Artėjant žiemai visada pakvimpa citrusais - mandarinais, apelsinais, citrinomis, greipfrutais... Jei norite nustebinti svečius, paruoškite šias salotas.

Be įdomaus skonio, kaip lėkštes naudosime greipfruto žievelę. Šios salotos labiau patiks moteriškajai svečių pusei. Salotos yra maistingos, sultingos ir neįprastos!

Salotos su greipfrutais ir vištiena

Ingredientai:

• Greipfrutas
• Pekino kopūstas
• Virta vištiena
• Slyvos
• Razinos
• Majonezas
• Druska
• Riešutai (papuošimui)

Paruošimas:

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Greipfrutą gerai nuplaukite karštu vandeniu minkštu šepetėliu ir nusausinkite. Slyvas ir razinas pamirkykite karštame vandenyje 5-10 minučių, priklausomai nuo kietumo. Tada nuplaukite ir nusausinkite džiovintus vaisius.
2. Pekino kopūstą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
3. Slyvas susmulkinkite ir suberkite į kopūstus.
4. Virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
5. Į salotas suberkite razinas, pagardinkite majonezu, pasūdykite ir išmaišykite.
6. Greipfrutą perpjaukite į dvi dalis. Aštriu peiliu braukite palei žievelę ir šaukštu pašalinkite minkštimą nepažeisdami žievelės. Nupjaukite gvazdikėlius žievelės puselių kraštuose. Peiliu perpjaukite minkštimą tarp plėvelių ir supjaustykite gabalėliais.
7. Sudėkite salotas į žievelės puodelius.
8. Ant viršaus dėkite greipfruto gabalėlius, pabarstykite smulkintais riešutais ir patiekite.

Kiti patiekalai ir padažai

Pelėsinio sūrio padažas suteiks puikų skonį beveik viskam: salierų stiebai, morkų lazdelės, duona, krekeriai ir, žinoma, vištienos sparneliai bus daug skanesni naudojant pelėsinio sūrio padažą.

Antienos krūtinėlės su kriaušėmis ir mėlynuoju sūriu

Esu sukūrusi pakankamai pagrindinių Kalėdų patiekalų receptų, kad galėčiau užtikrintai pasakyti, jog būtent antiena man atrodo šventiškiausias variantas būtent Kalėdoms. Ir visai nebūtina kepti visos anties - daug greičiau ir paprasčiau, bet ne mažiau skaniai, paruošite tobulai sultingas antienos krūtinėles.

Kriaušes perpjauname perpus, pašaliname sėklytes. Apšlakstome aliejumi, pabarstome druska ir pipirais. Į viduriuką dedame mėlynojo pelėsinio sūrio ir smulkintų graikinių riešutų.

Antienos odeles įpjaustome įstrižai, pabarstome druska bei pipirais ir dedame odele žemyn į šaltą keptuvę be aliejaus. Įjungiame kaitrą (aukštesnę, bet ne aukščiausią) ir kepiname nejudindami 8 minutes. Tuomet apverčiame ir kepame dar 5 minutes.

Perkeliame antieną į 180 laipsnių orkaitę: kepame 5 minutes, jei norite vidutinio iškepimo, arba 10 minučių, jei norite pilnai keptos antienos.

Salotos su burata, citrusais ir pistacijomis

Man šios salotos - toks grožis akims! O šalia to - ir tikras skonių sprogimas.

Į lėkštę dedame rukolą, citrusų griežinėlius, buratą, smulkintas pistacijas.

Tailando jautiena

Tai įdomaus skonio ir kvapo tailandietiškas jautienos patiekalas. Kadangi šiam patiekalui paruoši netruks, tai geras pasirinkimas greitai vakarienei. Jeigu turite šviežių bazilikų lapelių, geriau naudoti juos. Taip pat jei patinka svogūnai, galima raudonąjį svogūną naudoti ir supjaustyti griežinėliais bei kepti kartu su mėsa ir padažu.

Kiauliena su daržovėmis austrių padaže

Labai nesudėtingas ir paprastas patiekalas puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Prie šio patiekalo puikiai tiks "Jasmine" ryžiai ir salotos.

Ingredientai:

• 2 česnakų
• 2 gramai imbierų (maltas)
• 2 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų)
• 2 vienetai paprikų
• 1 vienetas svogūnų
• 600 gramų kiaulienos kumpio
• 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (šviesus)
• šiek tiek aliejaus (kepimui)
• 1 stiklinė sultinio (daržovių, arba vištienos)
• 2 valgomieji šaukštai austrių padažo

Paruošimo būdas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir dėkite į šaldiklį.

Elniena su daržovėmis austrių padaže

Ingredientai:

• 2 česnakų
• 2 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų)
• 2 vienetai paprikų (geltona, raudona)
• 1 vienetas svogūnų
• šiek tiek svogūnų (laiškai)
• 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (šviesus)
• šiek tiek aliejaus (kepimui)
• 1 stiklinė sultinio (daržovių)
• 2 valgomieji šaukštai austrių padažo
• 500 gramų elnienos

Vištienos sparneliai su saldžiu čili padažu ir austrių padažu

Ingredientai:

• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 3 česnakų
• 1 arbatinis šaukštelis imbierų (smulkintas)
• 10 vienetų vištienos sparnelių
• 2 valgomieji šaukštai acto (ryžių)
• 1 stiklinė aliejaus (kepimui)
• 3 valgomieji šaukštai čili pipirų (saldus čili padažas)
• 3 valgomieji šaukštai austrių padažo

Paruošimo būdas:

1. Sparnelius supjaustome į 2-3 dalis.

---