Šis receptas - puikus būdas įtraukti vaikus į maisto gaminimo procesą ir pasiūlyti jiems sveiką bei skanų patiekalą. Vištienos ir daržovių vėrinukai - tai spalvingas ir patrauklus patiekalas, kuris patiks net ir išrankiausiems valgytojams.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlės: 3 vienetai
- Svogūnai: 3 vienetai
- Paprikos (geltonosios): 2 vienetai
- Cukinijos: 1 vienetas
- Pievagrybiai: 80 gramų
- Salotų padažas: šiek tiek
- Druska: šiek tiek
- Malti juodieji pipirai: šiek tiek
Gaminimo būdas
- Vištienos krūtinėles, svogūnus ir paprikas supjaustyti didesniais gabalėliais, o cukiniją - griežinėliais.
- Paeiliui sumauti ant iešmelių vištieną bei daržoves ir grybus.
- Viską aptepti salotų padažu, apibarstyti druska bei pipirais.
- Vartant kepti grilyje apie 15 - 20 min.
- Patiekti šiltus su ryžiais.
Patarimas: Vištieną galite marinuoti iš anksto. Štai vienas iš marinato variantų:
- Jogurtas: 4 valg. š.
- Citrinos sultys: 1 valg. š.
- Šafranas: 1 arbat. š.
- Pipirai: pagal skonį
Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais gabalėliais ir sudėti į dubenį, kuriame išmaišykite jogurtą, citrinos sultis, šafraną bei pipirus. Druskos nedėkite, įdėsite, kai suversite vėrinukus ir paruošite kepimui. Į paruoštą marinatą sudėkite vištieną, gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis pasidengtų marinatu bei palikite mažiausiai 2 val. pasimarinuoti. Baigiant marinuotis, susipjaustykite panašaus dydžio, kaip vištienos gabalėliai, paprikas bei svogūną.
Kitas marinato variantas:
1. Pirmiausia sumaišykite marinatą iš aliejaus, citrinos sulčių, išspausto česnako ir žolelių.
2. Pasiruoštame marinate marinuokite vištienos gabaliukus bent jau 4 valandas (galite ir per visą naktį).
3. Nuo citrinos sulčių mėsa tampa itin balta. Iškeptoje mėsoje truputį jaučiasi marinato rūgštelė (bet jie tikrai nebūna per rūgštūs), tad aš garnyrui pasirinkau keptas daržoves ir bulves.
4. Išmarinuotus vištienos gabaliukus maukite ant iešmelių ir kepkite orkaitėje arba keptuvėje (dar geriau - grilio keptuvėje, jei turite). Paeiliui aš dar primoviau daržovių gabaliukų, kuriuos apšlaksčiau tuo pačiu marinatu nuo vištienos.
Dar vienas variantas:
Vištieną supjaustykite gabaliukais, sudėkite majonezą, garstyčias ir likusius prieskonius. Viską gerai išmaišykite ir pamarinuokite per naktį. Imame medinį iešmelį, ant kurio veriame gabaliuką paprikos, mėsytės, ananaso ir vėl kartokite kol suversite. Dėkite ant grotelių ir kepkite ant griliaus, kol vištiena gražiai pabals, mėsa išeina labai sultinga ir skani. Neperkepkite, nes kitaip vištiena bus sausa.
Skanaus!