Mėgaukitės gardžiais ir paprastais bananų ir obuolių pyragais, kurie puikiai tinka bet kokiai progai. Štai du puikūs receptai, kuriuos galite išbandyti savo virtuvėje.

Greitas Obuolių ir Avižinių Dribsnių Pyragas

Šis obuolių pyrago receptas gimė, kai reikėjo gelbėti naminius obuolius ir labai prinokusius bananus. Man labai patinka greiti ir paprasti pyragai - sumaišai keletą paprastų ingredientų ir gauni nuostabų desertą. Paprasta pagaminti, o virtuvė kvepės kaip pas mamą.

Ingredientai:

• 500 g obuolių
• 350 g avižinių dribsnių
• 2 vnt. bananų, gerai prinokusių
• 2 vnt. kiaušinių
• 30 g razinų, kiekį galima koreguoti pagal poreikį arba visai nedėti
• 1 a.š. cinamono
• 0,5 a.š. kepimo miltelių

Kas dar puiku šiame recepte, kad nėra pridėtinio cukraus, visas saldumas tik iš bananų ir obuolių bei razinų. Razinų galima ir nedėti, bet jos suteikia papildomo skonio ir šiek tiek daugiau saldumo, tačiau jei norisi, jas galima keisti džiovintomis spanguolėmis ar datulėmis, bet man obuolių pyragas skaniausias, kai jame yra razinų, tiesiog tobulas derinys. Tad, jei norisi kažko saldaus, skanaus ir greito - šis receptas kaip tik jums.

Pilno Grūdo Miltų Obuolių Pyragas

Gerai kad namuose šilta ir nuotaiką kelia ką tik iškeptas obuolių pyragas: ne per šlapias, ne per sausas, vietomis traškus, o svarbiausiai ne per saldus. Skanauju ir net užsimerkiu iš malonumo… Pyragas lėtai ištirpsta burnoje. Panašų pyragą, tik be bananų ir šitiek prieskonių, paragavau pas savo vyro tėčio žmoną ir „užsikabliavau“. Beveik metus laiko ieškojau savojo recepto ano pagrindu, matavau ingridientų svorius ir proporcijas .

Ingredientai:

• 300 g gerai sunokusių bananų be žievelių
• 300 g obuolių be žievelių ir be sėklų
• 250 g rikotos sūrio
• 200 g pilno grūdo kvietinių miltų
• 200 g pilno grūdo ruginių miltų
• 1 a. š. cinamono
• 30 g kokoso drožlių
• 30 g maltų linų semenų
• Jūsų naudojamų riebalų patepti kepimo indui

Gaminimo Eiga:

1. Tešla: bananus gerai sutriname ir sumaišome kartu su rikota. Po truputį beriame miltus ir minkome tešlą. Gaunasi ganėtinai lipni, bet standi. Dedame tešlą į kepimo popierių, apvyniojame ir 30 min. į šaldymo kamerą.
2. Įdaras: obuolius pjaustome plonomis riekelėmis, maišome su cinamonu, kokosų ir linų sėmenimis.
3. Tešlai atšalus imame kepimo indą, dedame kepimo popierių ir patepame jūsų naudojamais riebalais kepimui. Aš tepiau lydytą sviestą. Labai nedaug, kad tik vos blizgėtų. Imu tešlą ir tiesiog rankomis gabalas po gabalo suformuoju pyrago dugną. Apie 0,5 cm storio. Tada dedame obuolių įdarą, tolygiai paskirstome ir iš likusios tešlos gaminame nedidelius gumulėlius ir dengiame obuolius. Jeigu esate gaminę trupininį pyragą, žinosite apie ką aš.
4. Kepame 150 laipsnių (su vėjeliu) temperatūroje apie 50 min.
5. Pyragą tiekiame dar šiltą su avižų grietinėlės užpilu. 1 v. š. vienam gabalėliui.

Obuolių ir Bananų Pyragas su prieskoniais

Ingredientai:

• 5 dideli obuoliai (~550g jau nuluptų ir be sėklyčių) (man labiausiai tinka nesaldūs, truputį, bet ne per daug rūgštūs obuoliai.
• 2 vid. bananai
• 2 nubr. arb. š. manų kruopų
• 2/3 nubr. arb. š. miltų
• 1/4 nubr. arb. š. cukraus
• 1 nubr. arb. š. cinamono
• kardamono, malto imbiero ir vanilinio cukraus pagal skonį

Gaminimo Eiga:

1. Obuolius nulupame, išimame sėklas ir supjaustome mažais gabalėliais. Bananus taip pat nulupame, perpjauname išilgai į 4 dalis ir supjaustome gabalėliais.
2. Į obuolių ir bananų masę sudedame cinamoną, kardamoną, maltą imbierą ir vanilinį cukrų.
3. Į kitą indą supilame manus, miltus, cukrų ir gerai sumaišome.
4. Ant pyrago viršaus kruopščiai klojame sviestą, plonai, bet be jokių tarpelių. Nuo to priklausys ar pyragas nesušoks į nepageidaujamus neiškepusius manų gabalėlius. Kol išmokau, išeidavo kartais ir visas sviesto pakelis. Tačiau tikrai mano minėto dydžio kepimo indas užsikloja su max 0,75 pakelio sviesto (~135 g).
5. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir nustatome karšto oro funkciją. Kepame maždaug 30 min kol gražiai paruduos viršus. Aš dar mėgstu viską išjungus palaikyti apie pusvalandį ar valandą orkaitėje, kad pyragas nepatirtų šoko ir lėtai atvėstų iki man reikiamos temperatūros. Tačiau tai visai nebūtina.
6. Tai, kaip iškeps pyragas dar labai priklauso ir nuo orkaitės. Kiekviena orkaitė turi savo kepimo būdus ir kartais prie to paties karščio vienose patiekalas iškepa greičiau nei kitose. Tad kepdamos pasireguliuosite laiką palei save.
7. Jei nepatinka kardamonas ar imbieras, galite apsieiti ir be jų. Malonaus JUMS gaminimo! Labai lauksiu komentarų ar patarimų kaip dar galėtume pyragą pagerinti.

Labai gardus!

---