Kas gali būti skaniau už klasikinę keptą vištieną su svogūnais ir morkomis? Tai labai skanus ir aromatingas patiekalas, kuris atrodo apetitiškai. Turint omeny, kad paruošti labai paprasta, o visi ingredientai gana prieinami, tai paruošti gali bet kuri šeimininkė.

Vištiena troškinta su svogūnais ir morkomis

Tiesiog šis paprastas vištienos, troškintos su svogūnais ir morkomis, receptas! Sveikiau ir skaniau! Šiandien noriu papasakoti, kaip kepti vištieną, troškintą su svogūnais ir morkomis.

Jei norite, kad visi ingredientai būtų tokie pat auksiniai ir rausvi kaip mano, marinuodami mėsą įpilkite kario ir sojos padažo.

Ingredientai:

• Vištiena (bet kokia mėsa) - 0,5 kg
• Svogūnas - 1 vnt.
• Morkos - 0,5 kg
• Sviestas - gabalėlis
• Augalinis aliejus - šlakelis
• Lauro lapai, pipirai, druska

Gaminimas:

1. Vištieną išverdame su prieskoniais (lauro lapais, pipirais ir druska).
2. Morkas nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame stambia tarka. Svogūną smulkiai supjaustome.
3. Keptuvėje išlydome sviestą, pilame šlakelį aliejaus ir riebaluose pakepiname pjaustytą svogūną. Truputį pakepinus dedame tarkuotas morkas. Dedame dar sviesto arba pilame sultinio kuriame virė vištiena. Jeigu dėsite sviesto, morkytės labiau apkeps, o įpylus sultinio - troškinsis.

Vištiena morkų ir grietinėlės padaže

Vištiena morkų ir grietinėlės padaže - be galo skanu! Smagus jausmas, kai paprasti produktai taip nustebina savo draugišku skoniu, lyg būtu susikabinę rankomis.

Ingredientai:

• Porcijų skaičius: 4
• 600 gramų vištienos (naudojau keptą, bet tinka ir nekepta file - žr. patarimus apačioje)

Paruošimo būdas:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

1. Vištieną atskiriame nuo kaulų ir susmulkiname (jei naudotumėte nekeptą, žr. patarimus apačioje).
2. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir apkepiname smulkintą svogūną. Morką sutarkuojame burokine tarka ir sudedame į keptuvę šalia svogūnų. Maišydami pakepiname apie 5 minutes. Supilame sultinį ir uždengę troškiname, kol daržovės suminkštės.
3. Sudedame vištieną, pagardiname druska ir pipirais, užberiame miltų, išmaišome ir, maišant, supilame grietinėlę.
4. Kaitiname ant nedidelės liepsnos, kol padažas sutirštės.
5. Valgome su ryžiais.

Patarimai:

Aš vištieną naudojau jau iškeptą, bet galite naudoti ir file (skaniausia bus su šlaunelių mėsa) - ją supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pabarstykite mėgiamais vištienos prieskoniais ir iškepkite keptuvėje ant sviesto ar aliejaus pačią pirmą. Tada vištieną atidėkite ir toje pačioje keptuvėje ruoškite viską pagal receptą.

Kepenėlės su morkomis ir svogūnais

Ingredientai:

• Vištų kepenėlės - 600 g
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnas - 2 vnt.
• Druska, malti juodieji pipirai
• Augalinis aliejus
• Sviestas

Gaminimas:

1. Morkas nuskutame ir sutarkuojame, svogūnus nulupame ir supjaustome plonais žiedeliais arba pusžiedžiais.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, ištirpiname gabalėlį sviesto, dedame morkas, svogūnus ir pakepiname ant silpnos ugnies kol suminkštės. Išimame iš keptuvės į švarų dubenėlį ir uždengiame dangčiu.
3. Vištų kepenėles nuplauname, šiek tiek pasmulkiname ir dedame į tą pačią keptuvę kur kepė morkos su svogūnais. Pilame šlakelį aliejaus ir kepiname, kartais pamaišant, apie 7-9 minutes.
4. Kepenėles kiaurasamčiu išimame į dubenį su morkomis ir svogūnais, uždengiame dangčiu ir palikame pastovėti 15-20 minučių.
5. Tuo metu keptuvėje likusį skystimą išpilame, keptuvę išlauname ir vėl dedame ant ugnies. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, dedame kepenėles su morkomis ir svogūnais (jeigu dubenėlyje yra skysčio į keptuvę jo nepilame) ir kepiname maždaug 3-4 minutes.
6. Kepimo viduryje pagardiname druska ir šviežiai maltais pipirais.
7. Keptas vištų kepenėles galima tiekti su bulvių koše ir marinuotais agurkėliais arba mėgstamomis salotomis.

Vištienos suktinukai orkaitėje

Panašius kepsnelius nuo mano vaikystės kepdavo mama. Dažniausiai, visokiems gimtadieniams ir kitiems svečių sutikimams, nes kepa jie orkaitėje, taigi lengva greitai ir paprastai paruošti didesnį kiekį.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Česnakas
• Svogūnas
• Sūris
• Morka
• Vištienos prieskoniai
• Sultinys

Gaminimas:

1. Vištienos filė išilgai perpjauti į plonas 4 dalis - kepsniukus. Pamušti maistui skirtu paktuku ir ištrinti vištienos prieskoniais.
2. Česnaką ir svogūną susmulkinti smulkintuvu, sūrį sutarkuoti ir viską sumaišyti. Šia mase aptepti vieną vištienos kepsniukų pusę.
3. Ant krašto dėti morkos strypelį ir susukti suktinuką. Sutvirtinti mediniu smeigtuku.
4. Susukus visus suktinukus, trumpai apkepti keptuvėje, sudėti į indą, apibarstyti žiedeliais supjaustyta morka, užpilti sultiniu ir dėti į 180 ºC karščio orkaitę.
5. Troškinti apie 30 min.

---