Artėja svarbus vakarėlis, šeimos susibūrimas ar dalykinis verslo susitikimas? Užkandžiai - patiekalai, kurie dažniausiai patiekiami prieš pagrindinius valgius, o neretai ir kaip vieninteliai patiekalai. Užkandžių receptai būna įvairūs - nuo gana paprastų iki itin prabangių. IKI užkandžių receptai - nuo vieno kasnio užkandžių iki pasaulio virtuvių receptų: nachos, taco, sushi, krevečių, midijų, humuso, chačapuri ar net kebabų.

Užkandžių Privalumai

• Suteikiama proga šiltai sutikti svečius.
• Puikiai užpildomas laikas tarp pagrindinių valgių.
• Leidžia susipažinti su skonių įvairove ir net kitomis kultūromis ar tradicijomis.
• Svečiai džiaugiasi didesne maisto įvairove.
• Skatinama bendrystė ir draugystė, kuriami gražūs atsiminimai.
• Skanus užkandžiai - neatsiejamas įdomių ir šiltų pokalbių palydovas.
• Šventiniam stalui suteikiamas estetinis grožis.

Užkandžių paruošimas - tai ne tik maisto gamyba, bet ir naujos draugystės bei malonios akimirkos. Ruošdami užkandžius ne tik atskleisite savo kūrybiškumą, išreikšite meilę maistui, bet ir pasimėgausite jaukiomis akimirkomis su savo draugais ir artimaisiais.

Greiti ir Lengvi Užkandžių Receptai

Lengvi užkandžių receptai leis sutaupyti ne tik laiko, bet ir pinigų. Nesudėtingi, greitai paruošiami ir labai skanūs. Galite gaminti drauge - tai bus puiki vakaro įžanga.

Brokoliai

Nebijokite apdeginti brokolių iki kol jie vietomis gerai patamsės - taip atsiskleis jų skonis. Brokolių prieš tai apvirti nereikia, jie turi išlikti gana traškūs.

Pikantiški Pyragėliai

Pikantiški minkštučiai pyragėliai, puikiai tinkantys vakarėliui, svečių pasitikimui su taure vyno, vaišėms į darbą ar mokyklą, piknikui ar suneštinėms šventėms.

Pomidorų Karis su Kiaušiniais

Šis pomidorų karis (troškinys) su kiaušiniais labiausiai primena Malaizijos nasi lemak. Indijoje kiekviena šeima turi savo troškinio receptą. Šis receptas suvienija Malaizijos ir Indijos virtuves. Greitai paruošiamas vegetariškas patiekalas. Tinkamas gaminti tiek didesnėmis, tiek mažesnėmis porcijomis.

Duona be Miltų

Be tešlos minkymo, be kvietinių/ruginių miltų, be glitimo (išskyrus 2 šaukštai raugo). Prireiks aktyvaus sour dough raugo! Puikaus skonio duona, kuri tiks pietų sumuštiniams, sūrio užkandžių lėkštei ar tiesiog pusryčiams su rieke avokado ar pomidoro. Puikiai tinka šaldyti.

Ryžių Paplotėliai

Šiam nesudėtingam užkandžiui sunaudosite virtų ryžių likučius. Eksperimentuokite į sveikatą keisdami ingredientus, tik leiskite paplotėliams gerai apskrusti prieš pradėdami juos vartyti, antraip jie tikrai pabirs keptuvėje.

Ingredientų Paruošimas

• Varškės mase įdarykite persikų puseles.
• Išdėliokite riestainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
• Paruoškite faršą - kokį įprastai ruošiate maltinukams.
• Atskirkite trynius nuo baltymų.
• Į miltus sudėkite pjaustytą sviestą, įmuškite kiaušinį, įpilkite vandens, įberkite druskos ir užminkykite tešlą. Suformuokite rutulį ir suvyniokite į foliją.
• Įplakite 1 kiaušinį, įdėkite šaukštelį druskos. Miltų dėkite minkant tiek, kad neliptų prie rankų.
• Riešutus išgliaudykite ir susmulkinkite smulkintuvu. Kartu susmulkinkite ir česnako galvą. (Sunku tai padaryti, bet namuose džiovintos spanguolės labiausiai tiktų šiam receptui.
• Daržovėms sumikštėjus, sudėkite kubeliais supjaustytą šoninę (skūrelę nupjaukite), įdėkite pomidorų pastą ir pastoviai maišant kepinkite 3 min.
• Pievagrybius pamarinuokite 1-2 val.
• Iš tešlos išpjaukite tokio dydžio apskritimą, kad būtų galima visiškai apdengti visą obuolį.

---