Ar Jums kaip ir man dažnai pritrūksta minčių ką skanaus būtų galima pagaminti iš maltos mėsos? Aš dažnai stengiuosi eksperimentuoti, kad atrasti įdomių ir skanių patiekalų. Jeigu norite pagaminti pačius skaniausius mėsos kukulius, tai pačiu laiku atrado šį labai gerą receptą. Man asmeniškai tai pats geriausias iš visų mėgintų receptas.
Šis receptas išsiskiria ne tik savo paprastumu, bet ir nepaprastu skoniu - minkšti ir sultingi mėsos kukuliai, prisotinti aromatingo pomidorinio padažo, tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Keptuvėje troškinti mėsos kukuliai pomidorų padaže - tai vienas iš tų naminių patiekalų, kurie ne tik prisotina, bet ir primena vaikystę bei jaukias šeimos vakarienes.
Šiandien pas mus ant stalo garuoja labai skanūs maltos mėsos ir grikių kukuliai. Jie turėtų patikti net tiems, kas įprastai nevalgo grikių. Pagaminti šiuos kukulius taip pat labai paprasta. Esu tikra, kad toks vištienos kukulių patiekalas tikrai patiks ir mažiems, ir dideliems. Gamyba visai nesudėtinga todėl jį sugebės pasigaminti net virtuvės naujokui. Skonis tikrai - nuostabus. Tai pats geriausias šio patiekalo apibūdinimas.
Kalakutienos kukuliai įdaryti varškės sūriu ir troškinti pomidorų padaže - tai sotus, kvapnus ir namų jaukumu alsuojantis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek savaitgalio vakarienei. Šis receptas įkvėptas Viduržemio jūros regiono virtuvės tradicijų, kuriose dažnai derinami pomidorai, česnakas, aromatingi žalumynai ir sūriai.
Ingredientai
- 200 g maltos jautienos
- 200 g morkos
- ½ svogūno mažo, nulupto ir smulkiai supjaustyto
Padažui:
- 200 g šviežių pomidorų padažo arba skardinėje konservuotų smulkintų pomidorų
- ½ v.š.
Gaminimo eiga
- Bulvių tarka sumalame morkas ir svogūną. Pridėkite maltos jautienos ir gerai sumaišykite.
- Formuokite kukuliukus tokio dydžio, koks Jums atrodo tinkamas.
- Sudėkite mėsos rutuliukus į indą, tinkamą kepimui bei pašaukite į orkaitę.
- Paruoškite šviežių pomidorų padažą ir trumpam jį atidėkite į šalį.
- Labai švelniai pakepinkite svogūną ir česnaką nelaukdami kol pasidarys auksiniai. Įmaišykite sultinį, pomidorų padažą (arba konservuotus pomidorus), itališkas žoleles, lauro lapą ir viską užvirkite.
- Užpilkite padažu mėsos kukuliukus ir kaitinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių uždengę puodą.
- Išimkite lauro lapą ir atvėsinkite.
Tai gana greitai ir lengvai paruošiama. Jei galvojate, ką gaminti su kiauliena, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Be to, patiekalas yra neįtikėtinai paprastas, gana greitai paruošiamas ir su juo susidoros net naujokė namų šeimininkė. Kiauliena švelni, skani, aromatinga ir sultinga.
Kukuliai pomidorų padaže su ryžiais
Reikalingi produktai:
- 500 g faršo;
- 100 g ryžių (nevirtų svoris);
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 1 šaukštas majonezo;
- mėsos prieskonių;
- druskos, pipirų.
Padažui:
- 0,5 stiklinės vandens;
- 4 v. š. pomidorų padažo;
- 2 v. š. grietinės;
- 2 v. š. majonezo;
- 1 v. š. miltų;
- druska, mėgstami prieskoniai.
- Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinti.
- Morką sutarkuoti smulkia tarka ir apkepinti kartu su svogūnais. Kepant morkas ir svogūnus juos galima paskaninti prieskoniais.
- Faršą sumaišyti su ryžiais, morkomis, svogūnais, majonezu, įberti druskos, prieskonių.
- Suformuoti nedidelius kukulius ir dėti juos į kepimo formą.
- Sumaišyti padažo ingredientus ir užpilti kukulius.
- Uždengti viską folija ir kepti orkaitėje 200 C apie 50 min.
- Kepimo pabaigoje foliją nuimti ir dar apie 5-10 min.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Faršas | 500 g |
| Ryžiai | 100 g |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Morka | 1 vnt. |
Jei nerasite pirkti japoniškų džiūvėsėlių, vietoj jų naudokite šviežios baltos duonos trupinius. Paimkite šviesios baltos duonos (batono), susmulkinkite smulkintuvu ir tuos trupinius naudokite pagal receptą. Receptas puikiai tinka ir vien kiaulienai. Jei jautiena per brangu, gaminkite vien iš maltos kiaulienos.