. Patikėti buvo sunku, tad pirmas greitpuodyje gaminamas patiekalas, žinoma, buvo šaldyta vištaitė.
Šis troškinys dar ir puikus būdas pradėti valgyti naminę paukštieną, gerai iškepti orkaitėje kaimiškai augintą vištaitę retam pavyksta, o štai garuose ji tampa minkšta ir sultinga.
Galima naudoti ir visą paukštį, ir dalis – ketvirčius, blauzdeles, šlauneles.
1 vidutinio dydžio vištos (apie 1,5 kg)
1 didesnės morkos
1 česnako (arba svogūno)
1 šaukšto druskos
1 šaukšto džiovintų prieskonių mišinio
150 ml grietinėlės (naudoju 10% grietinėlę kavai)
Į greitpuodį pilu 250 ml vandens, dedu paukštį ar jo dalis, verdu kaip aprašiau aukščiau.
Pasiruošiu daržoves – bulves nuskutu ir supjaustau stambesniais kubeliais, morką nulupu ir sutarkuoju šiaudeliais. Jei naudoju svogūną, jį supjaustau nedideliais kubeliais, o jei česnaką – sukapoju peiliu. Nuo seno laikausi taisyklės viename patiekale nenaudoti šių daržovių, bet jei jums patinka jų pora, galite dėti abi.
Vištieną sudedu į puodą, troškinį pasūdau, suberiu prieskonius, gerai išmaišau, supilu grietinėlę ir kaitinu iki užvirimo. Išjungiu kaitrą, dengiu dangtį ir palieku dar 15-20 skoniams susiporuoti.
Šaldytuve troškinys išlieka skaniu iki savaitės, dėl natūralios želatinos, jis sustingsta į šaltieną, tad norimą porciją pasemiu samčiu ir šildau keptuvėje. Kadaise, kai turėdavai vietos šaldiklyje, pusę troškinio dėdavau į šaldymui tinkamą indą ir palikdavau troškinį šaltai, kad prireikus labai greitai pavalgyti (arba kai išvykdavau ilgesniam laikui iš namų), namuose būtų maisto, kurį tereikia pasišildyti.
Kaip minėjau, labiausiai troškinys tinka su raugintais agurkais, tiks ir bet kurios kitos raugintos ar marinuotos daržovės. Kartais torškinį tiekiu su grikių koše, kruopos maloniai įmirksta grietinėlės padaže.
Moliūginiai zefyrai 10 asm.
Nida Degutienė: Zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių – cinamono, muskato, imbiero, – bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus! Šie skanėstai tikrai sužavės smaližius ir mėgstančius aromatingą desertinę popietinę kavą, kurioje lėtai tirpsta nedideli „snieguoto“ skanėsto gabaliukai.
Žymės: moliūgas, desertas, zefyrai