Kol pavasaris dar nelepina šiluma, vakarais vis dar gera mėgautis šildančiais ir aromatingais troškiniais. Šį kartą noriu pasidalinti troškinuko receptu, net receptu nesinori vadinti, labiau maistu iš skardinių. Grįžusi namo tik į patalus noriu įsisukti, gal dar pyrago gabalėlį suvalgyti ir puodą arbatos išgerti. Apie maisto gaminimą net galvoti nenoriu, tai jam ir laiko skiriu kuo mažiau.

Saldžiųjų bulvių kario troškinys

Buvo saldžiųjų bulvių lazanija, buvo humusas, o dabar - dar ir saldžiųjų bulvių karis. Saldžiųjų bulvių karis - paprastas, jaukus namų maistas. Paruošite labai lengvai ir paprastai, vos per pusvalandį, suvalgysite, tikėtina, dar greičiau, bet kaip bus skanu!

Ingredientai:

• 2 valg. š. aliejaus
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 arb. š. rūkytos paprikos
• 1 arb. š. kalendros
• 1 arb. š. kumino
• ½ arb. š. druskos
• ½ arb. š. pipirų
• Saldžiosios bulvės
• Morkos
• Kokosų pienas
• Grietinėlė
• Špinatai
• Ryžiai

Gaminimo eiga:

1. Puode įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintą svogūną, smulkiai kapotas česnako skilteles.
2. Suberkite rūkytą papriką, kalendrą ir kuminą.
3. Suberkite vidutinio dydžio kubeliais supjaustytas saldžiąsias bulves, nedideliais kubeliais supjaustytas morkas. Supilkite kokosų pieną ir grietinėlę. Kaitinkite, kol užvirs, tuomet sumažinkite ugnį ir virkite, kol bulvės bei morkos suminkštės, o dalis skysčio nugaruos, padažas sutirštės.
4. Nuėmę nuo ugnies, suberkite šiek tiek pasmulkintus špinatų lapelius.
5. Patiekite su virtais ryžiais: iš pradžių į dubenėlį dėkite kelis šaukštus ryžių, ant viršaus - porą samčių saldžiųjų bulvių kario.

Greitas troškinys su vištiena ir pupelėmis

Greitas troškinys su saldžiomis bulvėmis, vištiena ir pupelėmis pagaminamas vos per 30-40 minučių. Paprastas, sotus ir šildantis. Na, bent namuose šilta, nes tas cepelininis dangus ir lietus tikrai nežavi.

Ingredientai:

• 2 v.š. aliejaus
• Vištiena
• Svogūnas
• Saldžiosios paprikos
• Kukurūzai
• Pupelės
• Pomidorai savo sultyse
• Prieskoniai

Gaminimo eiga:

1. Vištieną susipjaustome smulkiais kubeliais ir apkepame gilioje keptuvėje su šaukštu aliejaus.
2. Sudedame smulkintą svogūną, saldžiąsias paprikas ir patroškiname dar kelias minutes.
3. Supilame kukurūzus, pupeles ir pomidorus savo sultyse, pagardiname prieskoniais.

Azijietiškas saldžiarūgštis troškinys su vištiena

Jeigu mėgstate Azijos skonius, šis saldžiarūgštis wok troškinio su vištiena receptas Jums patiks: pagaminsite greitai, valgysite pasigardžiuodami, be to, sotu, bet nesunku, tad tinka ir vakarienei.

Ingredientai (4 asm.):

• 1 pakelio makaronų „Egg Noodles“
• 1 raudonojo svogūno
• 3 skiltelių česnako
• Aliejaus (kepti)
• 400 g vištienos filė
• 1 mėlynosios morkos (arba paprastos)
• 1 nedidelio brokolio
• 1 raudonosios paprikos
• 1 aitriosios paprikos
• 1 pakelio padažo „Asian Wok Sweet & Sour“
• Laiškinio česnako ryšelio
• Kalendrų arba bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Išvirkite makaronus „Egg Noodles“ taip, kaip nurodyta ant pakelio.
2. Supjaustykite svogūną, česnaką, vištienos filė, mėlynąją morką (jei tokios neturite - galite imti ir paprastą), paprikas plonais šiaudeliais. Brokolį suskirstykite mažais žiedynais.
3. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, suberkite svogūnus, česnakus ir trumpai apkepkite.
4. Suberkite vištieną ir kepkite toliau.
5. Po to palaipsniui suberkite likusias daržoves.
6. Supilkite padažą „Asian Wok Sweet & Sour“ ir dar 10 minučių patroškinkite.
7. Patiekite troškinį su makaronais, laiškiniais česnakais ir kalendrų lapeliais.

Maroku kvepiantis batatų ir avinžirnių troškinys

Šį kartą siūlau išbandyti Maroku kvepiantį batatų ir avinžirnių troškinį. Jis lengvai pagaminamas, ypač patogu, kad viskas paruošiama vienoje keptuvėje. Nuostabus skonis tik iš augalinės kilmės produktų, tad tiks ne tik veganams ir vegetarams, bet ir visavalgiams, kurie supranta, kad subalansuota mityba paremta įvairove ir kartais yra net labai naudinga pasigaminti pietus ar vakarienę be mėsos - sotumo jausmą čia užtikrina baltymų pilni avinžirniai. Beje, šis troškinys labai universalus! Drąsiai pridėkite savo mėgstamų ar tiesiog šaldytuve užsistovėjusių daržovių.

Troškinį galima valgyti vieną arba su virtais ryžiais. Tik neišsigąskite pamatę tokį netrumpą prieskonių sąrašą. Būtent jie kartu su kokybišku pomidorų padažu sukuria patiekalo skonio bazę. Tad nepraleiskite nei prieskonių, nei pomidorų padažo. Beje, pomidorų padažą rinkitės kokybišką, su kuo daugiau pomidorų pastos sudėtyje.

Ingredientai:

• 2 v.š. aliejaus
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 v.š. maltos paprikos
• 1 a.š. malto kumino
• 1 a.š. malto koriandro
• 1 a.š. malto cinamono
• 1/2 a.š. maltų aitriųjų paprikų
• 1/2 a.š. maltų imbierų
• 1/2 a.š. ciberžolės
• 2 v.š. pomidorų pastos
• 1 a.š. klevų sirupo
• Batatai
• Avinžirniai
• Pomidorai su sultimis
• Sultinys
• Druska
• Pipirai
• Citrinos sultys
• Šviežia kalendra
• Smulkintos pistacijos
• Granato sėklos

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, beriame smulkintą svogūną ir kepiname 3 minutes.
2. Į keptuvę beriame smulkintą česnaką ir visus prieskonius, kepiname dar 2 minutes.
3. Į keptuvę beriame nuluptas ir kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves, viską išmaišome, kepiname minutę.
4. Į keptuvę pilame pomidorus su sultimis, pomidorų padažą, sultinį, klevų sirupą, beriame druskos ir pipirų.
5. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, kad vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir troškiname apie 30 minučių - kol bulvės išverda, o padažas sutirštėja.
6. Į troškinį dedame avinžirnius, išmaišome.
7. Patiekiame apšlaksčius citrinos sultimis ir pabarsčius šviežia kalendra, smulkintomis pistacijomis ir granato sėklomis.

Lengvai pagaminamas troškinys su vištiena ir daržovėmis

Šis patiekalas mūsų labai mėgiamas, nes jį galima greitai pagaminti, o daržoves galima naudoti tokias, kokios patinka arba tokias, kokios yra šaldytuve. Vištienos gabalėlius galima išsikepti iš anksto, taip sutaupant laiką.

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabalėliais ir išsikepame keptuvėje su norimais prieskoniais.
2. Susipjaustome daržoves ir dedame į keptuvę prie krūtinėlės ir svogūno. Viską patroškiname. Jei labai sausa ir daržovės svyla, tuomet galima įpilti porą šaukštų vandens į keptuvę.
3. Kai daržovės beveik norimo minkštumo, tuomet ant viršaus dedame špinatų lapus ir viską uždengę dar truputį patroškinam.

Saldžių bulvių ir vištienos kepsneliai

Kai praeitą savaitę pasidalinau saldžių bulvių ir vištienos kepsneliais su gvakamole, sulaukiau tiek komentarų ir komplimentų, kad supratau, jog šie produktai ir jų pritaikymas vaikams mano skaitytojams tikrai įdomu. Todėl dalinuosi dar vienu receptu iš šių produktų, bet visiškai kitokiame pavidale. Recepte rasite patį lengviausią būdą kaip paruošti sveiką ir be nereikalingų priedų plėšytą vištieną. Naudojau savo mėgstamiausią aukštos kokybės „Kekava“ vištieną be antibiotikų, nes receptas subalansuotas vaikams, o vaikams juk viskas, kas geriausia.

Ingredientai:

• 2 v.š. aliejaus
• 2 v.š. druskos
• 1 v.š. pipirų
• Saldžios bulvės

Gaminimo eiga:

1. Saldžias bulves supjaustome 1 cm. pločio riekelėmis, patepame aliejumi, pabarstome druska ir pipirais.
2. Išdėliojame ant kepimo skardos taip, kad bulvės nesiliestų viena su kita.

---