Bandelių ir pyragų gerbėjams siūlome išbandyti nuostabiai jaukų ir skanų receptą. Tai sluoksniuotos tešlos ir varškės bandelių pyragas. Kas dar kada nors skambėjo taip gerai?

Varškės Pyragas su Mėlynėmis

Ingredientai:

• 1.5 stiklinės cukraus
• 2 stiklinės mėlinių
• 2 vienetai kiaušinių
• Šiek tiek aliejaus (skardai patepti)
• Šiek tiek tešlos (sluoksniuota, mielinė)

Paruošimo būdas:

1. Sluoksniuotą tešlą atšildome. Atšildę perpjauname per pusę.
2. Skardą patepame trupučiu aliejaus. Vieną pusę tešlos dedame į skardą, kitą supjaustome juostelemis.
3. Varškę ištriname su 1 kiaušiniu ir 1 stikline cukraus.
4. Į mėlynes suberiame cukrų, pasilikdami jo truputį pyrago viršui pabarstyti ir išmaišome.
5. Ant tešlos dedame varskę ir tolygiai paskirstome, tada beriame mėlynes ir tolygiai paskirstome.
6. Iš tešlos juostelių formuojame tinklelį ant pyrago viršaus, jų kraštus suvilgydami vandeniu, nes antraip, sluoksniuota tešla atkibs.
7. Dedame į 180 laipsnių orkaitę ir kepame 15-20min.
8. Karštas, o dar su ledų rutuliukais - skaniausias. Skanaus!

Autorius: Deimante

Sluoksniuotos Tešlos ir Varškės Bandelių Pyragas

6-8 asm. Gaminimas 10 min. Kepimas 25 min.

Ingredientai:

• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas vanilinio cukraus
• 2 šaukštai cukraus
• 150 g kreminės varškės
• 150 g birios varškės
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Pusės citrinos žievelės
• 1 lakšto bemielės sluoksniuotos tešlos
• Cukraus miltelių (apibarstyti)

Paruošimas:

1. Atskirkite kiaušinio baltymą ir trynį. Į dubenį supilkite trynį (baltymą atidėkite į šoną), suberkite vanilinį cukrų, paprastą cukrų, dėkite varškę ir kukurūzų krakmolą. Viską išmaišykite.
2. Įberkite citrinos žievelės ir išmaišykite.
3. Sluoksniuotą tešlą atšildykite taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Truputį iškočiokite ir ant jos tolygiai ištepkite varškės masę.
4. Tešlą susukite į ritinėlį. Dėkite ant kepimo skardos padengtos sviestiniu popieriumi. Ir iš ritinio padarykite pasagos formą.
5. Tešlą įkirpkite vienoje pusėje, tada kitoje pusėje ir taip per visą ritinį (žiūrėti video).
6. Visą ritinį išskleiskite, taip sujunkite į ratą, tarsi vainiką.
7. Tešlą patepkite kiaušinio baltymu ir apibarstykite vaniliniu cukrumi.
8. Dėkite į 195 laipsnių temperatūros orkaitę su karšto apipūtimo funkcija. Kepkite tiek, kad tešla pakiltų ir gražiai apkeptų.
9. Iškepusį pyragą apibarstykite cukraus milteliais.

ALFO PATARIMAI:

• Šiam pyragui galite naudoti ir mielinę tešlą.
• Prieš kepant galite pyragą apibarstyti riešutais.
• Galite kepti kaip pyragą arba supjaustyti ir patiekti kaip atskiras bandeles.
• Bandeles galite paskaninti konservuotais persikais ir kitais džiovintais vaisiais.

Varškės ir Špinatų Pyragas su Sluoksniuota Tešla

Paprastas ir skanus pyragas, kuris prigijo mano namuose. Laikui bėgant receptas nuo pradinio, aišku, kiek pakito. Man patogiau jį kepti tiesiog kaip pyragą, o ne sukti, kaip kokį štrudelį. Filo tešlą pakeičiau bemiele sluoksniuota tešla. Aišku, su sūriais galima eksperimentuoti.

Ingredientai:

• 2 valg.
• 0,5 arbat.
• 0,3 arbat.

Paruošimas:

1. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, kol pasidarys skaidrus. Tuomet sudėkite špinatų lapelius ir pakepinkite viską keletą minučių. Špinatų kiekis sumažės trigubai. Įberkite šiek tiek muskato riešuto. Palikite atvėsti.
2. Į dubenį suberkite varškę, tarkuotą kietą sūrį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Viską išmaišykite. Tuomet sudėkite atvėsusius špinatus su svogūnais. Viską gerai permaišykite.
3. Bemielės tešlos lakštus šiek tiek pakočiokite. Vieną lakštą dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Sudėkite įdarą, ant viršaus uždėkite kitą tešlos lakštą, kraštus gražiai užlankstykite, pyragą patepkite kiaušinio plakiniu, peiliu padarykite kelias įpjovas.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45-60 min.

---