Vištienos suktinukai su varškės sūriu, pievagrybiais ir špinatais - tai tobulas patiekalas tiems, kurie vertina skoningą, maistingą ir lengvai pagaminamą maistą. Šis gardus valgis sujungia švelnius vištienos filė lakštus su kreminiu varškės sūrio, sultingų pievagrybių ir maistingų špinatų įdaru, sukurdamas harmoningą skonių derinį. Suktinukai yra apvoliojami traškiuose džiūvėsėliuose ir kepami orkaitėje, kol tampa auksinės spalvos iš išorės ir gardžiai minkšti viduje. Šie sultingi vištienos suktinukai su keptų grybų ir saldžiosios paprikos įdaru yra puikus baltymų ir vitaminų šaltinis. Vištienos suktinukai su pievagrybiais yra baltymų šaltinis, kuris padeda raumenų augimui ir atstatymui.

Ingredientai

Viskas ko jums reikia ir pasiruošimas yra:

• apie 0.5 kg. vištienos filė
• 70 gramų. bet koks kietas sūris
• 4 valg. šaukštai grietinės
• 150 gramų pievagrybių (mažų)
• 1 kiaušinis
• druskos, pipirų, česnako (4 skiltelės)

Gaminimo eiga

1. Mėsos paruošimas

   Filė turi būti supjaustyta taip, kad gautųsi gabalėliai kaip kotletai. Mėsą perpjaukite išilgai, kad susidarytų ilgi gabalėliai. Turėtumėte gauti maždaug 6 lygias dalis. Uždenkite maistine plėvele ir lengvai pamuškite plaktuku.

   Filė gabaliukus pabarstykite ir pasūdykite, palikite pasimarinuoti, kol ruošiame grybus ir sūrį.

2. Įdaro paruošimas

   Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, o grybus labai smulkiai supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. 4 skilteles česnako permeskite per česnako presą ir suberkite į grybus bei sūrį. Į šiuos tris įpilkite grietinės.

   Patarimas: vietoj grietinės galite naudoti majonezą.

3. Suktinkų formavimas

   Sūrį ir grybus paskleiskite per visą mėsos filė plotą. Tada filė susukame į vyniotinį , kad visas užtepimas liktų vištienos viduje.

   Visus gatavus suktinukus sudedame į vientisą formą, pateptą augaliniu aliejumi.

   Suktinukus patepkite kiaušinio ir grietinės mišiniu. Uždenkite keptuvę folija ir kepkite mėsą 30 minučių, įkaitintą iki 190 laipsnių Celsijaus orkaitėje.

Kitas gaminimo būdas

1. Pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite svieste, kol gražiai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Atvėsusius pievagrybius sumaišykite su smulkiai tarkuotu sūriu.
3. Vištienos filė perpjaukite puiau horizontaliai, kad gautųsi du ploni vištienos kepsniai.
4. Apibarstykite druska, Provanso žolelėmis, į vidurį dėkite įdaro ir susukite.
5. Suktinuką apvoliokite kiaušinių plakinyje ir kukurūzų miltuose.
6. Dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos (stenkitės, kad suktinukų sujungimo linija atsidurtų apačioje).

Ingredientų alternatyvos

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Vietoje vištienos filė galima naudoti kalakutienos filė arba kiaulienos nugarinę.
• Špinatai gali būti pakeisti raukštėtąja lapine salota, mangoldu arba šviežiomis dilgėlėmis (nuplikytomis).
• Pievagrybius galima pakeisti kitomis grybų rūšimis, pvz., voveraičių, portobelo arba shiitake grybais.
• Varškės sūrį galima pakeisti feta arba ricotta sūriu.
• Mozarellos sūris gali būti pakeistas gouda arba čederio sūriu.
• Vietoje parmezano galima naudoti grana padano.
• Batono džiūvėsėlius galima pakeisti maltais avižiniais arba pilno grūdo džiūvėsiais.

Patarimai

• Ar galima naudoti kitus grybus?
• Ar galima vištieną keisti kita mėsa?
• Kaip ilgai galima laikyti suktinukus šaldytuve?
• Ar reikia papildomai drėkinti patiekalą kepant orkaitėje?
• Kuo pakeisti augalinį aliejų?

Vištienos filė su malta mėsa ir grybais

Šiame recepte mes parodysime, kaip paruošti skanų vištienos filė patiekalą, įdedant maltos mėsos ir grybų.

1. Vištienos filė paruošimas:

   Pradėkite nuo vištienos filė. Pasirinkite lygiai ir didelius gabalėlius, kad būtų lengviau juos pamušti. Pamuškite filė lengvai, kad ji būtų plonesnė ir greičiau iškeptų. Po to, pabarstykite druska ir pipirais.

2. Faršo paruošimas:

   Kitas žingsnis - paruošti faršą. Į dubenį sudėkite maltą mėsą (vištieną ir/ar kiaulieną), kubeliais pjaustytą papriką, smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką. Įberkite druskos, pipirų ir įmuškite kiaušinį. Kiaušinis padės sujungti visus ingredientus, kad faršas būtų vienalytis.

3. Grybų paruošimas:

   Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Jei naudojate konservuotus pievagrybius, juos galite tiesiog nusunkti ir supjaustyti.

4. Sūrio paruošimas:

   Tarkuotas kietasis sūris yra puikus ingredientas, kuris pridės kreminės konsistencijos ir skonio.

5. Patiekimo paruošimas:

   Imkite kepimo indą ir sudėkite vištienos filė dugne. Ant viršaus paskirstykite faršą, o aplink filė dėkite supjaustytus pievagrybius. Viduryje pabarstykite tarkuotu sūriu.

6. Kepimas:

   Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Įdėkite kepimo indą su vištienos filė į orkaitę ir kepkite apie 35 minutes.

7. Patiekimas:

   Kai patiekalas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Prieš patiekiant, papuoškite smulkintais žalumynais - tai suteiks gaivumo ir spalvų.

Šis vištienos krūtinėlės patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Vištienos filė yra puikus baltymų šaltinis, o malta mėsa ir grybai prideda papildomų maistingų medžiagų. Patiekalas gali būti lengvai pritaikytas pagal jūsų skonį - galite naudoti skirtingus prieskonius, pridėti daržovių ar net pakeisti sūrį. Vištienos krūtinėlė su malta mėsa ir grybais yra puikus pasirinkimas tiek kasdienei, tiek šventinei vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl jis puikiai tinka užimtiems žmonėms, kurie nori paruošti skanų ir maistingą maistą. Išbandykite šį receptą ir leiskite savo šeimai bei draugams mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu.

---