Gardus, mūsų šeimynai labai patikęs, beveik vieno indo patiekalas - vištienos filė suktinukai. Kaip ir kiekvienai šeimininkei, man dažnai pritrūksta idėjų, ką galima būtų pagaminti naujo, dar neragauto, o svarbiausia - nesudėtingo.

Vištienos Suktinukai su Mocarela ir Bulvėmis

Esu ne kartą gaminusi vištienos suktinukus su mocarelos sūriu. Vaikams tokie suktinukai ypač patinka, dėl viduje tįstančio sūrio, ypač minkštos ir sultingos mėsytės. Šiandien gamindama juos nusprendžiau šiek tiek pagudrauti - viename inde kartu iškepti ir bulvytes. Nedideles bulves supjausčiau nedidelėmis, plonesnėmis skiltelėmis, kurias prieš idėdama kepti suprieskoniavau, ir kepimo inde apliejau grietinėle.

Gaminimo Eiga:

1. Vištienos suktinukams gaminti dažniausiai renkuosi didesnius vištos krūtinėlės filė gabalėlius, juos perpjaunu į tris dalis. Jei gaminsite iš vištos krūtinėlės, kuri jau būna supjaustyta kepsniams, tuomet užtektų perpjauti tik į dvi dalis.
2. Dubenėlyje sumaišome 1 valgomąjį šaukštą aliejaus su 1 arbatiniu šaukšteliu baziliko ir česnako prieskonių mišinio, įspaudžiame česnako skilteles.
3. Pamirkome kiaušinių ir pieno plakinyje ir apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.
4. Į kepimo indą dedame pjaustytas, suprieskoniuotas bulvių skilteles ant viršaus uždedame vištienos suktinukus.
5. Kepimo indą uždengiame dangčiu arba pridegiame folija, kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
6. Nuimame dangtį arba foliją nuo kepimo indo ir dar kepame apie 10-12 minučių.

Orkaitėje Kepti Vištienos Suktinukai su Kumpiu ir Pesto Įdaru

Orkaitėje kepti vištienos suktinukai su sūriu ir kumpiu - sultinga orkaitėje kepta vištiena su aromatingu pesto įdaru, lydytu sūriu ir apskrudusia kumpio plutele. Kumpis ne tik suteikia patiekalui pikantiško skonio, bet ir padeda išlaikyti vištieną minkštą ir sultingą. Kepant su sultiniu ir pomidorais, mėsa įgauna dar daugiau skonio ir tampa ypatingai gardi.

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitinti iki 220 C temperatūros.
2. Sudėti vištieną ant pjaustymo lentelės ir kiekviename gabalėlyje padaryti gilią įpjovą.
3. Į kiekvieną įpjovą įdėti po šaukštelį pesto padažo.
4. Padalinti sūrį į 4 lygias dalis ir sudėti į vištieną.
5. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.
6. Ant viršaus supilti sultinį ir apšlakstyti aliejumi.
7. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min kol vištiena taps minkšta, o į storiausią dalį įsmeigus ploną iešmelį išbėgs skaidrus skystis.
8. Patiekti su riekele čiabatos.

Kiti Suktinukų Variantai ir Įdarai

Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Rugailė. Vištienos suktinukai orkaitėje su šonine arba kumpiu - tai aromatingas ir sotus patiekalas, kuriame subtiliai dera sūrio, česnako ir sviesto įdaras bei sultinga vištiena. „Tobuli vištienos suktinukai su šonine ir sūrio įdaru“ yra nuostabus patiekalas, kuris žavi savo skonio deriniu. Šie suktinukai puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui, nes jie yra traškūs išorėje ir sultingi viduje. Vištienos filė su fetos sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais - tai tobulo skonio vištienos suktinukai, kurie tikrai verti visų pagyrų! Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieninei vakarienei, tiek šventiniam stalui.

• Vištienos suktinukai su šonine - skanūs ir itin gražūs, tinkantys tiek įprastiems pietums tiek ir šventinam stalui.
• Vištienos suktinukai su grybais (pavyzdžiui, pievagrybiais) ir sūriu.
• Vištienos krūtinėlės įdarytos su ryžiais, morkomis ir svogūnais.
• Šis receptas dera tarp klasikinės lietuviškos virtuvės ir šiuolaikinių skonių - vištienos filė tampa pagrindu švelniam špinatų, svogūnų ir fermentinio sūrio įdarui.

Vištienos Suktinukai Keptuvėje su Grybų Įdaru

Šiandien noriu Jums parodyti fantastiškai skanius ir sultingus vištienos suktinukus su šonine, kuriems net neprireiks orkaitės, viską paruošime keptuvėje. Šiuos suktinukus mes papildysime nuostabiu grybų, svogūnų, paprikų ir morkų įdaru.

Marinatas Vištienai

Vištiena pamuškite, kad taptų panaši į plonus kepsnelius. Visus likusius ingredientus sumaišykite, ir gautu marinatu užpilkite mėsą, palikite marinuotis (galite per naktį). Pirmiausia paruoškite užpilą vištienai: alyvuogių aliejų sumaišykite su tarkuotu sūriu, kapotomis pistacijomis, nutarkuota citrinos žievele ir sultimis bei medumi.

Kiti Įdarai

• Pasigaminkite suktinukų įdarą. Į atskirą indelį sudėkite maskarponę, susmulkintus ananasus, mėtas, sutraiškytą česnako skiltelę.
• Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite minkštimą ir sugrūskite su česnakais.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkiai sukapotus svogūnus.
• Plonai išmuškite vištieną, pabarstykite druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis.
• Susmulkinkite pievagrybius.

Ingredientų Santykis:

• 100ml
• 50g
• 80g
• 50ml
• 4 arb. š.
• 1 valg. š.

---