Mėgstantys aromatingus citrusinius skonius šį pyragą tikrai turės ant savo stalo. Jei jūsų vaikai mėgsta neįprastus desertus, pyragas su apelsinais tikrai tiks jų skoniui. Taip pat galite tai padaryti su obuoliu.

Ingredientai

• oranžinė, 1 vnt.
• Kvietiniai miltai 200 g
• Kepimo milteliai 1 arb. š.
• Cukrus 150 g
• Kiaušiniai 3 vnt.
• Sviestas (ištirpintas) 100 g
• Apelsinų sultys 100 ml
• Apelsino žievelė (nutarkuota) 1 vnt.
• Vanilės ekstraktas 1 arb. š.
• Juodasis šokoladas (70%) 150 g
• Grietinėlė (35%) 120 ml
• Sviestas 20 g
• Cukraus pudra 2 valg. š.
• Apelsino griežinėliai Dekoravimui
• Tarkuotas šokoladas 20 g

Gaminimo eiga

Pyrago kepimas

1. Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius su cukrumi, apelsinų žievelėmis ir vaniliniu cukrumi.
2. Sumaišykite sausus ingredientus - miltus ir kepimo miltelius.
3. Kvietinius miltus persijokite ir mentele atsargiai sumaišykite su kiaušinių mase.
4. Plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
5. Įpilkite ištirpintą sviestą, apelsinų sultis, žievelę ir vanilę, išmaišykite.
6. Pamažu suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol tešla taps vientisa.
7. Tada kepimo indą padengiame kepimo popieriumi, kad pyragas nedegtų.
8. Ant formos dugno gražiai ratu išdėliokite supjaustytus vaisius ir supilkite tešlą.
9. Supilkite į kepimo formą (ø 22 cm) ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
10. Geriausia, ar pyragas iškepė, patikrinti mediniu iešmeliu. Jei tešla nelimpa, pyragas yra paruoštas.
11. Leiskite pyragui atvėsti prieš dedant kremą.

Šokolado kremo paruošimas

1. Pakaitinkite grietinėlę, bet neužvirinkite.
2. Sutrupinkite šokoladą ir užpilkite karšta grietinėle.
3. Įmaišykite sviestą ir cukraus pudrą, maišykite, kol gausite glotnią masę.
4. Palaukite, kol kremas šiek tiek sutirštės, tada užtepkite ant atvėsusio pyrago.

Papuošimas

1. Ant pyrago sudėkite apelsino griežinėlius.
2. Pabarstykite tarkuotu šokoladu.
3. Leiskite pyragui pastovėti bent 30 minučių, kad skoniai susijungtų.

Apelsininio obuolių pyrago variantas

Taip pat galite paruošti apelsininį obuolių pyragą kitu būdu.

1. Miltus ir cukrų maišykite su smulkiai sukapotu sviestu, kol gausite vienalytę masę. Įpilkite šiek tiek vandens, kad tešla nekibtų prie rankų.
2. Atidėkite tris obuolius. Likusius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Paruoštus obuolius sudėkite į puodą ir suberkite cukrų, druską, tarkuotą apelsino žievelę, sultis ir virkite ant lėtos ugnies 20 min.
3. Likusius obuolius nuvalykite ir supjaustykite lygiomis skiltelėmis. Tešla išklokite norimą kepimo formą. Tešlos paviršių sutepkite sviestu, subadykite šakute ir kepkite 250°C orkaitėje 12-15 min. Tada ištraukite, sudėkite obuolių įdarą, ant viršaus - supjaustytus obuolius ir vėl pašaukite dešimčiai minučių į orkaitę.

Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą

• Naudokite ekologiškus apelsinus, kad jų žievelė būtų be chemikalų.
• Jei norite intensyvesnio apelsinų skonio, į tešlą galite įdėti apelsinų likerio arba apelsinų esencijos.
• Šokolado kremą galite keisti pieniško arba baltojo šokolado versija, jei norite švelnesnio skonio.
• Šis pyragas ypač skanus atvėsęs, todėl rekomenduojama palaikyti šaldytuve bent kelias valandas prieš patiekiant.

Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu - tai ypatingas desertas

Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu - tai ypatingas desertas, kuriame susilieja citrusinių vaisių gaivumas ir šokolado sodrumas. Šis pyragas ne tik atrodo įspūdingai, bet ir yra lengvai pagaminamas, todėl puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam vakarui su puodeliu arbatos.

Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu - tai išraiškingo skonio desertas, kuriame puikiai dera gaivūs citrusiniai vaisiai ir sodrus šokoladas. Jis puikiai tiks tiek šventėms, tiek malonioms akimirkoms su artimaisiais.

---