Vienos skardos vakarienė - turbūt pats patogiausias šeimos vakarienės gamybos būdas. Dievinu, kai vakarienės gamyba trumpa ir prie puodų stovėti nereikia, o skonis ir maistinė vertė - džiugina. Tokie patiekalai - tikras išsigelbėjimas užimtomis dienomis! Šis vienos skardos derinys tiesiog puikus.
Vištienos Filė Kepsniai su Daržovėmis
Dėmesio centre - vištienos filė kepsniai su traškia parmezano plutele, užkepti pomidorų padažu ir mocarela. Šalia - aromatingos bulvytės, traškios šparaginės pupelės ir sultingi vyšniniai pomidorai. Garantuotas visos šeimos favoritas, kurį pagaminsite vos per pusvalandį. Be to, gamyba labai patogi, nieko nereikia iš anksto marinuoti, vištienai ir daržovėmis puikų skonį akimirksniu suteikia prieskoniai - druska, Tellicherry pipirai, malta paprika bei žolelių ir česnakų mišinys. Na, o tobulam užbaigimui labai rekomenduoju pagaminti tzatziki. Pagaminsite per kelias minutes - tirštas česnakinis jogurto ir agurkų padažas visam patiekalui suteiks papildomo skonio ir užbaigtumo.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Bulvės
- Šparaginės pupelės
- Vyšniniai pomidorai
- Pomidorų padažas
- Mocarela
- Parmezanas
- Džiūvesėliai
- Kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, malta paprika, žolelių ir česnakų mišinys (SANTA MARIA)
Gaminimo Eiga:
- Bulves supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir apverdame 7 minutes.
- Vištienos filė gabalėlius perpjauname išilgai perpus, kad gautųsi du plonesni kepsniai.
- Vištienos kepsnius pabarstome druska, pipirais, malta paprika, žolelių ir česnakų mišiniu.
- Viename indelyje išplakame kiaušinį, kitame indelyje sumaišome džiūvesėlius su tarkuotu parmezanu.
- Vištienos kepsnius apvoliojame kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvesėlių ir sūrio mišinyje. Dedame į kepimo formą iš lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
- Apvirtas bulves sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, žolelių ir česnakų mišiniu ir beriame šalia vištienos kepsnių.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 min.
- Tuo tarpu šparagines pupeles sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Po 10 min kepimo į skardą pridedame šparagines pupeles ir vyšninius pomidorus.
- Kepsnius aptepame pomidorų padažu ir pabarstome mocarela.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje dar 15 min.
Vištienos Blyneliai su Sūriu
Šis receptas daugeliui puikiai pažįstamas, o jeigu tokių vištienos kepsnelių - blynelių dar neragavote, būtinai siūlome pasigaminti. Labai skanūs ne tik karšti, bet ir atvėsę.
Ingredientai:
- 2 vienetai vištos filė
- 70 gramų majonezo
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 20 gramų žalumynų (svogūnų laiškai)
- 200 gramų sūris
- 1/3 arbatinio šaukštelio muskato
- šlakelio aliejaus kepimui
Gaminimo Eiga:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius išplakite su majonezu, įmaišykite krakmolą, smulkintą česnaką, prieskonius.
- Į plakinį sudėkite vištieną, išmaišykite.
- Į aliejumi pateptą, įkaitintą keptuvę šaukštu dėkite paruoštą masę, suformuodami nedidelius blynelius.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki kol gražiai apkeps.
- Iškeptus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Vištienos Filė su Paprika ir Sūriu Orkaitėje
Ingredientai:
- 2 vienetai vištos filė
- 2 vienetai paprikų
- 150 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas)
- 70 gramų majonezo
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 20 gramų žalumynų (svogūnų laiškai)
- 200 gramų sūris
- 1/3 arbatinio šaukštelio muskato
Gaminimo Eiga:
- Vištieną supjaustyti gabalais, šiek tiek pamušti, pasūdyti, pabarstyti pipirais ir muskatu.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepti filė po 4 min. abi puses.
- Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Papriką supjaustyti žiedais.
- Kumpį supjaustyti smulkiais kubeliais ir sumaišyti su majonezu.
- Sūrį sutarkuoti.
- Laiškus supjaustyti šiaudeliais.
- Į kepimo indą sudėti filė, ant viršaus uždėti kumpį su majonezu, papriką, užberti sūrio ir kepti orkaitėje apie 15 min.
- Patiekti su ryžiais ir žalumynais.
Vištienos Suktinukai su Paprika ir Mocarela Padaže
Ingredientai:
- 1 vienetas vištiena (krūtinėlė)
- 0.5 vieneto paprikų (raudonoji)
- 3 vienetai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- šiek tiek sviesto ((kepimui))
- 1/3 stiklinės sultinio (vištienos)
- šiek tiek žalumynų (bazilikas, čiobrelis ir pan.)
- 100 gramų mocarelos sūrio (tarkuotas)
Gaminimo Eiga:
- Vištienos krūtinėlę išilgai perpjauti pusiau ir abi krūtinėlės dalis įtrinti druska bei pipirais.
- Papriką supjaustyti kubeliais ir patroškinti keptuvėje su sviestu.
- Patroškintą papriką sudėti ant vištienos krūtinėlės, sudėti tarkuotą sūrį ir suvynioti du suktinukus.
- Suktinukus apkepinti keptuvėje su šiek tiek sviesto.
- Pomidorus nuplikinti, nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- Pomidorų kubelius sudėti į gilią keptuvę, supilti sultinį ir pavirti apie 8 min.
- Tuomet paskaninti pomidorus druska, pipirais bei žalumynais ir, įdėjus šaukštą miltų, pakaitinti, kol padažas sutirštės.
- Į gautą padažą sudėti pakepintus vištienos suktinukus ir patroškinti apie 8-10 min.
- Patiekti šiltus su mėgstamu garnyru.