Vėstant orams ir ilgėjant vakarams, jaučiame poreikį jaukiems namas ir skaniems, namuose ruoštiems patiekalams. Moliūgai - ne tik skanūs, bet ir sveiki! Juose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Pyrago švelnus saldumas, drėgna tekstūra ir subtilus prieskonių aromatas tiesiog užburia.

Ingredientai

• Sausainiai: (pagrindui)
• Rudasis cukrus: 3 v.š.
• Tirpintas sviestas: 3 v.š.
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Grietinėlė: 100 ml (plakamoji, 35 proc. riebumo)
• Cukrus: 80 g
• Cinamonas: 1 arbat. š.
• Ciberžolė: pagal skonį

Tešlos ingredientai

• Miltai: 3.5 st.
• Druska: 0.25 arbat. š.
• Kiaušiniai: 1 vnt. (1 trynys ir 1 kiaušinis)
• Vanduo: 3 valg. š.
• Kepinių prieskoniai: 3.00 arbat. š.

Gaminimo eiga

Pagrindo paruošimas

1. Trintus sausainius sumaišykite su ruduoju cukrumi ir tirpintu sviestu.
2. Gauta mase išklokite torto formos dugną ir šiek tiek kraštus.

Tešlos paruošimas

1. Su druska sumaišytus miltus berkite ant medinės lentelės, viduryje padarykite duobutę.
2. Dėkite kiaušinio trynį, pilkite vandenį ir minkykite tešlą.
3. Iš atvėsusio tešlos iškočiokite ploną apvalų lakštą.

Moliūgų masės paruošimas

1. Stambiais kubeliais pjaustytą moliūgo minkštimą suberkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol suminkštės.
2. Į atvėsusius moliūgus įmaišykite ciberžolės ir sumaišykite su likusia mase.

Pyrago kepimas

1. Ant iškepusio pagrindo sukrėskite moliūgų masę ir 45 minutėms šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
2. Kepkite apie 1 val.
3. Valgykite gerai atšaldytą.

Kitas receptas

Ingredientai

• 10 šokoladinių sausainių
• 2 v.š. kokoso drožlių
• 3 v.š. sviesto
• 3 v.š. šviesiai rudo cukraus
• 400g moliūgo
• 400 g kreminės varškės
• 3 kiaušinių
• 200 g cukraus
• po žiupsnelį malto muskato riešuto, imbiero, kvapniųjų pipirų, kardamono
• 1 a.š. cinamono
• 4 v.š. miltų
• 1 v.š. vanilės

Gaminimo eiga

1. Moliūgą sudėkite į mikrobangei tinkamą indą, uždengite virtuvine plėvele ir kepkite mikrobangų krosnelėje apie 8 min. Jei nemėgstate mikrobangių, moliūgą išvirkite vandenyje ar garuose.
2. Sausainius su kokosu ir cukrumi sudėkite į smulkintuvą ir susmulkinkite. Į masę supilkite tirpintą sviestą, išmaišykite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Kepimo skardą (geriausiai - kvadratinę) išklokite kepimo popieriumi ir ant jo tolygiai paskirstykite sausainių pagrindą.
4. Moliūgą sudėkite į ta patį smulkintuvą ir susmulkinkite iki košės konsistencijos. Kreminę varškę išsukite su cukrumi ir sudėkite į indą su moliūgo koše, išmaišykite.
5. Į masę sudėkite prieskonius, vanilę ir kiaušinius ir dar kartą išmaišykite. Galiausiai sudėkite miltus ir vėl išmaišykite.
6. Paruoštą masę paskirstykite ant sausainių pagrindo. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 50 min.
7. Įšimtą pyragą atvėsinkite ir dar bent porą valandų palaikykite šaldytuve.

Patarimai

Jei nežinote, kaip paruošti moliūgų tyrę - ne bėda, visą informaciją rasite žemiau! Moliūgų tyrė - universalus ingredientas, naudojamas desertams, sriuboms, kepiniams ir net kūdikių maistui. Natūraliai saldi, mažai kaloringa, turtinga maistinėmis medžiagomis. Laikykite šaldytuve, galima ir užšaldyti.

---