Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su džiovintais grybais

Vytaras Radzevičius („Pasaulio puodai“): Kai ar kol šviežių grybų nėra, belieka trauktis džiovintus grybus ir gaminti pyragėlius, kuriuos sugalvojo mano dukra Augustė.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su mėsa ir sūriu: mano vyras visada džiaugiasi, kai gaminu šį patiekalą

Pilkas, niūrus žiemos rytas gali tapti daug šiltesnis ir malonesnis, jei pusryčiams paruošite sluoksniuotos tešlos pyragą su mėsos ir sūrio įdaru. Mano šeima visada džiaugiasi, kai gaminu šį patiekalą!

Netrukus sužinosite, kaip paruošti tiesiog pasakiško skonio sluoksniuotos tešlos pyragą su įdaru. Pasirodo, tai yra visai nesunku! Aš net neruošiu sluoksniuotos tešlos: perku ją parduotuvėje.

• 500 g sluoksniuotos tešlos
• 500 g maltos mėsos
• 1 svogūno
• 200 g sūrio
• 100 ml 9% acto
• 100 ml vandens
• 3 valg. š. pomidorų padažo
• druskos, pipirų, baziliko (pagal skonį)

Kaip gaminti?

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Suberkite į dubenį, supilkite actą ir vandenį. Svogūną palikite marinuotis 15-20 minučių.

Faršą (recepto autorė Olga Matvey rekomenduoja naudoti įvairių rūšių mėsą) sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol iškeps. Pagal skonį paruoštą maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais, taip pat galite įdėti šiek tiek džiovinto baziliko.

Iškočiokite du sluoksniuotos tešlos gabalėlius be mielių. Pirmąjį tešlos sluoksnį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlą ištepkite pomidorų padažu, o tada per visą paviršių paskleiskite maltą mėsą.

Nupilkite marinuotų svogūnų skystį ir išdėliokite svogūnus ant mėsos sluoksnio. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite pyragą antruoju tešlos gabalėliu, atsargiai užlenkite tešlos kraštus.

Išilgai viršutinio tešlos sluoksnio padarykite atsitiktinius pradūrimus šakute. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol paruduos.

Štai ir viskas: greitas sluoksniuotos tešlos pyragas jau paruoštas. Skanaus!

Norėdami sužinoti daugiau apie receptą, peržiūrėkite šį Olga Matvey kulinarinio kanalo vaizdo įrašą. Savo kanale Olga dalijasi mėgstamais receptais, kurie yra labai paprasti, bet tiesiog genialūs!

Sluoksniuotos teslos pyragas su mesa

Sluoksniuotos tešlos pyragas su mėsa / Shutterstock nuotr.Šalies pulsas

QR kodas per klaidą vos nepavertė pedofilu

Ekonomika ir politika

„Grenlandija neparduodama“: išskirtiniai saloje gyvenančių lietuvių pasakojimai

Sotus ir labai skanus pyragas su mėsa. Nepamirškite pabarstyti kepimo formą džiūvėsiais, kad pyragas nepriliptų.

Sudėtinės dalys:

Kiaulienos faršas, 400 g

Pievagrybiai, 300 g

Pomidoras, 2 vnt.

Raudonoji paprika, 1 vnt.

Druska, pagal skonį

Pomidorų pasta, pagal skonį

Malti džiūvėsiai, pagal skonį

Malti pipirai, pagal skonį

Gaminimas:

Keptuvėje apkepiname kiaulienos faršą ir pievagrybius. Pagardiname šviežiai maltais pipirais ir druska;

Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais (kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti), tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla. Subadome paviršių šakute;

Į kepimo formą, išklotą tešla, pirmiausia dedame apkepintas bei patroškintas daržoves, tuomet sluoksnį mėsos ir pievagrybių bei vėl padengiame daržovių sluoksniu. “Uždengiame” pyragą sluoksniuotos tešlos lakštu. Subadome paviršių šakute;

Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40 min.

Skanaus! P.S. labai sumanu turėti šaldytuve grietinės – itin tiks prie mėsos pyrago.

Reikalingi ingredientai:

Malta jautiena500 gramųSluoksniuota tešla500 gramųSvogūnai2 vntKiaušiniai2 vntDruska, pipiraipagal skonįAliejus1~2 šaukštaiReklama

Gaminimo eiga

1. Imame faršą. Galite naudoti bet kokią pagal savo skonį. Tiks jautiena, ėriena, kiauliena ir net paukštiena. Kai kurie iš viso renkasi žuvį. Bet aš imsiu standartinę jautieną. Svogūną susmulkiname, druska, pipirai.

2. Į maltą mėsą įmuškite 1 kiaušinį. Taigi jis bus geresnės konsistencijos. Dabar turime viską gerai išmaišyti.

Reklama

3. Toliau imkite jau paruoštą sluoksniuotą tešlą. Reikia iškočioti ir supjaustyti kvadratėliais. Dydžius darykite savo nuožiūra. Viskas priklauso nuo virėjo noro ir žvilgsnio. Faršą paskirstome ant tešlos, kad neišteptų kraštų.

Reklama

5. Prieš dėdami pyragus ant kepimo skardos, nepamirškite sutepti saulėgrąžų aliejumi. Taip pat galite naudoti kepimo popierių. Uždaryti pyragaičiai šiek tiek įpjaunami (iš viršaus), kad neišsipūstų, nes šie pyragėliai gali sprogti ir išplisti. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po 15 minučių temperatūrą reikia sumažinti iki 150 laipsnių ir kepti dar 20 minučių. Atėjus laikui išimame jau paruoštus pyragėlius. Jei neketinate jų valgyti iš karto, uždenkite pyragus rankšluosčiu ar maišeliu. Gero apetito!

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su malta mėsa

Iš sluoksniuotos tešlos galite pagaminti absurdišką patiekalų skaičių: ir vieną iš paprasčiausių, ir gana neįprastų. Papasakosiu, kaip ruošiami sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su malta mėsa. Sluoksniuota tešla gali būti mielinė ir bemielė. Mielės tinka pyragams. Geriau pakyla. Tačiau be mielių yra daug nekenksmingesnis. Be to, mielės yra papildomos kalorijos. Sluoksniuotą tešlą pasigaminti namuose labai sunku. Tam reikia didelių įgūdžių. Ji pagaminta technologiniu būdu. Štai kodėl ji yra tokia skani ir prieinama.

Paskirtis: Užkandžių receptaiReceptai pagal ingredientus: # MėsaReklama

Ingredientai

1. Į gilų dubenėlį sudėkite visus padažui skirtus produktus, išskyrus žalėsius, ir išsukite iki vientisos masės. Dėkite į šaldytuvą.

2. Išimkite iš šaldytuvo kameros šaldytą tešlą, sudėkite lakštus ant miltais pabarstytos lentos vienu sluoksniu, kad kiek atšiltų, kol ruošite įdarą.

3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite špinatus. Pakepkite, kol špinatai sukris – 2–3 min. Pabarstykite druska, pipirais.

4. Paruoškite lašišos filė – jei ji labai stora, perpjaukite išilgai pusiau, jums reikalingas maždaug 1 cm storio gabalas. Pabarstykite lašišą pipirais ir druska.

6. Ant tešlos pagrindo paskirstykite špinatus, ant jų guldykite lašišą, patepkite ją garstyčiomis, o ant viršaus dar tepkite pusę pasiruošto padažą.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepkite pyragą apie 25 min. – kol viršus taps auksinės spalvos.

9. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros kartu su likusiu padažu, pagardintu smulkiai kapotais laiškiniais česnakais arba svogūnų laiškais.

---