Ypatingo skonio vištienai suteikia saulėje džiovinti pomidorai, o kad skonio būtų dar daugiau - naudokite aliejų, kuriame jie buvo konservuoti. Išbandykite - nenusivilsite.

Vištiena su saulėje džiovintais pomidorais

4 porcijoms reikės:

• maždaug 600 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulų
• 2-3 česnako skiltelių
• 100 g saulėje džiovintų pomidorų, konservuotų aliejuje (aliejų nuvarvinkite)
• 2 v. š. aliejaus, kuriame buvo konservuoti pomidorai
• 2 a. š. garstyčių
• 200 ml vištienos sultinio
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml baltojo vyno
• bazilikų
• 30 g kietojo sūrio (tarkuoto)
• 0,5 a. š. druskos
• pipirų

Kaip gaminti

1. Vištienos šlauneles perpjaukite horizontaliai perpus, apibarstykite druska ir pipirais.
2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite kepti mėsą ir kepkite iš abiejų pusių maždaug po 3 minutes, kol apskrus. Vištieną perkelkite į lėkštę.
3. Į keptuvėje likusį aliejų dėkite trintus česnakus, paskrudinkite 15 sekundžių. Supilkite vyną ir leiskite užvirti, pamaišykite mentele, kad išgaruotų alkoholis.
4. Po 1 minutės dėkite garstyčias, supilkite grietinėlę ir sultinį, dėkite saulėje džiovintus pomidorus. Leiskite užvirti ir kaitinkite dar 2-3 minutes.

Sultingi vištienos kepsneliai su mocarela ir džiovintais pomidorais

Galiu užtikrinti, kad tikrai labai sultingi kepsniai, skanūs, sotūs ir greitai pagaminami. Juolab, kad ir gamyba labai lengva. Taip, kad gaminkite ir tikrai nenusivilsite!

Gaminimo eiga

1. Krūtinėles apipjaustykite taip, kad gautųsi du kepsneliai, t. y. nereikalingus kraštelius tiesiog nupjaukite. Įpjaukite viduryje, kad vėliau būtų galima įdėti įdarą.
2. Paskui paimkite maistinę plėvelę, dėkite ant jos krūtinėles, uždenkite maistine plėvele ir lengvai padaužykite, pavyzdžiui, mediniu kočėlu, kad krūtinėlė šiek tiek suminkštėtų.
3. Išimtas krūtinėles apiberkite prieskoniais, gerai įtrinkite prieskoniais.
4. Įdėkite į krūtinėles po griežinėlį mocarelos ir šiek tiek pasmulkintų saulėje džiovintų pomidorų. Įdaro dėkite savo nuožiūra, priklausomai nuo krūtinėlių dydžio, kad galėtumėte kraštelius suimti ir sutvirtinti mediniu smeigtuku (kad įdaras neiškristų).
5. Taip paruoštas krūtinėles palikite pasimarinuoti 1-2 val. ir galite kepti. Geriausia ant grilio lauke arba ant grilinės keptuvės, priklausomai nuo galimybių. Iš iškepusių krūtinėlių išimkite smeigtukus.
6. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus ir kiaulės taukų (galite tik aliejų naudoti), sudėkite krūtinėles, apvoliotas džiūvėsėliuose, ir apkepkite iš abiejų pusių.
7. Skanaus!!!

---