Vieno indo patiekalai - labai tinkami ir vasarai, ir terasos stalui, iš jaukioms šeimos vakarienėms. Greitai ir paprastai paruošiami, su visu dideliu indu patiekiami tiesiai ant stalo. Šis receptas yra vienas iš tų paprastų, lengvų ir labai, labai skanių.

Ingredientai

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 400 g vištienos krūtinėlės
• 250 g makaronų
• 2 v.š. sviesto
• 2 v.š. miltų
• 100 g grietinės
• 5 v.š. vištienos sultinio
• 1 a.š. druskos
• 1/2 a.š. pipirų
• 1/8 a.š. česnako miltelių
• Brokoliai

Gaminimo eiga

1. Puode užverdame vandenį ir lengvai pasūdome. Sudedame makaronus ir paverdame 5 minutes. Į makaronus suberiame žiedeliais supjaustytą brokolį ir paverdame dar 3 minutes.

2. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų. Sudedame vištienos juosteles, beriame šiek tiek druskos, pipirų, ir maišydami kepiname apie 10 minučių.

3. Keptuvėje ištirpiname sviestą, beriame smulkintą česnaką ir minutę pakepiname. Supilame miltus, viską išmaišome, ir pamažu supilame vištienos sultinį.

4. Dedame grietinę, viską išmaišome ir įmaišome prieskonius, tarkuotą parmezano sūrį.

5. Suberiame apvirtus makaronus su brokoliais, įmaišome į padažą.

Iki traškumo apskrudusi sultinga vištiena, kreminis grietinėlės padažas, daug iki saldumo sukepusių česnakų ir brokolių žiedynėliai. Šalia keptuvės ant stalo statykite dubenį virtų ryžių, dalinkite juos į dubenėlius, ant viršaus dėkite vištieną, brokolius, pagardinkite tirštu kremišku grietinėlės padažu. Ir štai!

Vištiena su brokoliais imbierų ir česnakų padaže

Šis patiekalas ruošiamas taip greitai, kad patiekti galėsite jau po 20 minučių. Per tą laiką išvirsite ryžius ir galėsite mėgautis gardžiais pietumis ar vakariene.

Reikės:

• 300 g vištienos krūtinėlės be kaulų, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 didesnės brokolio galvos, suskirstytos žiedynais
• 2 šaukštų aliejaus

Padažui reikės:

• 2/3 puodelio vištienos sultinio
• 3 v. š. sojų padažo
• 1 v. š. rudojo cukraus
• 1 v. š. kukurūzų krakmolo
• 1 v. š. sezamų aliejaus
• 3 skiltelių česnako, susmulkintų
• 1 a. š. trinto šviežio imbiero

Kaip gaminti

1. Sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite į šalį.
2. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais.
3. Didelėje keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių ir iškeps, apie 4 minutes. Perkelkite į lėkštę.
4. Įkaitinkite kitą šaukštą aliejaus. Sudėkite brokolius ir kepkite maišydami, kol jie taps traškūs, maždaug 3 minutes.
5. Supilkite padažą. Troškinkite, kol padažas sutirštės, apie 2-3 minutes.

Vištienos filė su brokoliais

Gaminimo laikas: 30 min.

Reikės:

• 100 g poro
• 2-3 skiltelių česnako
• 1 svogūno
• 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 400 g vištienos krūtinėlės
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• 4-5 šakelių čiobrelio
• ½ brokolio
• 200 g grietinėlės
• 1 saujos baziliko lapelių

Gaminimas:

1. Porą supjaustykite plonais žiedeliais, česnaką susmulkinkite, svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais.
2. Į įkaitintą keptuvę pilkite alyvuogių aliejų, dėkite vištienos krūtinėlę, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite iš abiejų pusių po 3-4 min., kol apskrus.
3. Sudėkite čiobrelio šakeles ir smulkintas daržoves. Išdėliokite žiedynais supjaustytus brokolius ir užpilkite grietinėle.
4. Keptuvę dėkite tiesiai į orkaitę įkaitintą iki 180 °C temp., nuimkite rankeną ir kepkite apie 15 min.
5. Patiekite su šviežio baziliko lapeliais.

---