Klasikinis kopūstų ir faršo troškinys

Ingredientai:

• 1 kg kopūstų
• 500 g kiaulienos faršo
• 500 ml vandens
• 0.5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Šiek tiek aliejaus (kepimui)

Paruošimo būdas:

1. Kopūstą supjaustyti plonomis juostelėmis.
2. Sudėti į verdantį vandenį, pamaišyti, uždengti dangčiu ir pavirti apie 10 min.
3. Į keptuvę įpilti aliejaus, apkepti sutrupintą maltą mėsą ir užpilti ant kopūstų.
4. Pridėti pipirų, druskos ir gerai išmaišyti.
5. Uždengus patroškinti ant mažos ugnies 20 min.
6. Jei reikia, dar įpilti verdančio vandens ir įberti druskos bei pipirų.
7. Virti, kol kopūstai suminkštės.

Skanaus! Autorius: Jurgita

Kopūstų ir faršo troškinys su daržovėmis ir lydytu sūriu

Ingredientai:

• 450 g faršo (kiauliena maišyta su jautiena)
• Nedidelė gūžė kopūsto
• 2 morkos
• 1 svogūnas
• 3 skiltelės česnako
• 5 bulvės
• 0.5 indelio lydyto sūrio be priedų
• 4 šaukštai pomidorų padažo
• 0.5 čili pipiro
• 1.5 l sultinio
• Prieskoniai (druska, pipirai, malta paprika)

Paruošimas:

1. Aliejuje pakepiname svogūną ir česnakus, dedame faršą ir gerai apkepame.
2. Beriame prieskonius (druską, pipirus, maltą papriką), gerai išmaišome.
3. Dedame juostelėmis smulkintą kopūstą, čilį ir riekutėmis pjaustytas morkas, pakepiname.
4. Dedame į didelį puodą, dedame smulkintas kubeliais bulves, užpilame sultiniu ir troškiname vis pamaišant.
5. Likus iki troškinimo pabaigos 10 min., sudedame sūrį ir pomidorų padažą, išmaišome ir baigiame troškinti.

Tinginio balandėliai - paprastas ir greitas būdas

Nežinojau nei kaip šį patiekalą pavadinti, bet kadangi skonis kaip balandėlių, o darbo nedaug, tai ir gavosi "tinginio balandėliai" :).

Ingredientai:

• Liesos kiaulienos arba kiaulienos jautienos faršas - 1 kg
• Kiaušiniai - 2 vienetai
• Ryžiai - 100-120 g
• Svogūnas - 1 vienetas
• Šviežias kopūstas ~ 1,5 kg
• Vidutinio dydžio morkos - 3 vienetai
• Sviestas ~ 50 g
• Grietinė - 2-3 valgomieji šaukštai
• Švieži ar šaldyti žalumynai (krapai, petražolės)
• Prieskoniai: keli lauro lapai, 6-7 pipirai, druska arba vegeta

Gaminimas:

1. Kopūstas supjaustomas 2x2 cm kvadratėliais. Šerdis išimama.
2. Nuskustos ir nuplautos morkos pjaustomos griežinėliais.
3. Į faršą dedami kiaušiniai, įtarkuojamas svogūnas ir beriami ryžiai. Paskaninama druska, pipirais ir gerai sumaišoma.
4. Į didelį puodą dedamas sluoksnis morkų, sluoksnis kopūstų ir visas faršas. Po to vėl sluoksnis morkų ir sluoksnis kopūstų.
5. Pilama vandens tiek, kad faršas ir dalis antrojo sluoksnio daržovių būtų apsemti.
6. Užvirinama ir ant silpnos ugnies troškinama maždaug 1 valandą 10 minučių.

---