Saldžiarūgštė traški vištiena - vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Šitas patiekalas nėra sudėtingas pasigaminti ir taip pat neužims daug laiko.

Ingredientai ir paruošimas

Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems - klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį.

Pirmas receptas

Reikės:

• 3 gabaliukų vištienos krūtinėlių filė
• 2 morkų
• 1 čili pipiriuko
• 5 valg. š. sojų padažo
• 1 valg. š. saldžiaaštrio kiniško padažo
• gabaliuko imbiero šaknies
• 2 skiltelių česnako
• 2 valg. š. sezamo sėklų

Gaminimas:

1. Morkas supjaustykite plonais šiaudeliais, čili, česnaką ir imbierą susmulkinkite.
2. Vištieną šiek tiek apkepkite, suberkite česnakus, čili ir imbierą.
3. Suberkite morkas, supilkite soją ir kinišką padažą, viską troškinkite su šlakeliu vandens.
4. Kai vištiena ir morkos suminkštės, suberkite sezamo sėklas ir viską dar porą minučių patroškinkite.
5. Patiekite su ryžiais ir šviežiomis daržovėmis. Skanaus!

Antras receptas

Ingredientai:

• 250 gramų vištos filė
• 1 vienetas geltonosios paprikos
• 1 vienetas žaliosios paprikos
• 1 vienetas porų
• 100 gramų marinuotų pievagrybių
• 1/8 litro vištienos sultinys
• 4 valgomieji šaukštai sojos padažo
• 0.5 arbatinio šaukštelio malti juodieji pipirai
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
• 1 arbatinis šaukštelis krakmolo
• 5 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2

Paruošimo būdas:

1. Mėsą, daržoves, pievagrybius ir porus supjaustyti plonais griežinėliais ir viską atskirai po minutę pakepti su šaukštu aliejaus.
2. Pagardinti prieskoniais.
3. Krakmolą gerai išmaišyti su sultiniu, užvirinti ir pagardinti druska ir pipirais.
4. Sukrėsti apkeptus grybus, daržoves, porus ir mėsą.
5. Troškinį išmaišyti ir patiekti.
6. Patiekti su ryžiais.

Trečias receptas

Reikės:

• 400 g vištienos filė;
• 2 skirtingų spalvų paprikos;
• 200 g pievagrybių;
• 1 stiklinė daržovių sultinio;
• kelių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 4 šaukštų sojų padažo;
• 2 valgomųjų šaukštų cukraus;
• 5 skiltelių česnako;
• 1 valgomųjų šaukštų tarkuoto imbiero;
• 2 valgomųjų šaukštų kukurūzų krakmolo;
• 1 arbatinio šaukštelio druskos.

Gaminimas:

1. Vištieną smulkiai supjaustykite pailgais, plonais gabalėliais.
2. Sudėkite ją į indą, užberkite cukrų, druską, krakmolą ir užpilkite dviem šaukštais sojų padažo.
3. Tegul vištiena 30 min. pasimarinuoja.
4. Visas daržoves susmulkinkite norimo dydžio gabalėliais.
5. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi paskrudinkite visas daržoves, atskirai paskrudinkite vištieną.
6. Daržoves ir vištieną sumaišykite, supilkite vištienos sultinį bei likusį sojų padažą.
7. Dar kelias minutes maišydamos pakepkite.
8. Saldžiarūgštę vištieną patiekite su ryžiais. Skanaus!

Patarimai ir rekomendacijos

Jeigu patinka galima dėti svogūno. Garnyrui tinka ryžiai su kiniškomis salotomis. Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos! Jeigu nesinori visų ingredientų kepti po vieną, galima šitą taisyklę apeiti ir kepti pirmiau mėsą, po to tik sudėti daržoves bei porus. Vištienos sultiniui puikiai tiks paruošti kubeliai iš parduotuvės.

Agurkus ir morkas sutarkuojame stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis.

---