Pasimėgauti puikiais valgiais galima ir neturint namuose keliolikos skirtingų ingredientų - tirštas kvapnus troškinys, kurį praturtins cukinija, pomidorai ir parmezano sūris savo išraiškingu skonius gali nustebinti kiekvieną. Nesudėtingas, pigus vištienos troškinys tuo pačiu padės užtikrinti ir būtinas dienos maistines medžiagas. Gaminkite vištienos trošklinį.
Ingredientai
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Parmezano sūris - 3 v. š.
- Pomidorų padažas - keli vnt.
- Cukinija - 2 vnt.
- Mocarelos sūris - 4-5 v. š.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga
- Perpjaukite pusiau kiekvieną vištienos filė.
- Išmuškite mėsos muštuku, kad suminkštėtų.
- Pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Kepkite keptuvėje, kol apskrus po 3-5 min. kiekviena puse.
- Perkelkite vištieną į puodą kepimui.
- Pabarstykite parmezanu, apipilkite pomidorų padažu, įpilkite puodelį vandens.
- Išdėliokite ant viršaus cukinijos ir pomidorų griežinėlius ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
- Po pusvalandžio uždenkite troškinį mocarelos gabalėliais ir palaikykite orkaitėje dar 5 minutes.
Kitas variantas: Vištienos krūtinėlė su mocarela ir cukinija
Taip pat galite pabandyti gaminti vištienos krūtinėlę su mocarela ir cukinija:
- Įpjaukite krūtinėlės šoną ir padarykite kišenėlę.
- Tuomet sudėkite sutarkuotą mocarelos sūrį, išspauskite česnako ir viską gerai išmaišykite.
- Iš abiejų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir įdarykite griežinėliais pjaustyta cukinija.
- Krūtinėles apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir apskrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių.
- Tuomet krūtinėles dėkite į gilesnį kepimo indą, ant viršaus užberkite tarkuotą mocarelos sūrį.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje!
Cukinijos ir vištienos kepsneliai su mocarela
Dar vienas puikus būdas paruošti vištieną su cukinijomis ir sūriu - kepsneliai!
- Visų pirma pasiruoškite pomidorų padažą.
- Kiaušinius gerai išplakite virtuvine šluotele, įmaišykite miltus, skirtus tešlai, pagardinkite druska, pipirais.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
- Nupjaukite cukinijos galiukus, perpjaukite pusiau ir supjaustykite išilgai plonomis vos 3-4 mm storumo juostelėmis.
- Vištieną supjaustykite plonytėmis, beveik permatomomis juostelėmis.
- Miltus suberkite į lėkštę.
- Keptuvėję įkaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies.
- Imkite vieną cukinijos gabaliuką, ant viršaus dėkite vištienos gabaliukus, pagardinkite druska, pipirais, uždenkite dar vienu cukinijos gabaliuku, spūstelėkite. Šį suvožtinį apvoliokite miltuose, pamirkykite tešloje ir kepkite įkaitintame aliejuje apie 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol tešla apkeps ir parusvės. Taip paruoškite kepsnelius iš visų cukinijų ir vištienos gabaliukų.
- Į nedidelę apkepo formą supilkite pomidorų padažą, ant viršaus dėkite apkeptus kepsnelius ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 min., kad vištiena kepsnelio viduje gerai perkeptų.
- Prieš patiekiant apiberkite smulkintomis petražolėmis. Dėl gražumo!