Ką čia ir bepridursi - dar vienas nuostabus receptas į mylimiausių šeimos vakarienių kolekciją. Tai jaukus ir be galo skanus patiekalas, kuriame po sluoksniuotos tešlos kepure slepiasi gardus kreminis vištienos ir pievagrybių įdaras. Geriausi receptai netyčiukai. Mano virtuvėje, tai tikrai.
Labai sotus, skanus ir šiltas, ir jau atvėsęs - sluoksniuotos tešlos pyragas su pievagrybiais ir vištiena. Charakterio maistui visada suteikia tinkamai parinkti prieskoniai, tad šioje vietoje be kompromisų renkuosi kokybę ir patiekalus gardinu SANTA MARIA prieskoniais.
Ingredientai
- Sluoksniuota tešla - 250 gramai
- Pievagrybiai - 400 gramai
- Svogūnai - 2 vienetai
- Svogūnų laiškai - 1 pundelis
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Sūris - 300 gramai
- Grietinėlė, 35 % riebumo - 100 mililitrai
- Druska - 1 žiupsnelis
- Pipirai - 1 žiupsnelis
- Aliejus
- Pakuotė šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos
- 250 g pievagrybių
- Nedidelio poro baltoji dalis
- Druskos
- Pipirų
- Aliejaus kepimui
- Saujelė šviežių krapų (tinka ir šaldyti)
- Kiaušinis aptepimui
- Svogūnų laiškų pateikimui
Gaminimo eiga
- Sluoksniuotos tešlos lapelius atitirpinkite ir juos įklokite į kepimo formą. Gerai prispauskite, suformuokite kraštelius, tuomet subadykite šakute.
- Svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais, pievagrybius pavalykite ir taip pat supjaustykite - galima pjaustyti tiek nedideliais kubeliais, tiek ir stambiau, kaip jums labiau patinka. Kelis pievagrybius galite pasilikti papuošimui.
- Svogūną ir grybus apkepinkite įkaitintame aliejuje iki kol suminkštės, pagardinkite druska, pipirais, galima įberti džiovintų prieskoninių žolelių. Palikite truputį atvėsti.
- Kiaušinius išplakite su grietinėle, į plakinį suberkite tarkuotą sūrį, smulkintus svogūnų laiškus (galima naudoti petražoles, krapus), kepintus grybus ir svogūnus. Permaišykite.
- Įdarą sudėkite į kepimo formą su įklota tešla. Ant viršaus uždėkite keletą stambiau pjaustytų pievagrybių, jeigu juos pasilikote papuošimui.
- Paruoštą pyragą kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
Alternatyvus receptas su vištiena
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla - 300 g
- Vištos krūtinėlės filė
- Pievagrybiai
- Svogūnas
- Morka
- Česnako skiltelės
- Tepamas varškės sūris
- Druska
- Malti kvapieji pipirai
- Mėgiami prieskoniai
- Sviestas (kepimo formai)
- Manų kruopos (kepimo formai)
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame pjaustytą vištos krūtinėlės filė. Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname.
- Beriame kapotą svogūną ir burokine tarkele tarkuotą morką. Išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
- Dedame pjaustytus pievagrybius, beriame mėgiamų prieskonių mišinio ir vis pamaišydami kepiname dar 5-8 minutes.
- Dedame tepamą varškės sūrį, išmaišome ir šiek tiek pašildome.
- Kepimo indą ištepame sviestu ir pabarstome manų kruopomis, išklojame sluoksniuota tešla, subadome dantų krapštuku.
- Ant sluoksniuotos tešlos tolygiai paskirstydami dedame paruoštą įdarą.
- Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su pievagrybiais ir vištiena paruoštas. Skanaus!
Paprasti pyragėliai su pievagrybiais
Paprasti, bet ne prasti pyragėliai su pievagrybiais. Puikiai tiks kaip užkandis arba į užkandžių dėžutes, iškylas ir keliones.
- Pasiruošimo laikas: 25 minutes
- Visas laikas: 25 minutes
- Patiekalas: Užkandis, Užkandžių dėžutės
Gaminimo eiga:
- Pievagrybius kartu su poru pakepiname keptuvėje aliejuje kol suminkštės. Pabarstome druska ir pipirais pagal skonį. Paskaniname smulkintais krapais.
- Atšildytą sluoksniuotą tešlą supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Vidų subadome šakute. Dedame pasiruošto įdaro.
- Pyragėlių kraštus aptepame kiaušinio plakiniu.
- Kepame 180C orkaitėje 15-20 min. arba kol gražiai paruduos.
- Išėmę apibarstome smulkintais svogūnų laiškais.