Kai kuriuos receptus pasufleruoja… … animaciniai filmai! Vieną savaitgalį vaikai žiūrėjo filmuką apie labai labai didelio amerikietiško šilauogių pyrago gelbėjimo operaciją ir garsiai dūsavo, kad ir patys tokio norėtų - su grotelėmis ir daug uogų, bet gal labiau aviečių.
Taip ir padarėm. Pavyko ne toks jau ir didelis, bet tikrai tikrai gausus uogų.
Iš dalies man patinka, kad nepaliekate komentarų. Jaučiuosi lyg rašydama asmeninį dienoraštį, kurį smalsi sesė žino, kur laikau, ir naktimis tyliai skaito, nieko man nesakydama. Tinklaraštis - apskritai gerokai asmeniškesnė erdvė už socialinius tinklus.
Lėtas maistas ir lėtas laikas - to instagrame jau seniai nebėra.
Desertų gali būti visokių, svarbu, kad jų apskritai būtų. Šis, kurį matot nuotraukoj, - sveikuoliškas, sluoksniuotas, iš daržovių ir trupučio vaisių :) Beveik smoothie, bet man labiau it subtiliai aptirpę ledai, kreminiai ir nuostabūs.
Dvigubas patarimas: abu sluoksnius sutrinkite iki šilkinio tyrumo ir būtinai naudokite šaldytus bananus.
Dar vienas būdas įveiklinti moliūgus.
Savaitgalį prasidėjęs karantinas diktavo ir nuotaikas.
Kilo daugiau egzistencinių kodėl ir kaip nei įprastai.
„Problemas spręsk, su neišvengiamu susitaikyk” - šie žodžiai ne vienerius metus padėdavo išlaikyti sveiką protą, o šiais metais, gausiais išbandymų, jie kaip niekad aktualūs.
Neeikvoti jėgų kovai su tuo, ko negali pakeisti?
Kai aną savaitę sustirę sukritom į jaukią vietą sušilti, daug negalvodami paprašėm dienos sriubos.
Skaniai nuskambėjo padavėjo ištartas kodinis „bulvienė” - o pirmas įspūdis renkantis maistą mane retai apgauna. Ir sriuba buvo puiki!
Soti, karšta, daug daržovių, mėsos kukulių - jaukus paprastas maistas. Grįžusi namo, po kelių dienų užsimaniau tokios pat. Man regis, pavyko.
Būtent tai ir siūlome jums padaryti.
Užvirkite puodą vandens ir jame maždaug 45 s pavirkite pomidorus, tuomet juos atsargiai ištraukite ir sudėkite į vandenį su ledukais. Kitas daržoves (žaliąsias ir geltonąsias cukinijas bei baklažaną) pjaustykite specialiu pjaustymo prietaisu taip pat 2 mm griežinėliais.
Užpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės sukris ir suminkštės.
Ant troškinimui orkaitėje tinkamo indo dugno įpilkite pasigaminto padažo ir paskirstykite jį per visą dugną - sluoksnis turėtų būti gan plonas.
Tuomet ratu išdėliokite daržoves, griežinėlius dėdami vieną ant kito - pamaišykite spalvas, kad patiekalas atrodytų dar įspūdingiau. Tuomet ant daržovių užpilkite alyvuogių aliejaus ir uždenkite jas dangčiu arba kepimo popieriumi.
Avinžirnius užmerkite ir palikite per naktį išbrinkti. Išbrinkusius išskalaukite ir išvirkite. Svogūnus, česnakus ir dešreles susmulkinkite ir suberkite į keptuvę su įkaitusiu aliejumi.
Trumpai apkepkite. Sukrėskite į keptuvę pomidorų tyrę, įberkite kmynų, aitriųjų pipirų, pagal skonį pasūdykite. Jei padažas rūgštokas, įberkite žiupsnelį cukraus. Patroškinkite.
Sukrėskite avinžirnius ir dar šiek tiek patroškinkite (geriau uždengtu keptuvės dangčiu), vis pamaišydami.
Pagal nurodymus ant dėžutės išvirkite ryžius. Kol verda ryžiai, susmulkinkite morkas, papriką, svogūną, salierą ir česnaką.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir maišydami mentele pakepinkite morkas su kitais ingredientais tol, kol svogūnas pasidarys permatomas. Sudėkite likusius ingredientus (smulkintus brokolius, soją, imbierą, maltą papriką, žaliosios citrinos sultis ir sezamo aliejų) ir padidinkite ugnį iki maksimumo.
Maišykite, kad neprisviltų ir troškinkite iki norimo brokolių minkštumo. Jei norite tirštesnės konsistencijos, porą šaukštų miltų sumaišykite su vandeniu ir įpilkite į troškinį, išmaišykite.
2.Storadugniame puode įkaitinkite aliejų, sudėkite grūstus česnakus, čiobrelius, maltą papriką ir vieną minutę pakaitinkite. Pripilkite 100 mililitrų vandens ir sudėkite trintus konservuotus pomidorus.
3.Sudėkite šiaudeliais pjaustytą papriką, 5 minutes troškinkite, pagardinkite druska.
1.Šalotinius svogūnus ir česnako skilteles nulupkite, svogūnus supjaustykite kubeliais, česnakų skilteles išspauskite. 2.Pomidorus nuplaukite, perpjaukite per pusę.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
3.Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite paukščio dalis iš visų pusių ir sudėkite į ugniai atsparų kepimo indą (maždaug 25 x 30 centimetrų dydžio). Toje pat keptuvėje su kepimo riebalais trumpai apkepkite išspaustą česnaką, svogūnus, šoninę, alyvuoges, pomidorus, 3-4 šakeles čiobrelių, laurų lapelius ir bulvių skilteles.
4.Užpilkite vištienos sultiniu, pašaukite į 200 laipsnių orkaitę ir kepkite 40 minučių.
1.Porus supjaustykite žiedais, morkas - šiaudeliais, pievagrybius - plonomis riekelėmis. Puode užvirinkite litrą sūdyto vandens, sukrėskite porus ir ant silpnos ugnies virkite 12 minučių.
2.Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite pievagrybius. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išimkite į lėkštę.
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite morkas.
3.Morkas sumaišykite su porais, sukrėskite į karščiui atsparų indą. 4.Supilkite daržovių sultinį, indą uždenkite ir 200 laipsnių orkaitėje troškinkite 18-20 minučių.
Svogūnus paskrudinkite aliejuje apie 5 min. Sudėkite česnaką, imbierą ir supilkite sultinį. Užvirkite, įdėkite moliūgą ir pavirkite apie 10 min. Sudėkite morkas, druską, cinamoną ir česnaką. Pavirkite dar 10 min.
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, užberkite cukraus ir trumpai apkepkite aliejuje. Papriką supjaustykite kubeliais ir trumpai apkepkite. Neperkepkite, kad neprarastų traškumo. Sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir įberkite prieskoninių žolelių.
Kepkite minutę. Tada supilkite grietinėlę (ją galite pakeisti kokosų pienu, tik tada vietoje žolių įberkite šaukštelį kario). Patroškinkite 10-15 min., kol suminkštės moliūgai.
Paprikas dėkite ant dujinės viryklės liepsnos (jei neturite, galima ant laužo) ir kepinkite kol visa odelė pasidarys juoda ir apanglėjusi. Apdegintas paprikas sudėkite į indą ir uždenkite maišeliu, palikite ~10 min. pastovėti. Morkas, salierus ir svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais. Česnaką ir čili susmulkinkite.
Pastovėjusias paprikas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą su pora šaukštų alyvuogių aliejaus. Į keptuvę sudėkite morkas, salierus, svogūnus ir viską ~ 10 min kepkite. Daržovėms šiek tiek suminkštėjus į keptuvę sudėkite paprikas, česnakus, čili ir konservuotus pomidorus.
Viską pagardinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis ir troškinkite ~15-20 min. Tuo metu, cukinijas, pomidorus ir baklažanus supjaustykite ~2 mm storio griežinėliais (virtuviniu kombainu arba tiesiog peiliu). Baklažanus apibarstykite druska ir palikite ~10 min pastovėti ir po to nuplaukite šaltu vandeniu (taip daroma, kad jie nebūtų kartūs).
Daržovėms baigus troškintis jas sutrinkite kartu su baziliku. Daržovių masę supilkite į kepimo formą, ant viršaus, ratu išdėliokite supjaustytas daržoves. Troškinį aptepkite aliejaus, česnako ir čiobrelio mišiniu (į porą šaukštų aliejaus įmaišykite sutrintą skiltelę česnako, žiupsnelį čiobrelio ir pagardinkite druska, pipirais), troškinį dar šiek tiek pabarstykite druska.
1. Žuvį supjaustykite nedideliais gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais ir apvoliokite miltuose. 2. 3. 4. Į keptuvę su daržovėmis sudėkite žuvies gabaliukus, krevetes ir troškinkite dar 8-10 minučių.
Morką ir obuolį sutarkuokite šiaudeliais, svogūną smulkiai supjaustykite. Viską apkepinkite aliejuje. Į apkepintas daržoves sukrėskite raugintus kopūstus, supilkite savo sultyse konservuotų pomidorų tyrę, suberkite smulkintus džiovintus pomidorus, pasūdykite, pagardinkite kmynais, raudonėliais ir, vis pamaišydamos, troškinkite gilioje dangčiu uždengtoje keptuvėje apie 10 minučių.
Moliūgai supjaustomi stambiais gabalais ir sudedami į skardą žieve žemyn, kiekvienas gabalas patepamas trupučiu lydyto sviesto. Kepama 180-200 °C kaitroje, kepimo laikas priklauso nuo moliūgų veislės ir dydžio.
Kepimo indai ištraukiami iš orkaitės ir paliekami atvėsti. Atvėsę moliūgai nulupami, nors kai kurių veislių (pvz., ‘Hokaidoʼ, ‘Uchiki Kuriʼ) odelė labai plona, tad jos lupti nebūtina. Šitaip paruošta tyrė šaldytuve išlieka šviežia 3-4 savaites, dalį galima sudėti į šaldymo indelius ir sandėliuoti šaldiklyje.
Skaptuojant moliūgą Helovino dekoracijoms ar tiesiog jį prapjovus sėklos dažniausiai išmetamos. Sėklos suberiamos į kiaurasamtį, o jis panardinamas į gilesnį indą su šaltu vandeniu.
Kiaurasamtis ištraukiamas iš vandens ir pakabinamas virš kriauklės. Kai sėklos kiek apdžiūsta, paskleidžiamos ant kepimo skardos ar kito patogaus paviršiaus taip, kad nesiliestų viena su kita, ir 2-3 dienoms paliekamos šiltoje namų vietoje. Skrudinant keptuvėje išlydomas šaukštelis sviesto, suberiamos sėklos ir intensyviai maišant kepama, kol apskrunda ir pradeda traškėti.
Moliūgas (lot. Cucurbita) - moliūginių (Cucurbitaceae) šeimos augalų gentis.Vienmetis žolinis augalas. Stiebas šliaužiantis arba laipiojantis, plaukuotas, lapai dideli, pailgos formos.
Nauja iniciatyva: vaikai augina moliūgus Moliūgų daigai pasklido po visą Lietuvą iš 173 švietimo įstaigų. Tiek jų užsiregistravo respublikiniame švietimo įstaigų bendruomenių ekologinio švietimo projekte „Saulėto oranžinio traukinio kelionė per Lietuvą“. Projekte dalyvauja ne tik ikimokyklinukai, bet ir pradinukai, licėjai, gimnazijos. Kviečia prisidėti prie akcijos ir išbandyti įdomų užsiėmimą
Jau pavasaris, žvalgomės per langus į pradedančius žaliuoti medžius ir krūmus.
Ir galvojame, ką veiksime vasarą. Žinoma, atostogos šiltu oru yra pats maloniausias dalykas, bet dykinėjimas be veiklos greitai atsibosta. Ypač tai svarbu, kai šeimoje yra vaikų. Ką jiems pasiūlyti?
DELFI skaitytojas Jonažolių gatvės bendruomenė pievelę išpuošė moliūgais Jau antrus metus Vilniuje, Lazdynuose, Jonažolių gatvėje vietiniai gyventojai likus kelioms dienoms iki Helovino šventės pradeda namuose skobti savo moliūgus, ir nešti ant pievutės, esančios jų kieme. Šių metų šventės tema buvo „Įjunk moliūgui šypseną“.
Tokių šypsenų prisirinko daugiau nei 140.
REUTERS San Diege Galapagų vėžliai jau pajuto Helovino dvasią Seniausi San Diego zoologijos sodo gyventojai - Galapagų vėžliai - jau galėjo pajusti artėjančio Helovino dvasią: pusryčiams jiems pateikti išpjaustyti moliūgai. Zoologijos sodo senoliais pagarbiai vadinami trylika garbaus amžiaus vėžlių.
REUTERS Indianapolio zoologijos sode surikatos jau atšventė Heloviną Indianapolio zoologijos sodo darbuotojai nusprendė nelaukti spalio 31-osios ir Helovino šventę savo augintiniams surengė jau dabar. Šventės proga darbuotojai išpjaustė kelis moliūgus.
Kiekvieno viduje paslėpė vaizdo kamerą - nenorėjo praleisti nustebintų surikatų reakcijų.
REUTERS Tikras daržo milžinas - 900 kg sveriantis moliūgas Ūkininkas iš Oregono valstijos Steve‘as Daletasas kartu su žmona šiais metais išaugino rekordinio dydžio moliūgą, kuris, įveikęs aršią konkurenciją, nugalėjo kasmetinį „Half Moon Bay Pumpkin Weigh-Off“ konkursą.
Aigustė Tavoraitė Daržovė - vitaminų lobynas: galima vartoti net žievę Vasara soduose ir daržuose subrandino saulėtuosius moliūgus: tai - tikra vitaminų bomba ir maistas visapusei sveikatai. Atkeliavę pas mus iš Meksikos, jie vis labiau populiarėja ir mūsų šalyje.
Martynas Lapinskas, Robertas Narmontas, DELFI.TV „Šefo virtuvė" (X): kalėdinis moliūgų ir sūrio pyragas Dešimtoje kulinarinės rubrikos dalyje restorano „La Storia" vyriausiasis virėjas Arūnas Jonaitis pademonstruos, kaip pagaminti moliūgų pyragą su sūriu. Tai bus puikus kalėdinis akcentas ant jūsų šventinio stalo.
www.5braskes.lt Stilingi namai: 10 kalėdinių dekoracijų idėjų Jei svarstote, kaip namus papuošti per šventiškąjį Kalėdų laikotarpį, siūlome 10 idėjų. Šiuos papuošimus galėsite lengvai pasidaryti namuose, jie kainuos vos kelis litus, o svečiai dalins pagyras ir aikčios iš susižavėjimo.
Rudens daržovė - vitaminų bomba Vienas seniausių kultūrinių augalų - moliūgas yra kilęs iš Vidurio Amerikos. Meksikoje jie auginti ir naudoti maistui, puošmenoms ar indams gaminti jau daugiau kaip prieš septynis tūkstančius metų. Į Europą atvežti Kristupo Kolumbo netrukus paplito šalyse, kuriose buvo palankios sąlygos jiems augti....
DELFI skaitytojas Gatvę papuošė moliūgais Visai nesenai susikūrusi bendrija „Jonažolė“ stengiasi, kad Jonažolių g. gyventojai susikurtų sau saugią, jaukią ir draugišką aplinką. Tokią, kurioje būtų galima smagiai leisti laiką su šeimomis.