Obuolių pyragas - vienas universaliausių desertų. Šiame straipsnyje rasite geriausius obuolių pyragų receptus, kurie ne kartą išbandyti ir įvertinti.

Klasikiniai Receptai

Paprastas Obuolių Pyragas

Lengvai pagaminamas pyragas, kuriam reikia visai nedaug ingredientų. Jis yra purus, minkštas, valgant jaučiasi tiek pyragas, tiek obuoliai. Tešla pagaminta iš kiaušinių, grietinės ir sviesto.

Ingredientai:

• Obuoliai: 4 vnt.
• Miltai: 200 g
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Cukrus: 150 g
• Sviestas: 130 g
• Kepimo milteliai: 1 a. š.
• Vanilinis cukrus: 1 a. š.
• Druska: žiupsnelis

Gaminimas:

1. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals, tada pilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus. Po to - ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą. Viską išplakite iki vientisos masės.
2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustę juostelėmis įmaišykite į tešlą.
3. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
4. Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais.

Nenustebkite, jei rytdienai jo ir neliks. Skanaus!

Trupininis Obuolių Pyragas

Sviestinė tešla ir minkštas, saldžiarūgščių obuolių įdaras - šis pyragas tikrai greitai dings nuo Jūsų stalo! Pyragui pagaminti reikia nemažo kiekio obuolių. Geriausia naudoti rūgštesnius, kietesnius obuolius.

Greitas Obuolių Pyragas

Skanus ir greitai pagaminamas obuolių pyragas. Geriausia jį kepti kvadratinėje kepimo formoje. Jį bus patogu susipjaustyti ir pasiimti su savimi į darbą ar išvyką. Pyrage yra nemažai obuolių, o tešlos nėra daug. Tešla pagaminta iš kiaušinių, sviesto ir kefyro.

Netradiciniai Receptai

Žydiškas Obuolių Pyragas

Kiekviena tauta, šalis ir, aišku, šeima turi savo mėgstamiausią obuolių pyrago receptą. Šis Žydiškas obuolių pyragas kepamas su alyvuogių aliejumi, apelsinų sultimis ir kvepinamas cinamonu.

Nematomas Obuolių Pyragas

Iš Prancūzijos kilęs Nematomas obuolių pyragas, garsėja tuo, jog kepamas su daug obuolių ir mažai tešlos. Šis pyragas yra vienas populiariausių mano tinklaraštyje.

Obuolių Pyragas su Meduolių Prieskoniais

Obuolių pyragai gali kvepėti ne tik cinamonu, išbandykite Obuolių pyragą su šildančiais meduolių prieskoniais.

Originalūs Deriniai

Obuolių ir Slyvų Štrudelis su Migdolais

Ingredientai:

• Šaldyta sluoksniuota tešla: 1 pakelis
• Sviestas: 50 g
• Cukrus: 2 šaukštai
• Obuoliai: 3 vnt.
• Džiovintos slyvos: 10 vnt.
• Migdolai: 1 sauja
• Medus (skystas): 2 šaukštai
• Migdolų esencija: 0.5 šaukštelio

Gaminimas:

1. Tešlą atšildykite ir gana plonai iškočiokite.
2. Sviestą išlydykite ir išsukite su cukrumi. Mišiniu aptepkite lakštą.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.
4. Slyvas užpilkite karštu vandeniu, palaukite kol atvės, nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Slyvas sumaišykite su obuoliais, kapotais migdolais, medumi ir migdolų esencija.
6. Gauta mase padenkite pusę lakšto ir suvyniokite taip, kad įdaras liktų giliausiuose sluoksniuose.
7. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Obuolių Pyragas su Spanguolėmis ir Lazdynų Riešutais

Ieškantiems įvairesnių skonių, patiks Obuolių pyragas su spanguolėmis ir lazdynų riešutais. Dar viena gardi obuolių ir spanguolių sąjunga atsiskleidžia Rupių miltų trupiniuotyje su obuoliais ir spanguolėmis.

Sveikesnės Alternatyvos

Pusrytiniai Mafinai su Obuoliais ir Avietėmis

Jei norite maistingo kepinio su obuoliais, rekomenduoju išbandyti Pusrytinius Mafinus su obuoliais ir avietėmis. Jie yra natūraliai saldūs, nes kepami visai be cukraus ir su pilno grūdo speltų miltais.

Obuolių Pyragas Be Pieno Produktų

Ingredientai:

• Obuoliai: 6 vnt.
• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Jūsų mėgstamų miltų: 1 stiklinė
• Migdolų riešutų: 200 g
• Aliejaus: 0.5 stiklinės
• Medaus: 5 v. š.
• Šaltalankių sulčių (galima keisti citrinos ar apelsinų sultimis): 2 v. š.
• Kepimo miltelių: 2 a. š.
• Cinamono: 3 a. š.
• Druskos: žiupsnelis

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite, išvalykite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su cinamonu ir 1 v. š. medaus.
2. Migdolų riešutus maistiniu smulkintuvu sumalkite iki miltų masės.
3. Kiaušinius, aliejų, medų, druską ir šaltalankių sultis išplakite iki vientisos masės.
4. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais bei migdolų miltais. Pamažu sausą masę įmaišykite į drėgną masę.
5. Obuolius berkite į tešlą ir gerai išmaišykite. Tešlą pilkite į popieriumi išklotą kepimo formą.
6. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.

Pyrago Pagrindas

Tešla Pyrago Pagrindui

Ingredientai tešlai:

• Kvietinių miltų: 240 g
• Sviesto: 140 g
• Kiaušinių tryniai: 2 vnt.
• Šalto vandens: 4 v. š.
• Druskos: žiupsnelis

Įvairūs Patarimai ir Gudrybės

• Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į obuolių mišinį pridėti šiek tiek riešutų ar džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar spanguolių.
• Pyragą galima patiekti su vaniliniu ledais arba plakta grietinėle, kad skonis būtų dar intensyvesnis.
• Svarbu nepamiršti tešlos kraštų gerai suspausti, kad obuoliai nesubyrėtų ir pyragas laikytųsi formoje.

Išbandykite įvairius receptus ir atraskite savo mėgstamiausią obuolių pyrago variantą! Skanaus!

Ingredientų lentelė paprastam obuolių pyragui

Ingredientas	Kiekis
Obuoliai	4-5 vnt.
Cukrus	100 g
Miltai	200 g
Sviestas	100 g
Cinamonas	1 a.š.
Citrina	1 vnt.
Druska	1 žiups.
Vanduo	2 a.š.

---