Šis receptas - tai toskanietiškai paruoštos vištienos versija. Švelni ir sultinga vištiena, kuriai ypatingo skonio suteikia saulėje džiovinti pomidorai, česnakai, špinatai ir kietasis sūris. Skonis tiesiog dieviškas! Tad išbandykite - tikrai nesigailėsite.

Greitas ir paprastas paruošimas

Patiekalą pagaminsite vos per 30 minučių. Be to, paruošite vienoje keptuvėje, tad jis patiks tiems, kurie nemėgsta didžiulės nešvarių indų krūvos.

Pateikimo idėjos

Patiekite su makaronais, bulvių koše, čiabata, garuose virtomis daržovėmis ar tiesiog šviežiomis salotomis. Jei norite, į receptą galite įtraukti ir grybų - jie čia puikiai tinka.

Toskanietiškai paruošta vištiena

Reikės:

• 2 vidutinio dydžio vištos krūtinėlių (550 g)
• 1 a. š. jūros druskos
• 0,5 a. š. juodųjų pipirų
• 2 v. š. miltų
• 35 g tarkuoto kietojo sūrio
• 100 g saulėje džiovintų pomidorų (aliejų nuvarvinkite, bet neišpilkite, jo prireiks)
• 3 česnako skiltelių
• 1 a. š. itališkų žolelių mišinio
• 125 ml vištienos sultinio
• 250 ml riebios grietinėlės
• 100 g špinatų
• 2 v. š. pakepintų kedrinių pinijų

Kaip gaminti:

1. Vištienos krūtinėles paguldykite ant pjaustymo lentelės ir prispaudę ranka perpjaukite jas perpus, kad iš kiekvienos turėtumėte po du plonesnius kepsnelius. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais.
2. 1 valgomąjį šaukštą kietojo sūrio sumaišykite su miltais, šiuo mišiniu apibarstykite vištieną, šiek tiek prispausdami.
3. Įkaitinkite 1 v. š. saulėje džiovintų pomidorų aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies. Kepkite vištienos kepsnelius po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės, kol įgaus auksinę spalvą ir iškeps (temperatūra mėsos viduryje turėtų siekti 74 laipsnius Celcijaus.
4. Sudėkite kepsnius į šiltą lėkštę, uždenkite aliuminio folija.
5. Sumažinkite temperatūrą, supilkite likusį šaukštą aliejaus, trintus česnakus ir smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, dažnai maišydami kepkite apie 2 minutes.
6. Supilkite sultinį, leiskite jam užvirti, tada supilkite grietinėlę, suberkite špinatus ir itališkus prieskonius. Maišykite, kol špinatai nuvys.
7. Galiausiai suberkite likusį tarkuotą sūrį ir kedrines pinijas.
8. Patiekite iš karto.

Kiti variantai ir patarimai

• Vištiena įdaryta špinatais, saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela: Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Kiekvieną vištienos krūtinėlę įdarykite špinatais, saulėje džiovintais pomidorais ir mocarelos griežinėliais. Pagardinkite druska, pipirais ir itališkais prieskoniais. Didelėje, orkaitėje tinkamoje keptuvėje ant vidutinės-kštokos ugnies įkaitinkite saulėje džiovintų pomidorų aliejų. Pašalinkite dantų krapštukus, jei jais sutvirtinote vištieną.
• Vištiena su Gouda ir Memel blue sūriu: Tai labai lengvai padarysite vos kelių kokybiškų produktų pagalba - špinatų žaluma, tįstantis VILVI Gouda sūris, charakterio suteikiantis aromatingas VILVI Memel blue mėlynojo pelėsio sūris ir paskutinis gurmaniškas prisilietimas - saulėje džiovinti pomidorai. Į vištienos kišenėlę dedame špinatus, tarkuotą Gouda sūrį, trupintą Memel blue sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus.

4 porcijoms Jums reikės:

• apie 650 g #CESTA vištienos šlaunelių mėsos arba filė
• 2 trintų česnako skiltelių
• 1 a.š. raudonėlių prieskonių
• 1/2 a.š. druskos
• pipirų
• miltų apvoliojimui
• ~10 gabalėlių susmulkintų saulėje džiovintų pomidorų
• 4 v. š.

GAMINAME:Vištienos mėsą perpjauname horizontaliai perpus, įtriname druska, pipirais, raudonėliais, česnaku, 2 v.š. aliejaus likusio po pomidorų (galime palikti pasimarinuoti jeigu turime laiko).Vištieną apvoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą keptuvę su 2 v.š. aliejaus likusio po pomidorų. Apkepame apie 3,5 min iš kiekvienos pusės ir išimame į šoną.Į keptuvę įpilame sultinį, užverdame ir grąžiname vištieną į keptuvę, pridedame susmulkintus džiovintus pomidorus, verdame po 1 min. iš kiekvienos pusės apverčiant kepsnelius.Įpilame grietinėlę, užverdame, apibarstome špinatų lapais ir išmaišome, kad lapai suminkštėtų. Paverdame dar apie 1-2 min. ir išjungiame kaitrą.Apibarstome tarkuotu sūriu ir patiekiame su su mėgstamu garnyru (pvz.

---