Šios salotos su vištiena yra tikrai sočios, puikiai tiks ir pietums. Dažniausiai salotas valgau vakarais, bet matyt artėjanti vasara keičia valgymo įpročius.
Klasikinis pomidorų salotų su vištiena receptas
Ingredientai:
- 1 agurkas
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų
- Šiek tiek paprikos miltelių
- 2 raudonosios paprikos
- 5 pomidorai
- 1 gūžė iceberg salotų
- 300 gramų vištienos krūtinėlės
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus
- Šiek tiek sojos padažo
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek maltų raudonėlių
Paruošimo būdas:
- Salotos supjaustomos juostelėmis (arba dar smulkiau), agurkai, paprikos bei pomidorai kubeliais ir viskas sudedama į dubenį.
- Į tą patį dubenį sudedami nusunkti kukurūzai.
- Vištienos krūtinėlė supjaustoma kubeliais ir apšlakstoma sojos padažu, pabarstoma druska, raudonėliu bei paprikos milteliais.
- Vištienos kubeliai pakepinami keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol suminkštėja.
- Pakepinti vištienos kubeliai sudedami ant popierinių servetėlių.
- Vištienai pravėsus, ji sudedama į dubenį su daržovėmis ir viskas apšlakstoma alyvuogių aliejumi, pabarstoma druska bei išmaišoma.
- Salotos patiekiamos šaltos. Skanaus!
Salotos su vištiena ir cukinijomis
Ingredientai:
- 1 vištienos krūtinėlė
- 60 g cukinijos
- 1 pomidoras
- 0,5 avokado
- 2 a.š. alyvuogių užtepėlės
- Druskos pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
- Rūkytos paprikos prieskonių pagal skonį
Padažui:
- 1 a.š. garstyčių
- 0,5 a.š. medaus
- Šlakelis citrinos sulčių
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Apelsino žievelės tarkuotos, pagal skonį
- Druskos pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Krūtinėlę pagardiname prieskoniais.
- Kepame 180 °C orkaitėje apie 20 min.
Salotos su vištiena ir vyšniniais pomidorais
Ingredientai:
- Nedidelės vištienos filė - 1 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai vištienos apvoliojimui
- Džiūvėsėliai vištienos apvoliojimui
- Gražgarsčių ar kitokios salotos
- Trumpavaisis agurkas 1 vnt.
- Paprika - 0,5 vnt., ar mažiau
- Citrina - 0,5 vnt.
- Prieskoniai salotoms, druska (jeigu prieskoniai be druskos), malti juodieji pipirai
- Extra Virgin alyvuogių aliejus
- Augalinis aliejus krūtinėlės kepimui
Gaminame:
- Salotų lapus nuplauname, suplėšome ir paskleidžiame po lėkštę, dedame per puse perpjautus vyšninius pomidorus, pjaustytą papriką, griežinėliais pjaustytus agurkus.
- Lėkštės turinį apipilame padažu, pasigamintu iš pusės išspaustos citrinos sulčių, šlakelio alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinio salotoms. Jeigu prieskoniai be druskos, dedame ir jos žiupsnelį.
- Vištienos filė nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, apibarstome druska, pipirais ir leidžiame kelias minutes pastovėti. Tuo tarpu išplakame kiaušinį.
- Vištienos filė apvoliojame miltuose, iš abiejų pusių panardiname į kiaušinio plakinį, apvoliojame džiūvėsėliuose ir iškepame puode įkaitintame augaliniame aliejuje (kepant vištienos filė turi panirti aliejuje).
- Vištienos filė kepama apie 10-15 minučių, priklausomai nuo jos dydžio. Svarbu, kad aliejus nebūtų per karštas, nes viršus apdegs, o vištiena bus dar neiškepusi.
- Kai filė baigs kepti, išimame ją iš puodo ir supjaustome kubeliais. Taip supjaustytą, dar šiltą vištieną dedame ant paruoštų salotų.
Vištiena - baltymų ir amino rūgščių šaltinis. Palyginti su kitomis mėsos rūšimis, vištiena turi daug pranašumų: mažai riebalų - net iki 40 proc. mažiau nei kiaulienoje ir daug baltymų - iki 10 proc. daugiau nei kiaulienoje.
Skaniausios salotos yra tos, kuriose daug umami skonio turinčių pomidorų. O tinkamai parinkti kiti kompozicijos ingredientai gali padėti sukurti šedevrus, kurie bus suvalgyti akimirksniu ir nepamiršti visą likusį gyvenimą.
Geriausių salotų su šviežiais pomidorais receptai:
- Įvairių pomidorų salotos su vynogėmis ir buivolių pieno mocarela
- Gaivios pomidorų ir trešnių salotos
- Pomidorų salotos su grūdėta varške ir avokadais
- Pomidorai su mangu, mocarela ir uogomis
- Įvairių pomidorų salotos
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištienos krūtinėlė | 1 vnt. |
| Cukinija | 60 g |
| Pomidoras | 1 vnt. |
| Avokadas | 0,5 vnt. |