Šis jautienos faršo troškinys su daržovėmis - paprastai ir greitai pagaminamas, maistingus ir sotus patiekalas. Troškinį gaminome su įvairiomis daržovėmis: bulvėmis, morka, cukinija, šaldytomis šparaginėmis pupelėmis, pomidorų tyre, svogūnu ir t.t. Taip pat dėjome truputį ryžių. Šis jautienos faršo troškinys yra vieno puodo patiekalas, tad jį galima valgyti vieną arba patiekti su duona, batonu.

Ingredientai

• 400 g faršo
• 1 didelė paprika (raudona arba žalia)
• 2 didelės morkos
• 200 g virtų pupelių
• Magi kubelis
• Pomidorų padažo

Gaminimo eiga

1. Į švarią keptuvę dedame faršą, įpilame vandens, kad apsemtų ir troškiname keptuvėje su dangčiu 5-10 min.
2. Troškintą faršą susmulkiname (kad butų birus), ant viršaus dedame tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytą papriką ir virtas pupeles. Galite įdėti svogūnų, krapų.
3. Troškiname, kol daržovės suminkštėja.
4. Įdedame Magi kubelį. Viską išmaišome. Paliekame dar 5 min. troškintis.
5. Tuomet įpilame pomidorų padažo ir gerai išmaišome.
6. Užsukame dujas. Valgyti vieną arba su bulvėmis/ryžiais - pagal skonį.

Kitas receptas: Troškinys su kiaulienos mente

Štai dar vienas troškinio variantas, šį kartą su kiaulienos mente ir bulvėmis.

Ingredientai (2-3 porcijoms):

• 500 g kiaulienos mentės
• 8 bulvės
• 2 morkos
• 2 svogūnai
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 a.š. miltų
• 1 v.š. aliejaus

Gaminimas:

1. Visų pirma kiaulienos mentę supjaustome kubeliais bei pakepame gerai įkaitintoje keptuvėje, kol apkeps.
2. Perkeliame juos į puodą, įpilame vos vos vandens ir troškiname maždaug 15 minučių.
3. Tuo tarpu į tą pačią keptuvę beriame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, kai apkepa - griežinėliais supjaustytas morkas.
4. Suverčiame viską į puodą bei dar troškiname maždaug 10 minučių.
5. Tuomet sudedame supjaustytas bulves.
6. Tada pilame dar šiek tiek vandens, suberiame prieskonius, išskyrus žoleles, česnaką, lengvai permaišome bei paliekame troškintis tiek, kol bulvės bus “paruoštos”.
7. Po to grietinėje išmaišome miltus, pilame kelis lašus vandens ir supilame viską į puodą.

Patarimai ir variantai

Kiti šio patiekalo variantai: galima naudoti daugiau ar mažiau mėsos, vienas daržoves keisti kitomis. Puikiai tiks paprika, baklažanas, šaldyti žirneliai, brokoliai. Vietoj bulvių, ryžių galima naudoti kitas kruopas: grikius, bolivines balandas, taip pat galima naudoti makaronus (tik juos reiktų išvirti atskirai).

Iš pradžių susipjaustykite daržoves: svogūnus smulkiai, morkas, cukiniją, saliero kotą - griežinėliais, bulves - kubeliais, česnaką sugrūskite ar smulkiai sutarkuokite.

Sudėkite svogūną, morką, salierą ir viską pakepinkite keletą minučių. Tada viską sumaišykite su pomidorų pasta, supilkite pomidorų tyrę, sultinį, sudėkite ryžius ir užkaitinkite iki virimo. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite apie 15 min. Suberkite cukinijos gabaliukus, šparagines pupeles ir troškinkite, kol daržovės bus minkštos, dar apie 5-6 min.

Troškinys su konservuotais pomidorais ir pupelėmis

Šis troškinys pasižymi sodriu skoniu ir yra lengvai pagaminamas.

Ingredientai:

• Faršas
• Svogūnai
• Česnako skiltelės
• Aitrioji paprika
• Konservuoti pomidorai
• Švieži pomidorai
• Konservuotos pupelės
• Sultinys
• Grietinė
• Sūris
• Petražolės
• Prieskoniai (druska, pipirai, cukrus)

Gaminimo eiga:

1. Svogūnus ir česnako skilteles nulupkite, supjaustykite kubeliais. Aitriąsias paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, susmulkinkite.
2. Konservuotus pomidorus nusunkite, susmulkinkite, sultis atidėkite. Troškintuve įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūnų, česnakų, aitriųjų paprikų gabaliukus ir pakepinkite. Sudėkite faršą, kepdami išmaišykite.
3. Supilkite pjaustytus konservuotus pomidorus, jų sultis ir sultinį. Užvirkite ir troškinkite vis pamaišydami apie 30 minučių.
4. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite druska, pipirais, cukrumi ir sudėkite į troškinį. Pavirkite. Įmaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, kapotus petražolių lapelius.

---