Jei ieškote greito ir gardaus recepto, kuris pradžiugins visą šeimą, išbandykite šį pyragą su sausainiais ir manų kruopomis. Tai tikriausiai pats paprasčiausias kada nors keptas pyragas. Nei daug ingredientų reikia, nei daug terliotis, ir iškepa greitai.
Apie receptą: neįprastas, lengvai kvepiantis citrusiniais vaisiais. Įdomus savo tekstūra.
Kad pyragams naudojami manai, esu matęs ne kartą. Ir ilgą laiką toks pyragas sukosi galvoje… Pyragas tikrai ne naujiena. Tik nebuvau nei ragavęs, nei mane kas nors vaišinęs.
Nors aš niekaip negaliu atsispirti šiltam pyrago gabaliukui, bet skanus jis ir atvėsęs. Šiek tiek kitoks. Įdomesnis. Drėgnumo jam suteikia apelsinų ir citrinų sirupas. Galite naudoti tik citrinas, jei mėgstate gaiviau.
Receptas
Ingredientai:
- Manų kruopos (smulkios) - 2-2,5 valg.
- Cukrus - 1,5 valg.
- Vanilinis cukrus - 1 arb.
Gaminimas:
- Minkštą, ne per drėgną varškę sutrinkite šakute.
- Įdėkite manų kruopų, cukraus, vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite tešlos ritinį, kurios skersmuo apie 4-5 cm.
- Kiekvieną gabaliuką apvoliokite miltuose ir suformuokite varškėčius.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
Švelnūs varškėčiai su manų kruopomis paruošti! Šie varškėčiai džiugins ne tik skonį, bet ir sukurs jaukią, namų šilumos kupiną atmosferą.
Tokie manų kruopų pyragai permerkti sirupe yra labai populiarūs Graikijoje ir Turkijoje. Jeigu ten keliavote tikriausiai teko skanauti per vakarienes įvairiuose viešbučiuose.
Šis pyragas - tai gardus desertų pasirinkimas, kuris nukelia į vaikystės prisiminimus, kuomet močiutė kaime ruošdavo kvapnią ir purią tešlą, sulaistytą saldžiu pienu.
Ką daryt, kai organizmas prašo obuolių pyrago, o baltų rankelių kišti į tešlą nesinori? Oi, gerbiamieji, variantų galybė! Vienas iš tokių keistesnių (pagal gaminimo būdą, bet ne pagal rezultatą) - apibarstyti obuolius sausais miltais ir iškepti.
Prisipažinsiu, kai pirmą kartą šį receptą išgirdau, pagalvojau, kažką čia paistalioja. Kai antrą kartą išgirdau, suklusau. O kai pati patikrinau, įsitikinau: akurat, gaunasi pyragas! Visai geras! Grožio konkursuose šansų nedaug turi, bet skonis puikus.
Įjunkite orkaitę 170 C. Atsimatuokite po lygiai manų kruopų, miltų ir cukraus. Galima dalį manų kruopų pakeisti maltais migdolais ar kokiais nors avižiniais dribsniais. Pasiruoškite indą, kuriame kepsite ir iš kurio valgysite, nes gražiai išimti ir atpjauti gražiais gabaliukais nelabai pavyks.
Stambia tarka sutarkuojame obuolius. Į kepimo indą dedame kelis šaukštus tarkuotų obuolių ir paskleidžiame plonai ir lygiai. Užbarstome mišiniu iš miltų ir cukraus. Vėl obuolių. Vėl miltų. Taip sluoksniuojame, kol viską išbaigsime. Sluoksniukai turi būti ploni, kad kepant obuolių sultys perdrėkintų miltus.
Viršutinis sluoksnis turi būti miltų. Ant viršaus uždedame sviesto, supjaustyto gabaliukais. Cinamono, jei mėgstate. Kepame kol apkeps paviršius - jei vienas didesnis indas, gali trukti 40-50 min.