Pilnas daržovių ir greitai pagaminamas patiekalas pietums arba vakarienei - troškinys su cukinija ir paprika. Pateikiame keletą receptų, kurie padės Jums pasigaminti šį skanų ir universalų patiekalą.

Greitas troškinys su avinžirniais, cukinijomis ir paprikomis

Šis receptas yra itin greitas ir paprastas, puikiai tinkantis užimtiems žmonėms.

Ingredientai (4 asm.):

• 1 vid. dydžio cukinija
• 1 žalia paprika
• 1 aitrioji paprika
• 3 skiltelės česnako
• 1 vid. dydžio baltasis svogūnas
• 150 g pomidorų kečupo
• 1 skardinė konservuotų avinžirnių
• ½ šaukštelio kumino
• Aliejaus (kepti)
• Druskos (pagal skonį)
• Šviežios kalendros (patiekti)

Gaminimas:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sutraiškykite.
2. Cukiniją supjaustykite pusžiedžiais, o papriką - šiaudeliais.
3. Keptuvėje pakaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus bei česnakus ir pakepkite, kol suminkštės.
4. Sudėkite papriką, apkepkite 1-2 min., galiausiai sudėkite cukinijas ir užberkite kumino.
5. Kepkite 3-4 min.
6. Suberkite avinžirnius, supilkite kečupą ir patroškinkite 5-6 min.
7. Įberkite druskos (pagal skonį).
8. Patiekite apibarstytą pjaustytomis kalendromis.

Paprikos su cukinija, rikota ir tunu

Šis receptas yra puikus būdas patiekti paprikas originaliai ir skaniai.

Reikės:

• 2 paprikų
• Nedidelės cukinijos
• 1 svogūno
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 150 g rikotos
• 1 skardinės tuno
• 1 kiaušinio
• 2 šaukštų smulkintų šviežių petražolių
• Skiltelės česnako
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Tarkuoto kietojo sūrio

Gaminame:

1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Paprikas nuplaukite, išskobkite ir atidėkite.
3. Cukiniją ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.
4. Atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
5. Tada sumaišykite su rikota, nusausintu tunu ir plaktu kiaušiniu.
6. Pagardinkite druska ir pipirais, petražolėmis ir išspaustu česnaku.
7. Įdaru įdarykite perpus perpjautas paprikas.
8. Sudėkite į orkaitės indą, pabarstykite kietuoju sūriu, uždenkite, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio ir kepkite apie 15 min.
9. Tuomet nuimkite dangtį ir dar 5 minutes pakepkite su grilio funkcija.

Patiekalas bus paruoštas, kai paprikos bus minkštos (bet dar šiek tiek tvirtos), o sūris - aukso spalvos.

Malta mėsa įdarytos paprikos grilyje

Šis receptas puikiai tinka grilio sezonui.

Reikės:

• Paprikų
• 500 g maltos mėsos
• 300 g tarkuoto fermentinio sūrio
• 2 svogūnų
• 2 skiltelių česnako
• 5 pievagrybių
• 1 kiaušinio
• Druskos
• Pipirų
• Pusės šaukštelio mairūno
• Pusės šaukštelio raudonėlio
• 1 šaukšto pomidorų tyrės
• Saujelės alyvuogių be kauliukų
• Aliejaus

Gaminame:

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.
2. Grybus nuvalykite, supjaustykite griežinėliais.
3. Kepkite aliejuje kartu su svogūnais ir tuomet šiek tiek atvėsinkite.
4. Mėsą sumaišykite su kiaušiniu, mairūnu, raudonėliu, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Sudėkite tarkuotą sūrį, pomidorų tyrę ir išspaustą česnaką.
6. Sudėkite atvėsusius grybus.
7. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išskobkite.
8. Pripildykite įdaru, apšlakstykite aliejumi ir dėkite ant skardos į kepsninę, kepkite apie 45 min. arba kol mėsa iškeps.

Troškinys su baklažanais, morkomis ir cukinijomis

Šis receptas yra puikus būdas sunaudoti įvairias daržoves.

Baklažaną supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, suberkite baklažaną ir kepkite maždaug 4-5 minutes, atidėkite šiltai. Supjaustykite morkas, cukinijas. Puode įkaitinkite likusį aliejų ir 2-3 minutes pakepinkite morkas. Susmulkinkite česnaką, griežinėliais supjaustykite svogūną ir porą, kubeliais supjaustykite paprikas, sudėkite į puodą ir apkepkite viską dar 2 minutes, sudėkite cukiniją, trintus pomidorus, prieskonius, griežinėliais pjaustytą citriną. Supilkite paruoštą sultinį ir ant silpnos ugnies troškinkite 15 minučių. Baigdami troškinti sudėkite keptus baklažano gabalėlius ir patroškinkite dar 5 minutes.

Vištienos troškinys su daržovėmis

Šis receptas patiks mėgstantiems mėsos patiekalus.

Ingredientai:

• Šiek tiek bazilikų
• 3 vienetai bulvių
• 4 česnakų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas krakmolo (kukurūzų)
• 3 vienetai laurų lapų
• 1 vienetas paprikų
• Šiek tiek petražolių
• 2 vienetai svogūnų
• 150 gramų vištos filė
• Šiek tiek druskos
• 5 valgomieji šaukštai sviesto
• 1 vienetas sultinio (kubeliais)
• Šiek tiek prieskonių (vištienos)
• 1 vienetas cukinijos

Paruošimo būdas:

1. Vištieną, cukiniją supjaustome kubeliais.
2. Papriką, svogūnus supjaustome juostelėmis.
3. Smulkiai sukapojame česnaką.
4. Į keptuvę įdedame sviesto ir pakepiname vištieną, svogūnus ir česnaką, viską pagardiname prieskoniais, druska ir juodaisiais pipirais.
5. Į troškintuvę sudedame kepintas daržoves su vištieną, sukratome smulkintą cukiniją, kubeliais pjaustytas bulves, supilame sultinį ir troškiname.
6. Troškinį pagardiname lauro lapais.
7. Troškiname viską 15 min.
8. Į puodelį vandens įdedame krakmolo išmaišome ir supilame į troškinį, dar paverdame apie 5 min.

Valgyti galima su grietine.

Kalakutienos troškinys su cukinijomis ir paprika

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško liesesnio mėsos varianto.

• 400 g kalakutienos
• 100 ml sultinio

Gaminimas:

1. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame maždaug vieno kąsnio gabalėliais pjaustytą kalakutieną, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir vis pamaišydami kepiname apie 5-8 minutes.
2. Dedame kapotą svogūną ir kepiname dar apie 3 minutes.
3. Sudedame juostelėmis pjaustytą papriką bei burokine tarkele tarkuotą morką.
4. Keptuvę uždengę dangčiu troškiname apie 5-8 minutes.
5. Dedame juostelėmis pjaustytą cukiniją ir dar troškiname apie 5 minutes.

---