Mėgstantys pikantiškus patiekalus, maisto ekspertė rekomenduoja išbandyti dūmų skonį suteikiančią saldžiąją rūkytą papriką.

Kaip Rūkyta Paprika Papildo Mėsos Patiekalus

Lyginant su kitomis mėsos rūšimis, jautiena pasižymi bene išraiškingiausiu skoniu, tad ir prieskonius jai geriausia rinktis intensyvesnius. Nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad jautiena reikalauja išskirtinių prieskonių, tačiau labiausiai prie jos dera kiekvienoje virtuvėje esantys svogūnas, česnakas ir malti juodieji pipirai. Marinatui ypač tinka saldžiosios paprikos milteliai.

Kaip ir vištienai, kalakutienai tinka įvairūs prieskoniai, tačiau ši mėsa yra šiek tiek intensyvesnio skonio, tad labiausiai prie jos dera pikantiški skoniai.

Kiauliena savo skoniu - tarsi aukso vidurys tarp išraiškingos jautienos ir švelnios vištienos. Dauguma prieskonių, naudojamų jautienai, tiks ir kiaulienai, nes receptuose šios mėsos rūšys neretai keičia viena į kitą.

Prieskonių Mišiniai Su Rūkyta Paprika

Prieskonių mišinys vištienai

Jums reikės:

• Pusės v. š. druskos
• 1 v. š. česnako granulių
• ¼ v. š. maltų juodųjų pipirų
• 1 v. š. saldžiosios paprikos miltelių
• Pusės v. š. ciberžolės
• Pusės v. š. svogūnų miltelių
• Pusės v. š. garstyčių miltelių
• ¼ v. š. džiovinto čiobrelio
• ½ v. š. džiovinto raudonėlio
• ¼ v. š. džiovinto baziliko
• ¼ v. š. džiovinto rozmarino

Paruošimas: Sumaišykite visus prieskonius, laikykite juos sandariame inde ir tamsioje vietoje iki 3 mėnesių.

Prieskonių mišinys jautienos didkepsniui

Jums reikės:

• 1 v. š. maltų juodujų pipirų
• 2 v. š. jūros druskos dribsnių
• 1,5 a. š. svogūnų miltelių
• 1 v. š. česnako miltelių
• 2 a. š. kumino
• 1 a. š. Kajeno paprikų

Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus, laikykite juos sandariame inde ir tamsioje vietoje iki pusės metų. Šio kiekio užteks 4-6 didkepsniams.

Kiti Prieskoniai ir Produktai, Puikiai Derantys Su Rūkyta Paprika

• Kuminas: Virtuvėje naudokite kaip pagrindinį prieskonį mėsai, žuviai, daržovėms, padažams ir troškiniams.
• Ciberžolė: Yra pagrindinis daugelio tradicinių patiekalų ingredientas, ypač Indijos virtuvėje, taip pat naudojamas arbatoms, lattei ir kitiems gėrimams gardinti.
• Ceilono cinamonas: Yra švelnesnio ir šiek tiek saldesnio skonio, palyginus jį su įprastu cinamonu.
• Daržovių sultinys: Skanus mišinys lengvam naudojimui. Puikiai tinka gaminti sultinius, sriubas, padažus.
• Juodieji pipirai: Atraskite natūralų ir aromatingą prieskonį su ekologišku juoduoju pipiru grūdeliais.
• Garam Masala: Pakelkite savo patiekalus į kitą lygį su rankų darbo Garam Masala - tradiciniu Indijos prieskonių mišiniu, pagamintu iš kruopščiai atrinktų aukštos kokybės prieskonių.

---