Bandelių ir pyragų gerbėjams siūlome išbandyti neįprastą, bet nuostabiai jaukų ir skanų receptą. Tai - sluoksniuotos tešlos ir varškės bandelių pyragas. Nėra nieko paprasčiau, nei gaminti pyragą iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Jums reikės labai nedaug pastangų ir 20 minučių aktyvaus kepimo. Pusvalandis orkaitėje - ir pyragas paruoštas. Šiame recepte papasakosime, kaip iš paruoštos sluoksniuotos tešlos iškepti pyragą su varškės įdaru. Kas dar kada nors skambėjo taip gerai?

Ingredientai (6-8 asm.)

• 1 lakštas bemielės sluoksniuotos tešlos
• 150 g kreminės varškės
• 150 g birios varškės
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas vanilinio cukraus
• 2 šaukštai cukraus
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Pusės citrinos žievelės
• Cukraus miltelių (apibarstyti)

Gaminimo eiga

Gaminimas: 10 min. Kepimas: 25 min.

1. Sluoksniuotą tešlą atšildykite taip, kaip nurodyta ant pakuotės.
2. Atskirkite kiaušinio baltymą ir trynį. Į dubenį supilkite trynį (baltymą atidėkite į šoną), suberkite vanilinį cukrų, paprastą cukrų, dėkite varškę ir kukurūzų krakmolą. Viską išmaišykite.
3. Įberkite citrinos žievelės ir išmaišykite.
4. Truputį iškočiokite ir ant jos tolygiai ištepkite varškės masę.
5. Tešlą susukite į ritinėlį. Dėkite ant kepimo skardos padengtos sviestiniu popieriumi. Ir iš ritinio padarykite pasagos formą.
6. Tešlą įkirpkite vienoje pusėje, tada kitoje pusėje ir taip per visą ritinį (žiūrėti video).
7. Visą ritinį išskleiskite, taip sujunkite į ratą, tarsi vainiką.
8. Tešlą patepkite kiaušinio baltymu ir apibarstykite vaniliniu cukrumi.
9. Dėkite į 195 laipsnių temperatūros orkaitę su karšto apipūtimo funkcija. Kepkite tiek, kad tešla pakiltų ir gražiai apkeptų.
10. Iškepusį pyragą apibarstykite cukraus milteliais.

Alternatyvus gaminimo būdas

Dubenyje išplakite vieną kiaušinį. Įdarui pagaminti sumaišykite kiaušinį, varškę ir šaukštą cukraus. Dabar paruoškite pyrago pabarstymus. Sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus miltų, ištirpintą sviestą ir šaukštą cukraus. Varškės įdarą sudėkite į kepimo skardos vidurį. Išilgai šonų 5 cm atstumais padarykite kryžminius pjūvius. Sulenkite juos pakaitomis dešinėje ir kairėje pusėje.

ALFO PATARIMAI

• Šiam pyragui galite naudoti ir mielinę tešlą.
• Prieš kepant galite pyragą apibarstyti riešutais.
• Galite kepti kaip pyragą arba supjaustyti ir patiekti kaip atskiras bandeles.
• Bandeles galite paskaninti konservuotais persikais ir kitais džiovintais vaisiais.

---