Ruduo visuomet primena, kad metas kepti gardžius obuolių pyragus, šildančius troškinius ir skanias moliūgų sriubas! Ir išties dauguma žmonių moliūgus tik ir panaudoja sriuboms ir pamiršta, kad jie kuo puikiausiai tinka sausainiams, pyragams, troškiniams, padažams, duonoms, saldainiams bei kitiems patiekalams. Paruošėme jums išties išskirtinius receptus! Išbandykite ir įsitikinkite patys, kad moliūgas yra ne tik skani, bet ir labai universali daržovė. Žinoma, kaip ir visuomet, receptai yra sveikatai palankūs.

Moliūgų panaudojimo galimybės

• Sriubos
• Sausainiai
• Pyragai
• Troškiniai
• Padažai
• Duonos
• Saldainiai

Išskirtiniai moliūgų patiekalai

Šįkart pirmoje vietoje siūlome jums išbandyti bananų ir moliūgų sausainius. Tokie minkštučiai! Neįprasti, pikantiški, labai skanūs moliūgų sklindžiai. Moliūgų risotto. Kreminės konsistencijos ryžiai su įvairiais priedais yra vienas mėgstamiausių Italijos patiekalų. Ir jis puikiai dera su moliūgais bei špinatais. Pasigaminti nesudėtinga, o skonis tikrai sužavės kiekvieną. Kišas su moliūgais. Gardus ir greitai pagaminamas patiekalas, kuris tiks tiek pusryčiams, tiek vakarienei ar priešpiečių dėžutei. Nesaldūs keksiukai su moliūgu ir feta. Purūs, gardūs ir greitai pagaminami. Prireiks 6 pagrindinių ingredientų ir kelių prieskonių. Maišėme kvietinius miltus su viso grūdo avižiniais miltais. Esant poreikiui galima naudoti tik avižų miltus, bus šiek tiek mažiau purūs, bet skonis irgi geras. Fritatta su moliūgais.

Moliūgų tyrė skirta ne tik kepiniams, bet ir paprastiems, kasdieniams receptams. Galite gardinti kiaušinienes, troškinius, sriubas! Pasigaminti moliūgų tyrę - labai paprasta. Galima moliūgus kepti orkaitėje, garuose ar išvirti. Tyrės receptų tikrai netrūksta ir galite išsirinkti jums tinkamiausią. Moliūgo ir fetos užtepėlė. Labai gardi ir paprastai paruošiama. Tiks patiekti prie pagrindinių patiekalų, daržovių lazdelių ar užsitepti ant duonos. Lęšių troškinys su moliūgais. Lęšių troškinys su moliūgais ir perlinėmis kruopomis tiks pietums ar vakarienei. Raudonieji lęšiai greitai išverda ir turi nemaža kiekį baltymų. Sveikatai palankus maitinimasis rekomenduoja mažiausiai 3 kartus per savaitę vartoti ankšinių daržovių! Varškė apkepas su moliūgais. labai paprastai pagaminamas ir tikrai gardus. Reiktų tik pjaustyti atvėsusį, nes papildomai miltai ar manų kruopos nėra dedamos. Vafliai su moliūgais. Moliūgą pakaks sutarkuoti ir nereikės gaminti moliūgų tyrės. Blyneliai su moliūgais. Papildomai nereikės gaminti moliūgų tyrės, užteks moliūgą tik sutarkuoti! Perlinių kruopų troškinys gardus ir greitas patiekalas pietums. Tiks įsidėti ir į pietų dėžutę.

Moliūgų ir kitų ingredientų deriniai

Humusas su moliūgais tiks prie daržovių, krekerių, duoniukų. Juo galima gardinti mėgstamas košes ar net dėti į kesadilijas! Moliūgas dera kartu su avinžirniais, kuminu ir sezamų pasta! Tiesa, jeigu sezamų pasto neturite vietoj jos galite dėti daugiau aliejaus, labiausiai tiktų sezamų sėklų. Moliūgų tyrės panaudojimas yra labai platus. Ji kuo puikiausiai tinka pyragų, sausainių, rutuliukų ir kitų saldėsių gamybai. Puikiai tinka gardinti įvairias košes, dėti į troškinius, virtinukus, apkepus. Skanus, kvapnus, aštrus moliūgų troškinys. Labai tinka su basmati ryžiais. Rudeniu kvepiantis pyragas! Toks gardus, kad kepsite ir kepsite. Saldinti siūlome klevų sirupu ar medumi. Šį paprasta sriuba įrodo, kad moliūgas yra nuostabi daržovė ir nereikia naudoti daug įvairių produktų tam, kad išgauti nuostabų patiekalo skonį. Svarbu tik tinkamai parinkti priedus, kad jį paryškinti. Dažniausiai gaminant sriubą daržoves tiesiog dedame į sultinį ir verdame. Šį kartą nusprendžiau daržoves iškepti orkaitėje ir tik tada dėti į sultinį. Sriuba gavosi labai skani, turtingo ir sodraus skonio. Fantastiškai skanus, maistingas kokteilis. Gali būti puiki dienos pradžia arba užkandis tarp valgių.

Moliūgų troškinio receptas

Užtruksite: 1 val.

1. Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais. Morkas supjaustykite nedideliais gręžinėliais. Kiaulieną supjaustykite irgi nedideliais kubeliais. Svogūną bei česnaką supjaustykite smulkiau. Aitriąsias paprikas supjaustykite.
2. Į skardą dėkite moliūgus, morkas, svogūnus, česnakus, paprikas. Pagardinkite druska, pipirais. Ant viršaus uždėkite raudonėlius. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.
3. Kiaulieną apkepkite su nedideliu kiekiu aliejaus ant labai stiprios ugnies. Į karščiui atsparų indą įdėkite visas daržovės, sudėkite kiaulieną. Pagardinkite pipirais, druska.
4. Įpilkite sultinio, kad visi daržovės ir mėsa būtų apsemtos sultiniu. Ir dar troškinkite 150 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Gaminimo eiga (kitas variantas):

1. Moliūgą supjaustykite didesniais gabaliukais, salierą supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną susmulkinkite kubeliais, česnaką sutraiškykite peiliu ir susmulkinkite, tamsųjį ir raudonąjį pomidorus perpjaukite pusiau ir tada kiekvieną puselę padalinkite į 4 gabaliukus. Vištieną supjaustykite stambesniais gabaliukais.
2. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi sudėkite kepti vištieną. Pabarstykite druskos, juodųjų pipirų. Vištienai apkepus į keptuvę suberkite smulkintą česnaką, svogūnus, salierą, moliūgą ir viską išmaišykite. Tada įdėkite šaukštą pomidorų pastos, pjaustytus pomidorus ir vėl išmaišykite. Įpilkite vandens, įberkite druskos, įdėkite laurų lapų ir pamaišykite.

---