Sekmadienį metas namus papuošti pyragų aromatu. Pyragas su šokoladu ir kalendra tiks tiek kasdieniams pasimėgavimams, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti savo svečius ir šeimą. Jei norite pasimėgauti desertu, kuris bus ne tik skanus, bet ir unikalus, šis receptas - būtent jums! Šis pyragas su šokoladu ir kalendra yra idealus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta neįprastas skonių kombinacijas. Šokoladas, žinomas dėl savo saldumo, puikiai dera su kalendros aštrumu ir citrusiniais atspalviais. Tai netikėtas, tačiau nuostabus derinys, kuris suteikia pyragui ypatingą skonį ir aromatą.

Pyrago Su Šokoladu Ir Kalendra Receptas

Ingredientai:

• Tamsus šokoladas (70%) - 200 g
• Kalendra (šviežia) - 1 a.š.
• Cukrus - 150 g
• Miltai - 180 g
• Kepimo milteliai - 1 a.š.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Grietinėlė - 150 ml
• Vanilės ekstraktas - 1 a.š.
• Druska - 1 žiū.
• Sviestas - 100 g

Gaminimo Eiga:

1. Šokolado ir sviesto tirpinimas: Pradėkite nuo šokolado ir sviesto tirpinimo. Supjaustykite šokoladą gabaliukais ir sudėkite į nedidelį puodą su sviestu. Tirpinkite ant labai mažos ugnies, kol šokoladas ir sviestas visiškai ištirps ir susijungs į vieną masę.
2. Tešlos paruošimas: Į didelį dubenį sudėkite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmuškite kiaušinius ir supilkite grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite, kol susidarys lygi tešla.
3. Šokolado masės įmaišymas: Ištirpusią šokoladą su sviestu supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
4. Kalendros pridėjimas: Šviežią kalendrą smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į tešlą. Tai suteiks pyragui įdomų, aromatingą akcentą.
5. Kepimas: Supilkite paruoštą tešlą į kepimo formą, kurią ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įbedus medinį pagaliuką - jis turi išlikti sausas.
6. Pyrago atvėsinimas: Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti formoje 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Patarimai:

• Šokolado pasirinkimas: Jei norite intensyvesnio šokoladinio skonio, rinkitės tamsų šokoladą su didesniu kakavos kiekiu, pavyzdžiui, 85%.
• Kalendra: Jei nesate didelis kalendros gerbėjas, galite ją sumažinti iki pusės šaukštelio, kad pyragas netaptų per daug aštrus.
• Papuošimas: Norėdami pyragui suteikti papildomo skonio ir tekstūros, galite jį papuošti smulkintais riešutais ar šokolado drožlėmis.

Receptas yra lengvai paruošiamas ir neimantis daug laiko, tačiau garantuotai sukels didžiulį įspūdį. Pyragas su šokoladu ir kalendra yra nuostabus desertas, kuris suteikia malonumą tiek šokolado, tiek eksperimentinių skonių mėgėjams. Jo švelni tekstūra ir ryškus kalendros aromatas daro šį pyragą tikrai ypatingu. Tai lengvai pagaminamas, tačiau įspūdingas desertas, kurį tikrai verta išbandyti!

Kitas Moliūgų Pyrago Su Šokoladu Receptas

Ši šokoladinė moliūgų duona, o gal teisingiau būtų sakyti - šokoladinis moliūgų pyragas, yra minkštas, drėgnas ir tiesiog puikus. Moliūgas tik sudrėkina pyragą ir suteikia saldumo, bet jo skonis nėra juntamas, dominuoja kakavos ir šokolado skonio natos. Tekstūros ir traškumo suteikia karijų riešutai. Tikrai labai pasisekęs ir nesudėtingas kepinys! Tereiks sutarkuoti moliūgą ir sumaišyti visus ingredientus dubenyje. Šis šokoladinis moliūgų pyragas mūsų namuose buvo keptas jau ne kartą, nes patiko visiems.

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Inde sumaišyti miltus, moliūgų prieskonius, cinamoną, kepimo miltelius ir druską. Kitame inde ištrinti sviestą su cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinį ir supilti vanilės ekstraktą. Išmaišyti moliūgo tyrę (jei išmaišius sviestas virs grūdeliais, neišsigąskite - taip ir turi būti), įberti sausus produktus ir viską lengvai išmaišyti. Tuomet maišant suberti šokolado gabaliukus ir kapotus riešutus. Tešlą supilti ant kepimo skardos ir išlyginti. Kepti apie 30-40 min., kol pyrago kraštai atšoks nuo kepimo popieriaus, ir dantų krapštuką iš pyrago vidurio ištrauksite su vos keliais drėgnais trupinukais.

Šokoladainis Su Moliūgų Tyre

Sezoninis ir maistingas šokoladainis su moliūgų tyre, kuriame visiškai nesijaučia moliūgų! Moliūgų tyrė (naudokite gerai nuvarvintą) jam suteikia drėgmės ir maistingumo, bet jos skonis ištirpstą šokolade. Vietoj įprastai naudojamo sviesto, šiam šokoladainiui reikės žemės riešutų sviesto, geriau traškaus, jis kepiniui suteiks malonaus traškumo. Saldumui - natūralus klevų sirupas. Miltų šiam kepiniui irgi neprireiks, jį puikiai sutirštins kakavos milteliai. Aišku, šokoldainiui prireiks daug juodojo šokolado! Kvapnumui į jo tešlą bėriau apdovanotąjį cinamoną ir dar šiek tiek ant jau iškepusio pyrago viršaus. Čia būtų puikiai tikę ir kvapnūs moliūgų pyrago prieskoniai, kuriuos nesunku susimaišyti namuose.

Tokį pyragą paruošiau vos per 10 minučių, iškepiau per 25 minutes, ilgiausiai teko laukti kol jis pilnai atšals. Todėl rekomenduoju jį kepti iš vakaro, o ryte tik beliks apšlakstyti šokoladu, apibarstyti cinamonu, supjaustyti ir skanauti. Supjaustytą sandariame indelyje šaldytuve jį galėsite laikyti iki savaitės ir vis pasimėgauti nedideliu gabalėliu maistingojo šokoladainio.

Gaminimo Eiga:

1. Į nuvarvintą moliūgų tyrę įmuškite du kiaušinius ir gerai išmaišykite, tada sukrėskite riešutų sviestą ir supilkite klevų sirupą, gerai išsukite į vientisą masę.
2. Į sietelį suberkite kakavos miltelius, cinamoną, kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir viską persijokite tiesiai į paruoštą skystąją tešlos dalį, suberkite šokolado lašelius bei išmaišykite.
3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite paruoštą tešlą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių karštyje apie 25 minutes. Iškepusį palikite gerai ataušti. Geriausia iškepti jį iš vakaro ir palikti per naktį atšalti.
4. Karšto vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su kokosų aliejumi ir juo apšlakstykite šaltą šokoladainį bei apibarstykite cinamonu. Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir laikykite šaldytuve iki savaitės.

Apverstas Moliūgų Pyragas Su Kriaušėmis

Labai sezoniškas, purus ir drėgnas. Moliūgas, kriaušės ir apelsinai sukuria tikrą skonio šventę. Lengva pagaminti.

Ingredientai:

• 50 g minkšto sviesto (formai patepti)
• 50 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus (formai pabarstyti)
• 2-3 tvirtų kriaušių
• 200 g kambario temperatūros sviesto
• 150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės tarkuoto vidutine tarka moliūgo
• 1 šaukšto tarkuotos apelsinų žievelės
• 220 g miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Paruoškite stačiakampę formą 25 x 25 cm - gausiai patepkite ją sviestu ir apibarstykite nerafinuotu cukranendrių cukrumi.
2. Supjaustykite kriaušes ir sudėliokite jas formoje.
3. Sviestą išsukite su nerafinuotu cukranendrių cukrumi. Po vieną įmaišykite kiaušinius, sudėkite moliūgą ir apelsinų žievelę.
4. Sumaišykite likusius sausus produktus ir suberkite viską į sviesto-moliūgo masę, greitai viską išmaišykite.
5. Sukrėskite tešlą ant kriaušių.
6. Kepkite maždaug 50 min. Patikrinkite, ar iškepė, mediniu iešmeliu.

Moliūgų Pyragas

Šis iš Austėjos Landsbergienės virtuvės į VMGonline.lt receptainę atkeliavęs pyragas muša visus rekordus. Tai - ieškomiausias pyrago receptas! Šio pyrago paruošimo būdas daug kuo primena amerikietišką sūrio pyragą, o gamybos procesas įtraukia visą šeimą, paprastą vakarą paversdamas mažyte švente.

Ingredientai:

Pagrindui:

• 2 „Digestive“ sausainių pakelių (jei jų nerandate prekybos centre, tiks ir „Belvita“ pusrytainių avižinių sausainių pakelis)
• 100 g sviesto

Pyrago masei:

• Vidutinio moliūgo minkštimo/tyrės (turi išeiti 3-4 stiklinės keptų ir sutrintų moliūgų)
• 2 kiaušinių
• 1 kiaušinio trynio
• 1/3 stiklinės DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 1/2 a. š. druskos
• 5 a. š. cinamono
• 2 a. š. imbiero miltelių
• 1-2 a. š. muskato riešuto miltelių
• 2 indelių (po 125 g) „Philadelphia Light“ sūrio
• 2-3 šaukštų saldaus sutirštinto pieno

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sulaužome, o po to arba sutraiškome su kočėlu dubenyje iki miltelių konsistencijos, arba sudedame į maišelį ir leidžiame vaikams trypti ant maišelio tol, kol sausainiai pavirs trupiniais. Gautą trupinių masę suberiame į skardą. Tuomet išlydome sviestą ir, kiek ataušinę, supilame ant trupinių. Iš gautos masės sulipdome pyrago pagrindą.
2. Vidutinio dydžio moliūgo turinį išvalome nuo sėklų, supjaustome gabaliukais, sudedame juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje, kol visai iškepa - tai trunka apie 40-60 min.
3. Moliūgą sutriname iki piurė konsistencijos, įmušame į masę du kiaušinius ir dar vieną kiaušinio trynį, suberiame cukrų, druską, prieskonius, sūrį ir sutirštintą pieną, sumaišome iki vientisos masės, ją sukrečiame į sausainiais padengtą skardą ir pašauname į iki 190 °C įkaitintą orkaitę. Kepame 45-60 min.

Patarimas:

Kepant moliūgų pyragus labai svarbu laikytis vienos taisyklės, dėl kurios pyragai ir iškyla, ir gražiai iškepa. Labai svarbu, kad pyragui kepti naudojama moliūgo tyrė nebūtų pernelyg drėgna: ji turi būti labai tiršta ir nevandeninga.

Gaminimo trukmė:

Etapas	Trukmė
Paruošimas	15 minučių
Gaminimas	35-40 minutės
Iš viso	1 valanda

---