Vištienos kepenėlės - universalus produktas, iš kurio galima paruošti daugybę įvairių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pagaminti aštrias ir gardžias vištienos kepenėles.
Aštrūs Vištienos Sparneliai
Ingredientai:
- Vištienos sparneliai - 1 kg
- Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- Miltai - 300 g
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska, paprikos milteliai, malti Čili pipirai (jeigu mėgstate aštriai), vištienos prieskoniai
- Augalinis aliejus kepimui
Gaminimas:
- Sparnelius nuplauname, perpjauname į dvi dalis, apibarstome druska, paprikos milteliais, Čili pipirais (jei naudojate) ir paliekame pastovėti 20 minučių.
- Miltus persijojame į dubenį, beriame dar žiupsnelį druskos, vištienos prieskonius, cukrų ir išmaišome.
- Dedame kiaušinio baltymą ir dar kartą išmaišome.
- Vištienos sparnelius gerai apvoliojame miltų ir prieskonių mišinyje ir kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, iš abiejų pusių, kol sparneliai iškeps.
- Į keptuvę pilame nemažai aliejaus (turi būti apsemta bent puse sparnelio).
- Kai aliejus įkaista, ugnį primažiname, nes viršus apdegs, o sparneliai dar bus neiškepę.
Kepenėlių Paštetas su Kariu
Paukštienos kepenėlių receptai visur kartojasi: su brendžiu, su grietinėle, su šonine, o šis su kariu iškart patraukė akį, nes karį labai mėgstame.
Paštetas tikrai gavosi skanus, gal kiek liesesnis nei gamintas iki šiol, aštrokas. Jam galima naudoti tiek vištų, tik kalakuto kepenėlės.
Ingredientai:
- 2 a.š. kario miltelių
- 50 g sviesto
- Svogūnai
- Česnakas
- Vištienos arba kalakuto kepenėlės
- Kiaušiniai
- Pagal skonį pipirų
Gaminimas:
- 50 g sviesto ištirpinti keptuvėje.
- Sudėti smulkintus svogūnus, česnaką ir minutę pakepti, sudėti smulkiau supjaustytas kepenėles ir vis pamaišant kepti 5 minutes.
- Suberti kario miltelius ir maišant pakepti 1 minutę.
- Iškeptas kepenėles kartu su supjaustyts kiaušiniais sutrinti smulkintuvu, pagardinti pagal skonį pipirais, išdėlioti į indelius ir užlieti likusiu ištirpintu sviestu.
Kiti Receptai ir Produktai
Šie receptai suteiks įkvėpimo eksperimentuoti virtuvėje ir atrasti naujus skonius naudojant vištienos kepenėles.
- Blynų tortas su kepenėlių įdaru
- Šokoladiniai blyneliai
- Raudonspalviai blynų ritinėliai
- Sklindžiai su kefyru ir apelsinų padažu
Receptų laikai
| Recepto pavadinimas | Paruošimo laikas |
|---|---|
| Aštrūs vištienos sparneliai | 30 min. |
| Blynų tortas su kepenėlių įdaru | 70 min. |
| Šokoladiniai blyneliai | 45 min. |
| Raudonspalviai blynų ritinėliai | 60 min. |
| Kepenėlių paštetas su kariu | 30 min. |
| Sklindžiai su kefyru ir apelsinų padažu | 40 min. |